Teta Minnas Schmoltnöt; Kalle; Pekár
Roky plynuli a majster Karl išiel poctivo za svojou prácou a každý deň potešoval svojich zákazníkov čerstvým kvalitným pečivom z jeho pekárne.
Hoci jeho zákazníci jeho pečivo milovali a každý deň bol šťastný, že sa mohol venovať svojmu remeslu, cítil, že jeho tržby stagnujú a niekedy dokonca klesajú.
Ľudí z vidieka čoraz viac lákali do nadchádzajúceho mesta Marne v centre Süderdithmarschens. Uvedomil si, že musí zmeniť svoju pekáreň, aby mohol úspešne pokračovať v pečení. A tak majster Karl požiadal o pozemok v novej developerskej oblasti v Marne, aby tu postavil svoju pekáreň.
Marners tiež počul dobrú povesť Karlovho pečiva, takže šťastie malo na ňom a Marner mu dal stavebné povolenie na svoju novú pekáreň.
Rad zákazníkov od spoločnosti Koog od neho naďalej nakupoval a nových zákazníkov získal aj od spoločnosti Marne. Obchod prebiehal dobre, jeho rozhodnutie bolo pravdepodobne správne.
Iba každý rok v čase Vianoc sa majster Karl opakovane urazil na počesť svojho pekára. Pretože v adventnom období si ženy v domácnosti tradične priniesli domáce pečenie do jeho pekárne. V ich peci za malý poplatok upiekol ich adventné koláče. Gazdinky mu priniesli všelijaké pečivo v obvyklých množstvách pre domácnosť. S Minnou Behrensovou to však bolo iné. Teta Minna, ako sa milá pani z bezprostredného susedstva volala, doniesla Karlovi vždy veľké množstvo bieleho a hnedého cesta Schmoltnöt na pečenie. Vždy toho bolo toľko, že Schmoltnöt odstránený z cesta obsadil celú Karlovu pec. A teta Minna neprišla iba raz v adventnom období, nie, teta Minna každý týždeň až do Vianoc každý týždeň dodávala do pekárne svoj vynikajúci Schmoltnötdough. Majster Karl vnútorne reptal, keď musel z pece znova a znova vytiahnuť voňavý Schmoltnöt tety Minny.
Karlove myšlienky sa krútili okolo lahodného Schmoltnöta tety Minny. Vydala teta Minna svoj Schmoltnöt alebo ho dokonca predala? Má v budúcnosti odmietnuť domáce pečenie tety Minny? Pretože v skutočnosti by si zákazníci mali kúpiť Schmoltnöt od miestneho pekára. Majster Karl cítil niečo ako závisť.
Roky teda plynuli; Davy Schmoltnöt tety Minny z roka na rok trochu rástli. Majster Karl sa podriadil svojmu osudu a pokračoval v pečení domáceho pečenia tety Minny.
Ale potom sa stalo, že po niekoľkých rokoch prišla do jeho pekárne teta Minna prvýkrát bez Schmoltnötnötteig. V ruke držala zažltnutú ručne napísanú poznámku posypanú margarínom a múkou.
Ako vždy išla so svojim vrúcnym úsmevom priamo k majstrovi Karlovi, áno, dokonca ho objala a hovorila s Karlom: „Majster Karl, chcel by som sa vám poďakovať. Rok čo rok si pre mňa vždy upiekol môj Schmoltnöt. Viem, že si bol často podozrivý z veľkého množstva. Ale vždy si mi to prepracoval svojím remeselným spracovaním k plnej spokojnosti všetkých. A áno ... veľmi ste mi s tým pomohli, pretože som rok čo rok mohol vylepšiť svoj skromný vdovský dôchodok chutným Schmoltnötom. A teraz, drahý pán Karl, som už taký starý, že už nemôžem miešať cesto a je čas poďakovať. “
A potom teta Minna dala svoj vlastnoručný recept Schmoltnöt majstrovi Karlovi.
Karl onemel, pretože vedel, aký poklad drží v rukách. Poklad, ktorý by mal pre ďalšie generácie tiež hodnotu zlata. A tak mu majster Karl poďakoval trochou mlčanlivosti jednoduchým poďakovaním. Pretože kvôli svojmu vzrušeniu nevydal takmer žiadny zvuk. Ale teta Minna spoznala slzy šťastia, ktoré sa mu tvorili v očiach, líca mu začervenali a stál ako solný stĺp pred tetou Minnou. A tak teta Minna odišla s dobrým pocitom. Vedela, že jej recept je v dobrých rukách s ním a že jej Schmoltnöt sa bude v jej štýle naďalej páčiť budúcim generáciám.
Ale Karl a všetci jeho potomkovia tajili prísady, vďaka ktorým sú Schmoltnöt pre seba tak jedinečné - v láskavej pamäti tety Minny.