Tetrazzini s morčacími prsiami
Tetrazzini s morčacími prsiami je recept, ktorý má svoj pôvod v talianskej kuchyni a prekvapujúcim spôsobom kombinuje chute a textúry a dodáva jemnú chuť obeda. Vďaka svojmu sofistikovanejšiemu charakteru môžete tetrazzini s kuracími prsiami podávať vo špeciálne dni pre svoju rodinu alebo si môžete pripraviť špeciálny deň pre svojich blízkych a svojho drobca, ktorý pripravuje tento vynikajúci recept.!
Podrobné zložky pre tetrazzini z morčacích pŕs:
- 500 g morčacích pŕs, varené a nakrájané na kocky
- krabica nakrájaných šampiňónov
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- lyžička sušeného tymianu
- pol balíčka rezancov s vajíčkom
Ako pripraviť tetrazziny s morčacími prsiami:
Rúru predhrejte na 425 stupňov Celzia. V miske zmiešajte strúhanku so štvrtinou množstva parmezánu a lyžicou masla, mierne posoľte. Vložte panvicu na stredný oheň, pridajte lyžicu masla, cibuľu, šampiňóny a štipku soli a všetko na 3 minúty zakryte. Odstráňte veko a omáčku miešajte ďalšie tri minúty, potom ju vložte do inej misy, kam pridajte uvarené kuracie prsia a rozmrazený hrášok. Na panvicu, v ktorej ste varili šampiňóny, zalejte slepačiu polievku, dve lyžice masla a múky a zmes nechajte na ohni, kým zovrie. Na miernom ohni omáčku neustále miešajte, kým nezíska hustejšiu textúru, potom ju odstavte z ohňa a pridajte citrónovú šťavu, tymián, zvyšok syra a trochu soli. Nudle uvarte podľa pokynov na obale, potom v pekáči zmiešajte morčacie prsia a šampiňóny s rezancami a omáčkou získanou na konci. Navrch pridáme zmes parmezánu a strúhanky, aby vytvorili jemnú a chutnú kôrku. Nechajte misku v rúre 15-20 minút, kým sa parmezán neroztopí a nezíska medenú farbu.
Podávajte toto malé lahodné tetrazzini s morčacími prsiami!