TETRAZZINI, tradičný taliansky cestovinový koláč JEDNODUCHÉ RECEPTY; znamenitý

Tetrazzini je jedným z najstarších tradičných talianskych receptov, vynikajúcou kombináciou šunky, húb, kuracieho mäsa a parmezánu.

koláč

Nižšie uvedený variant je vhodný pre vonkajšie teploty, ľahký lakto-ovo-vegetariánsky variant, ktorý sa môže podávať so šalátom.

Nutričné ​​informácie (jedna porcia):

Energia: 716 kcalBielkoviny: 15,5 grSacharidy: 39,1 grLipidy: 55,2 gr

  • 600 ml krému
  • 4 veľké vajcia
  • morská soľ
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 60 g starého syra Čedar, nastrúhaný
  • 60 g páchnuceho syra (napríklad Brie, Stilton alebo kozí syr) nakrájané na kocky
  • 2 veľké hrste umytého, sušeného a drveného špenátu
  • 1 nová červená feferónka, očistená od semien a nakrájaná nadrobno
  • 140 g sušených paradajok, na oleji, scedených a rozdrvených
  • 400 g špagiet, práve uvarených
  • 1 - 2 lyžičky masla
  • pár čerstvých listov šalvie

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
2. Vo väčšej miske vyšľaháme smotanu s vajcami, soľou a korením. Pridajte syr čedar a veľkú časť voňavého syra, špenát, feferónku, paradajky a varené špagety a jemne premiešajte.
3. Maslo rozpustíme na žiaruvzdornej panvici (priemer 28 cm) a panvicu posunieme tak, aby bola jej celá plocha pokrytá maslom. Pomaly nalejte zmes z misy a pretrepte panvicu, aby sa vyrovnala, a potom vložte do rúry na 30 minút, kým nebude vrch chrumkavý.

4. Na vrchu torty urobte niekoľko malých rezov.
5. Vetvičky šalvie dajte do trochy olivového oleja, potom ich vložte do týchto rezov spolu so zvyšným syrom nakrájaným na kocky.
6. Vložte späť do rúry na 10 minút, kým nie sú zlatohnedé.
7. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút „odpočívať“.

Ostatné tituly:

Vitamín A strava: potraviny, ktoré konzumujeme, môžu hrať dôležitú úlohu pri ...

Pôstne fašírky s tekvicou a zemiakmi, veľa petržlenovej vňate a mráz „mrkvy“, pre ...

Vianočný pôst sa začal a tento rok, pretože sme v pandémii, je to dôležitejšie ...