Thajská polievka Ľahký recept s ryžou
Máte chuť na dotyk Ázie? Potom si doprajte túto lahodnú thajskú polievku s ryžou.
Hľadáte ľahkú polievku, ktorá vás kulinársky prenesie do Ázie? Potom vyskúšajte túto thajskú ryžovú polievku. Vyrobené rýchlo a navyše k skvelej štíhlej línii.
Ingrediencie na 4 porcie:
- 1 vrece jazmínovej ryže (cca 125 g)
- soľ
- 3 stopky citrónovej trávy
- 40 g čerstvého zázvoru
- 1,2 l mäsového vývaru
- 200 g hrachového cukru
- 2 hovädzie steaky (každý po 200 g)
- 1 zväzok jarnej cibule
- 1 zväzok thajskej bazalky
- 1-2 červené chilli papričky
- 2 lyžice rybacej omáčky.
Na porciu asi:
- 305 kcal
- 5 g tuku
- 30 g sacharidov
- 35 g bielkovín
Čas prípravy:
A takto sa to deje:
- Ryžu uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale. Medzitým citrónovú trávu očistíme, rozkrojíme pozdĺžne na polovice a potom priečne. Zázvor ošúpte a nakrájajte na plátky. Obidve privedieme do varu vo vývare a dusíme asi 10 minút.
- Medzitým si snehový hrášok umyjeme a očistíme a nakrájame šikmo na prúžky. Mäso potľapkajte a nakrájajte na tenké plátky. Očistite a umyte jarnú cibuľku a nakrájajte šikmo na tenké krúžky. Bazalku umyjeme, nasucho pretrepeme, stiahneme listy a nahrubo nasekáme. Chilli papričky očistíme, pozdĺžne nakrájame, jadrovník, umyjeme a nakrájame na kolieska.
- Z vývaru vyberte zázvor a citrónovú trávu. Pridajte cukrový hrášok a povarte ho asi 1 minútu. Pridajte rybaciu omáčku.
- Ryžu dobre preceďte na site a vrecko roztrhnite. Potom ryžu a surové mäso rozdelte do veľkých polievkových misiek. Zalejeme ju vriacou polievkou. Posypeme jarnou cibuľkou, thajskou bazalkou a čili krúžkami.
Tip na varenie: Asi 30 minút pred dovarením vyberte mäso z chladničky, aby dosiahlo izbovú teplotu. To znamená, že naplnený vývar nechladí tak rýchlo. Ak chcete, môžete misky vopred vložiť do horúcej rúry na pečenie (asi 80 ° C).
Objavte viac ľahkých receptov na vašu stravu na našej tematickej stránke a v našej obrazovej galérii: