Thajský šalát z papáje - jednoduchý variant - jedzte nízkokalorické recepty sarah,

Kto má rád ázijskú a hlavne thajskú kuchyňu, skôr či neskôr sa stretne s šalátom z papáje. Ovocné, kyslé, sladké a trochu horké - milujeme to! V Thajsku nám bolo ukázané, ako sa dá pripraviť, a vlastne máme na ňu doma všetko vybavenie (Thajci používajú na rezanie papáje akýsi mínomet s tĺčikom a špeciálnou škrabkou). Dnes by som vám chcel ukázať jednoduchý variant, ktorý funguje takmer bez exotických doplnkov a prísad.

šalát

Potrebujete ako prílohu asi 4 porcie

2 papája (najlepšie so zelenou pokožkou, žlté sú už príliš zrelé)

150 g koktailových paradajok

1 polievková lyžica rybacej omáčky (k dispozícii v supermarkete v oddelení Ázie)

Chilli a koriander podľa potreby

príprava

Paradajky rozpolíme alebo na štvrtiny vložíme do veľkej misy. Pridajte cesnak (vylisovaný), šťavu z jednej limetky, 1 lyžicu rybacej omáčky a 1 čajovú lyžičku cukru.

Nakrájajte chilli na malé krúžky, arašidy a koriander nahrubo nasekajte a vložte do misy. Všetko dobre premiešajte.

Papáju ošúpte a lyžičkou vyškrabte semiačka. Jadrá sú jedlé, ale môžu byť dosť korenisté a horké. Dužinu používame iba na šalát z papáje.

Dužinu nakrájame na tenké plátky a pridáme k zvyšným surovinám v miske. Všetko opatrne premiešame, okoreníme podľa chuti a podávame.