The; pečienka na pečenie v jednej osobe; Gril fórum a BBQ

52

Frit výskumník

dnes došlo k experimentu, ktorý bol opäť inšpirovaný Butchom. Kto ešte?

Najväčším problémom rožkovej pečienky vždy bolo, že ju človek ťažko mohol jesť sám. Od dnešného dňa je všetko inak.

Na experimente je dobré, že sa podaril!
Zlé: Nikdy som si nemyslel, že to bude fungovať tak dobre.
Mám teda iba obrázky výsledku. Na začiatku som svoj experiment nepovažoval za hodný udalosti. To sa mi v budúcnosti nestane.

Naposledy som videl, že Butch na vlastné oči robí nasledovné:

a potom - s kúskom hovädzieho mäsa - toto:

Prepáčte, že sem odkazujem toľko obrázkov, ktoré nie sú zo mňa - ale to je jediný spôsob, ako pochopiť, ako som to urobil.
A tiež je to vynikajúce.

V každom prípade som z tejto inšpirácie urobil toto:

Jednoduchý hrebeň krku (bez kostí) som rozdelil tak, aby z neho vznikli dva spojené laloky (motýľ). Takže máte veľmi veľký a tenký kúsok hrebeňa krku. (Dúfam, že je jasné, čo tým myslím - bohužiaľ nie sú k dispozícii žiadne fotografie)
Nedarilo sa mi veľmi dobre, a tak bolo mäso čiastočne deravé. Ale to nevadí - o tom neskôr.
Polovicu som potom natrela zmesou cibuľovej klobásy (korenené mleté ​​mäso - vlastne určené ako nátierka), plátkov jalapenos a kapary. Nebol som si istý Karpernom - ale potom sa to ukázal ako skvelý nápad.

Rovnako ako Butch vyššie som potom položil slaninu na uterák v smere kotúča. Potom motýľ.
Celé je to skrútené a obalené niťou, ktorú som podviedol z MmV.

Potom už nebolo vidieť na deravé hrdlo nič.

Celé to potom pri 120 ° v Pippi.
Po asi 90 - 120 minútach (teplota jadra 78 ° C) to vyzeralo takto:

Aby boli proporcie jasné, pridajte korunkový uzáver:

N/A?
Je to „JEDEN MUŽ ROLL-ROAST“?

---