Tieto krajiny jedia najviac mäsa! Jeme zdravo
Nezáleží na tom, kde na svete sa nachádzate, čoraz viac ľudí si dovoluje jesť menej mäsa alebo sa ho dokonca úplne vzdať. Je tento trend badateľný aj pri výrobe mäsa? A ktoré krajiny požierajú najviac mäsa?
Produkcia mäsa sa za posledných niekoľko desaťročí neustále zvyšovala
Za posledných 50 rokov sa výroba mäsa na celom svete zvýšila - zvýšila sa takmer päťnásobne: z niečoho cez 70 miliónov ton na začiatku šesťdesiatych rokov na viac ako 330 miliónov ton v roku 2017.
Aké sú dôvody prudkého nárastu?
Hlavný dôvod prudkého nárastu je veľmi jednoduchý: za posledných 50 rokov sa svetová populácia viac ako zdvojnásobila: z približne 3 miliárd ľudí na začiatku šesťdesiatych rokov na viac ako 7,6 miliárd dnes. Čím viac ľudí je na svete, tým viac potravín sa musí vyprodukovať.
V období, keď sa výroba mäsa zvýšila takmer päťnásobne, sa svetová populácia iba viac ako zdvojnásobila - existujú teda ďalšie dôvody, prečo sa vyrába čoraz viac mäsa. Jedným z nich je zvýšený príjem za posledných niekoľko desaťročí: takmer všade na svete ľudia zbohatli - v priemere sa príjmy ľudí za posledné polstoročie strojnásobili. Na svete teda nie je len viac ľudí, ale čoraz viac ľudí, ktorí si môžu dovoliť mäso.
Čím je krajina bohatšia, tým viac sa jej zje mäso
Žiadny detský olej bez vegetariánskeho rezeň
Výrobky na náhradu mäsa sú veľmi trendy
Ak porovnáte príjem a spotrebu mäsa v rôznych krajinách, bude zrejmé toto: čím viac ľudí v krajine zarobí, tým viac mäsa zjedia. Porovnanie dvoch krajín s obrovskými rozdielmi v príjmoch ukazuje, aké veľké sú rozdiely medzi krajinami: Američan ročne zarobí v priemere 51 000 dolárov - a zje 115 kilogramov mäsa. Etiópčan, naopak, zarobí 1 300 dolárov - a zje 7 kíl mäsa.
Kde sa najviac konzumuje mäso?
Austrália, Nový Zéland, Argentína a USA sú krajinami, ktoré sa konzumujú najviac mäsa. Majú najväčšiu chuť na mäso a dokonca prekonajú hranicu 100 kíl na osobu, čo zodpovedá asi 50 kurčatám. Nasledujú mnohé západoeurópske krajiny, v ktorých sa ročne skonzumuje 80 - 100 kíl mäsa - tu je tiež Nemecko s 88 kilami ročne. Najmenej mäsa sa spotrebuje v mnohých najchudobnejších krajinách sveta: v Mozambiku iba 7 kíl, vo Rwande 8 kíl a v Nigérii 9 kíl mäsa ročne. V krajinách, kde ľudia zarábajú málo, je mäso stále luxusným tovarom.
V Nemecku sa konzumuje čoraz menej mäsa?
V mnohých západných krajinách sa čoraz viac ľudí rozhoduje jesť čoraz menej mäsa. Len nedávno skupina vedcov odporučila radikálne znížiť spotrebu mäsa a prijať flexitariánsku stravu, ktorá by uživila desať miliárd ľudí. V Nemecku sú populárne alternatívne formy výživy, ako je vegánska, vegetariánska alebo flexitariálna strava. Takže v Nemecku sa konzumuje čoraz menej mäsa? Ak porovnáte spotrebu mäsa Nemcov na obyvateľa za posledných desať rokov, ukazuje to, že zostala takmer rovnaká a pohybuje sa okolo 88 kíl ročne (údaje vychádzajú z informácií z BLE).
PS: Chcete nás ľahko prečítať pomocou svojej obľúbenej aplikácie? Pozri sa sem.:)