Tieto potraviny nie sú zdravé, sú to skutočné cukrové bomby
Od Ines Schippergesovej
Obliekanie nie je len obliekanie. Namiesto krémových hotových omáčok si ľudia, ktorí sú vedomí zdravia, radšej šaláty zalejú octom a trochou oleja.
Hamburg/Göttingen
Príliš veľa cukru je nezdravých, to sa každé dieťa naučí. Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, sa vyhýbajú čokoláde alebo gumovým medveďom. Ale aj tí, ktorí raňajkujú jahodový jogurt a večer šalát s hotovým dresingom, konzumujú veľa cukru. Kde sa skrýva sladké výkrmové jedlo - a ako ho šikovne nahradiť.
ovocný jogurt
Znie to zdravo, ale je to skutočná cukrová bomba: „V 150 gramoch ovocného jogurtu je šesť kociek cukru,“ varuje výživový poradca Matthias Riedl z Hamburgu. To isté platí pre ovocný tvaroh, ovocné cmary alebo probiotické nápoje. ““
Niektorí ľudia si myslia, že jogurt je zdravé občerstvenie. Ale ovocný jogurt má často vysoký obsah cukru.
Alternatíva: Zmiešajte prírodný jogurt alebo prírodný tvaroh s čerstvým alebo mrazeným ovocím. Odporúča to Antonia Wiedekind, ekotropologička z Falckého Landau.
Džúsy a smoothies
Ovocie je zdravé - ale nie v každej podobe. „Najväčší podiel hotových smoothies je zvyčajne jablkový džús alebo iný ovocný džús s vysokým obsahom fruktózy,“ vysvetľuje Riedl. Ovocné šťavy s koncentrátom ovocnej šťavy alebo nektárom často obsahujú ďalší cukor.
Alternatíva: Zalejeme bylinkami, zázvorom, kúskami zeleniny alebo ovocia. To dáva vkus a vyzerá pekne.
Lepšia zelená ako biela: smoothies môžu byť veľmi zdravé. Ale na to je lepšie zmiešať zeleninu a bylinky.
Omáčky, dresingy, dipy
Uhorky, paradajky alebo papriky sú s láskou nakrájané. A už žalúdok tak vrčí, že musí byť rýchly. Hotové šalátové dresingy sú záchranou - a zánikom. „Cukor sa takmer vždy pridáva do hotových dresingov, často vo forme glukózového sirupu,“ prezrádza Riedl.
Alternatíva: Wiedekind odporúča tvarohové dipy na chutné jedlá, domáce šalátové dresingy a bujóny s čerstvými bylinkami. Krémový syr alebo tvaroh zmiešaný s bylinkami a zeleninou sú tiež vynikajúcou náhradou za nátierky pripravené na použitie, hovorí Carolin Hauck z Inštitútu pre psychológiu výživy na univerzite v Göttingene.
Obliekanie nie je len obliekanie. Namiesto krémových hotových omáčok si ľudia, ktorí sú vedomí zdravia, radšej šaláty zalejú octom a trochou oleja.
Müsli a kukuričné vločky
Mnoho ľudí začína svoj deň müsli. Výživový poradca Wiedekind ale odporúča opatrnosť. „V sladených cereáliách a kukuričných lupienkoch sú tony cukru.“
Alternatíva: Müsli si sami zmiešajte s nespracovanými cereálnymi vločkami a korením, ako je škorica a orechy.
Lahôdkové šaláty a zelenina v pohári
Niekedy jednoducho nemáte chuť na varenie a otvoríte baleného sleďa alebo šalát, možno nádobu s nakladanou červenou kapustou, kukuricou alebo fazuľou. Nie je to dobrý nápad, tvrdí odborník na výživu Riedl. „Zelenina v nádobe, najmä červená kapusta, obsahuje vysoký podiel cukru.“
Alternatíva: Ste na bezpečnej strane, ak používate čerstvú zeleninu alebo mrazenú zeleninu bez krémových omáčok.
Ak nechcete konzumovať príliš veľa cukru, je lepšie namiesto pitia jesť ovocie. Alebo si rovno chyťte viac zeleniny.
Hotové jedlá
Väčšina ľudí si uvedomuje, že currywurst z balenia alebo mrazená pizza nie sú nijako zvlášť zdravé. Je však menej známe, že hotové jedlá často obsahujú aj veľa cukru. Problém je v tom, že výrobcovia používajú niektoré triky na skrytie cukru, tvrdí Wiedekind. Napríklad maskované ako „ovocná sladkosť“ alebo sa skrýva za cudzie slová ako glukóza, laktóza, dextróza, sacharóza, rafinóza, maltóza alebo fruktóza.
„V zásade platí, že čím prírodnejšie jedlo, tým lepšie,“ vysvetľuje Riedl.