Tieto vianočné dobroty nie sú pascami na zdravé kalórie
Pečené jablko, makrónky, varené víno
Tieto vianočné dobroty nie sú pascou na kalórie
Pečená hus, vianočné šteňatá, škoricové hviezdy: počas vianočného obdobia láka nespočetné množstvo lahôdok. Ak si nedáte pozor, v posledných týždňoch roka naberiete pár kíl. Je preto dobré poznať niekoľko alternatív k sladkým alebo výdatným výkrmom.
Škoricové hviezdy, vianočné stolleny a vaječný likér: ešte predtým, ako začne sviatočné obdobie, láka nás veľa jedál na výkrm. Najmä na vianočnom trhu je veľká motivácia používať mastné zemiakové placky alebo klobásy, aby vytvorili základ pre varené víno. Ale určite existujú zdravšie varianty, ktoré stále chutia vynikajúco a vianočne. Predstavujeme alternatívy kalorických bômb:
Kokosové makrónky a perník namiesto škoricových hviezdičiek
Domáce koláčiky jednoducho chutia najlepšie. Ak chcete počas adventu stále venovať pozornosť svojej línii, môžete namiesto škoricových hviezd alebo vanilkových rožkov, ktoré majú 500 kilokalórií na sto gramov, prejsť na iné nízkokalorické odrody. Napríklad kokosové makrónky majú okolo 300 kilokalórií a perníky okolo 400 kilokalórií za rovnaké množstvo.
Pomocná informačná služba pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa tiež odporúča nahradiť zhruba štvrtinu masla tvarohom pri pečení koláčikov alebo pri použití polotučného masla. Šejker sa dá použiť aj šetrnejšie: V bežných receptoch sa dá množstvo znížiť až o tretinu bez zmeny konzistencie cesta.
Celozrnná múka namiesto pšeničnej
Namiesto bielej múky môžu ľudia zameraní na zdravie prejsť na múku celozrnnú. Koniec koncov, obsahuje viac minerálov, vitamínov a ďalších stopových prvkov. Ak sa namiesto bielej múky použije celozrnná múka, vyžaduje sa však podľa odborníkov na výživu viac tekutín. Aby bolo cesto mäkké a zdravé pochúťky stále šťavnaté, môžete do nich pridať vodu, mlieko alebo džús, ale aj jablkovú omáčku, banán, pečené ovocie alebo mrkvu.
Orechy namiesto čokoládovej polevy
Pri zdobení vianočných koláčikov existujú aj kreatívne a zdravšie alternatívy: Namiesto čokoládovej polevy, polevy alebo posýpky môžete koláčiky ozdobiť kokosovými lupienkami, orechmi, sezamovými semiačkami, makom, praženými ovsenými vločkami alebo sušeným ovocím.
Ovocný chlieb namiesto vianočných stollen
Tunel je tiež tvrdý. So 400 kilokalóriami na 100 gramov je súčasťou trhu s náhradnými dielmi, ktorý sa začína vo vianočné dni. Ovocný chlieb je zdravou alternatívou k adventnej káve. Pretože: vyrába sa zo sušeného ovocia, ako sú figy, hrozienka a slivky, ako aj z orechov.
Pečené jablko namiesto koláča
Pečené jablko je obzvlášť zdravé a obzvlášť chutné medzi vianočnými sladkosťami. Najlepšie sú kyslé odrody jabĺk ako červený Boskoop, Cox Orange alebo Gravensteiner. Ak pečené jablká nie sú príliš tučné, t. J. Pripravené s veľkým množstvom masla a marcipánu, náhrada koláča je celkom zdravá. Pretože jablko má veľa vitamínov a stopových prvkov, ktoré sú dobré pre imunitný systém, ktorý je v zime tak namáhaný. Niektoré sa však pri pečení v rúre stratia. Aj s vanilkovou omáčkou nemá porcia pečených jabĺk viac ako 260 kilokalórií.
Gaštany namiesto pražených mandlí
Sú sladké a chrumkavé a kto vyskúša, rýchlo zje celú tašku. Mandle majú vlastnosti podporujúce zdravie, napríklad ich konzumácia znižuje riziko srdcových chorôb. Majú však tiež vysoký obsah tukov. Do pražených mandlí sa pridáva cukor v pomere 1: 1. To robí okolo 500 kilokalórií na 100 gramov a lepkavý cukor tiež poškodzuje zuby.
Gaštany sú jednoznačne zdravšie: rovnako ako orechy, aj pečené gaštany obsahujú veľa zdravých mastných kyselín, ale majú oveľa nižší obsah tuku. 100 gramov má okolo 200 kilokalórií a - dobrá správa pre alergikov - gaštany sú bezlepkové.
Čítajte ďalej na nasledujúcej stránke.
Varené víno namiesto vaječného likéru
Sladké a horké a s 325 kilokalóriami na 100 mililitrov skutočnou kalorickou bombou je vaječný likér, ktorý sa skladá z vajec, smotany, mlieka, cukru a rumu. Preto je lepšie sa mu vyhnúť alebo piť varené víno. Pretože sa s ním dá rozprávať trochu zdravo. Červené víno konzumované s mierou koniec koncov chráni napríklad naše tepny.
Vitamín C sa pridá do vareného vína po zmiešaní s pomarančovým džúsom. Avšak ponúkané varené vína sú často veľmi silne osladené. Najlepšie je preto urobiť si ho sami a mierne osladiť medom. Jedna šálka (200 mililitrov) vareného vína má asi 260 kilokalórií. Je potrebné sa vyhnúť výstrelu.
Pečené zemiaky alebo tarte flambée namiesto zemiakových placiek
Pre mnohých je návšteva vianočného trhu príležitosťou dopriať si porciu zemiakových hranolčekov. Ale vyprážané zemiakové placky majú všetko. Môžete vypočítať takmer 700 kilokalórií pre tri kusy plus jablkovú omáčku. Pretože zemiakové placky nasiaknu tukom. Pečený zemiak s tvarohom alebo tarte flambée so slaninou majú každý len polovicu kalórií. A oveľa menej tuku.
Turecko namiesto husaciny
Vianoce bez husy - to si mnohí ani nevedia predstaviť. Je preto dobré vedieť, že nie všetky kúsky sú rovnako ťažké v žalúdku. 100 gramov nohy vrátane kože má ľahko 330 kilokalórií, ak vynecháte mastnú pokožku, rovnaký kúsok husacích pŕs má menej ako polovicu. Prípadne môže byť v ponuke aj moriak, ktorý je populárny v USA a Veľkej Británii. S približne 110 kilokalóriami (prsia bez kože) až 260 kilokalóriami (mäso s kožou) na 100 gramov je podstatne štíhlejšia ako tradičná vianočná husa.
Ak sa nechcete zaobísť bez, mali by ste chodiť na prechádzky
Ak sa nechcete rozlúčiť so svojimi vianočnými tradíciami, môžete si vziať niekoľko tipov k srdcu: Ak neodoláte kalorickým bombám na vianočnom trhu ako bratwurst, mali by ste si ich naplánovať aspoň ako skutočné jedlo. Pretože klobása s rožkami a horčicou má ľahko okolo 600 kilokalórií a to je zjavne príliš veľa na občerstvenie.
Mali by ste si naplánovať aj dlhšie prechádzky medzi potravinovými orgiami počas sviatočného obdobia. Cvičenie na čerstvom vzduchu stimuluje trávenie. Odporúča sa tiež vždy piť vodu pri jedle a alkohol piť len s mierou.
Robte si prestávky a užívajte si
A ak si myslíte, že „ak áno, tak správne“, napriek všetkým kalóriám by ste nemali jedlo zhltnúť, ale pomaly a s chuťou žuť pečienku a všetko okolo nej a medzi jednotlivými chodmi si dať dlhšiu pauzu. Telo si teda samo všimne, keď je plné. (ef/rer)