Tiež vás trápi laktóza, mliečny cukor PhytoDoc

Intolerant na laktózu - čo teraz?

Príznaky, výživa a liečba intolerancie laktózy.

Príznaky od plynatosti až po nespavosť

Pacienti často prichádzajú do ordinácie s plynatosťou, zvukom čriev a inými „žalúdočnými“ problémami, často spojenými s takzvanými depresívnymi náladami, stavmi vyčerpania, poruchami spánku a podobne.

Keď som si všimol, že sa to často stáva, bol som spočiatku podráždený, pretože som nemohol urobiť diferencovanejšie vyhlásenie.

Laktóza - nielen v mliečnych výrobkoch

Ale urobil som sa inteligentným: Práve opísané príznaky sú iba malou časťou z celej série typických príznakov intolerancie na laktózu, fruktózu, histamín alebo iné zložky potravy.

Pacienti často už prešli dlhou cestou utrpenia („Ste hypochonder!“, „Potom užite iba liek, ktorý vám predpísal váš psychológ!“ A oveľa viac!) Až kým oni alebo ich praktický lekár nezareagujú Diagnóza prichádza.

Pri hľadaní konkrétnejších pozadí som narazil na kompas GU „Potravinové intolerancie“. A čo som tam našiel, rád by som sa s vami podelil.

Dnes vám poviem veľa o „laktóze“. Nasledujúce dva články sa potom venujú fruktóze a histamínu. Môžete byť zvedaví!

Disacharid laktóza sa skladá z jednoduchých cukrov glukózy (= hroznový cukor) a galaktózy (hlienový cukor). Laktóza je prirodzenou súčasťou mlieka takmer u všetkých cicavcov vrátane ľudí. Je dôležitý pre vstrebávanie vápniku v čreve ako zdroj energie.

Ale aj ako neprirodzená zložka sa pridáva do rôznych potravín, napr. B. ako plastifikátor, spojivo, nosná látka (korenie, arómy, klobásové výrobky, lieky). Intolerancia laktózy sa vyskytuje častejšie na celom svete, napr. B. v Japonsku čoraz viac, pretože trh so západoeurópskymi potravinami je otvorený. V Nemecku postihuje približne 15 - 20% populácie.

Včasná detekcia je bohužiaľ masívne zložitá z dôvodu širokého rozsahu použitia v sortimente výrobkov.

Jednou z najbežnejších príčin intolerancie laktózy je nedostatok laktázy

Laktáza štiepi laktózu v tenkom čreve, ale ak sa tak nestane kvôli nedostatku laktázy, laktóza v dolných črevných častiach sa štiepi črevnými baktériami na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, vodík (H2), oxid uhličitý. (CO2) a metán (CH4).

Typické ťažkosti siahajú od zvukov brucha, meteorizmu, kašovitej stolice po grganie, zvracania, vyčerpania až po stavy vyčerpania, chronickej únavy, depresívnych nálad a oveľa viac.

Závažnosť príznakov sa líši v závislosti od stupňa nedostatku laktázy.

Rozlišuje sa medzi rôznymi formami diagnostiky:

1. v dôsledku genetickej predispozície. Úroveň klesá v priebehu rokov, až kým nie je zreteľný nedostatok.
2. v dôsledku chorôb, ako je celiakia, Crohnova choroba a/alebo užívanie antibiotík, cytostatiká.
3. v dôsledku vrodenej chyby enzýmu. Tu je povinná strava úplne bez laktózy, aby sa zabránilo poškodeniu mozgu u dojčaťa!

K dispozícii sú testy na stanovenie diagnózy, zvyčajne vo forme záťažového testu.

Po stanovení diagnózy sa urobil prvý krok k zlepšeniu.

Ďalším krokom je zistenie individuálne tolerovateľného množstva laktózy. Ale to je sizyfovské dielo, ktoré stojí za to!

To sa deje v troch fázach:

1. Prvá fáza je čas, kedy by mali črevá odpočívať. Zlepšenie je možné vidieť pomerne rýchlo v priebehu niekoľkých dní, ale nasledujúce pokyny by ste mali dodržiavať asi za 4 - 6 týždňov: Z hotových a polotovarov vždy iba tie, ktoré majú označenie „bezlaktózové“ alebo nie! Rovnako len mlieko bez laktózy a mliečne výrobky a syry s menej ako 0,1 g laktózy na 100 g tovaru, napr. B. parmezán, 50% Brie a Chester.
2. Druhá liečebná fáza trvá individuálne obdobie. Jedná sa o to, aby ste pomocou potravín, ktoré sa „zvyčajne“ konzumujú, zistili príslušné tolerované množstvá jednotlivých potravín. Pretože rôzne druhy ovocia a zeleniny, ako aj hotové výrobky, jogurty atď. Obsahujú veľmi odlišné množstvo laktózy, je vhodné sa s touto témou skutočne oboznámiť, aby ste si ju mohli „vyskúšať“ presne! Zmysluplné zoznamy nájdete v potravinovom intolerancii Gräfe-und-Unzer Compass.
3. Len čo sú prijateľné veľkosti porcií bezpečné, stravovanie v reštauráciách môže byť bez problémov pomerne flexibilné.

Prípravok laktázového enzýmu môže byť tiež užitočný pre takéto prípady. Takýto prípravok nie je liekom, ale zodpovedá „diétnej strave pre špeciálnu výživu v prípade“ nedostatku laktázy.

Je nové nariadenie o označovaní užitočné pri vyhýbaní sa výrobkom s nadmerným obsahom laktózy?

V zásade áno. Nie je však povinnosť deklarovať, napríklad pri syroch a jogurtoch, ako aj pri potravinách so „zloženými zložkami“!

Vo výrobkoch označených ako „bezlaktózové“ sa laktóza vyskytuje iba v už rozloženej forme, čo je bezproblémové. Jednotlivé mlieko a mliečne výrobky môžu obsahovať zvyšky menej ako 0,1 g na 100 g tovaru.

„Náhrady“ za mlieko nájdete v ovse, ryži, sójových nápojoch, syroch a jogurtoch, ako aj v dezertoch.

Je dôležité si uvedomiť, že znížený príjem bielkovín musí byť nahradený z. B. ryby alebo mäso rovnako pravidelne v ponuke ako kombinácia strukoviny a zrno!

Poznámka: Tieto informácie nenahrádzajú návštevu terapeuta alebo výživového poradcu!

Prajem ti dobre

Striptérka Hedwig

Oblasti použitia: Zlepšiť príznaky akútnych zápalových ochorení priedušiek, dutín a močových ciest.

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Tento článok sa vám páči?

Potom to zdieľajte tu!

Chceš od nás prečítať viac?

Prihláste sa na odber noviniek a dostávajte každý mesiac užitočné správy a novinky.

---