Tim Raue - čistá hodnota nemeckého hviezdneho kuchára (2020)
| Odhadovaná hodnota | 7 miliónov eur |
| Dátum narodenia | 31.03.1974 (vek 46) |
| Narodený v | Berlín, Nemecko |
| národnosť | Nemecko |
| rodinný stav | vydatá za Katharinu Raue (od roku 2017) |
| zamestnanie | Kuchár, televízny kuchár, podnikateľ |
| ĎALŠIE INFORMÁCIE | |
Aký bohatý je Tim Raue?
Tim Raue robí veľa vecí inak ako jeho kolegovia v stravovacom priemysle a je s tým veľmi úspešný. Nemecký šéfkuchár Michelin skopíroval niektoré zo svojich najlepších trikov z reštaurácií v New Yorku, kde sa aj tak vyrába veľa trendov na gastro scéne. To napríklad znamená, že Raue dokáže vo svojej berlínskej reštaurácii dostať nových hostí k rovnakému stolu oveľa častejšie, ako to býva zvykom u konkurencie. Pokladnice podľa toho zvonia v rovnomennej dvojhviezdičkovej reštaurácii. Návratnosť predaja dobrých 10 percent, ktorú môže Raue zaznamenať, je v tomto priemysle skutočnou špecialitou. Tim Raue si váži Majetok vo výške 7 miliónov eur.
Cesta do vlastnej reštaurácie
V roku 2010 Tim Raue začal podnikať pre seba spolu so svojou súčasnou bývalou manželkou Marie-Anne. Pretože talentovaný kuchár o sebe hovoril, že sa nenarodil ako živnostník. Vtedajšia manželka teda prevzala tento aspekt podnikania. To tiež znamená, že čoraz populárnejšie Koch dostal plat od svojej bývalej manželky. Ako informoval taz v roku 2010, o plate šéfkuchára sa ani nehovorilo. V skutočnosti nikdy o svojej platbe rokoval, ale vždy jednoducho povedal, čo chce.
Rovnako pozoruhodné je tiež Tim Raues narába s peniazmi per se. Keď sa šéfkuchára a podnikateľa opýtali na počiatočný kapitál pre jeho reštauráciu, uviedol, že pred pár mesiacmi nemal euro. V dome Raue peniaze tiekli do pokladne páru tak rýchlo, ako už boli minulé. Samotný televízny kuchár v rozhovore pre taz nakoniec pripustil, že s manželkou v tom čase nemali ani len sporiaci účet. To, že šéfkuchár dokázal pre svoju reštauráciu včas získať počiatočný kapitál, bol asi osud. Pretože potom, čo ho produkčná spoločnosť Sat.1 obsadila do televízneho formátu na varenie, dostal presne taký poplatok, aký potreboval na založenie svojej reštaurácie.
Súkromné
Vo Veľkej Británii bol v roku 2016 menovaný jedným z50 najlepších reštaurácií na svete"Dokonca sa dostal na 34. miesto - skutočné majstrovské dielo, ktoré väčšina nemeckých kuchárov nikdy nedostane.".
Svoje meno a kulinárske požehnanie dal aj reštauráciám “Brasserie Colette Tim Raue " v Mníchove, Kostnici a Berlíne. Spolu s Güntherom Jauchom vedie tiež „Villa Kellermann“ v Postupime. V zime sa tiež stará o luxusnú reštauráciu „The K - by Tim Raue“ v St. Moritz.
Nemecký horolezec Tim Raue
Medzitým je Tim Raue oprávnene vymenovaný za nemeckého horolezca. S veľkou usilovnosťou dosiahol to, o čom ostatní len snívajú. Sám kuchár hovorí, že na to, aby ste zarobili slušné peniaze, nemusíte mať najvyššie IQ v tomto priemysle. Disciplína, sústredenie, určitá manuálna zručnosť a vedomie potešenia sú oveľa dôležitejšie.
Vďaka týmto cnostiam dosiahol človek zo skromných pomerov svoj súčasný úspech. Keď vyrastáte v Kreuzbergu a ste členom mládežníckeho gangu, neznie to úplne ako slávny televízny šéfkuchár od mladého Tima Raueho.
Medzitým má šéfkuchár nielen svoje vlastné kuchárske knihy, ale v roku 2012 získal aj dve michelinské hviezdy za svoju prvú reštauráciu „Tim Raue“. Berliner teraz vlastní niekoľko reštaurácií v nemeckej metropole a niekoľkokrát sa objavil aj v televízii. Či už s „nemeckým šéfkuchárom“, „kuchyňou nemožné“ alebo „chuťou?“, Televízne publikum v tejto krajine si už všimlo Tima Raueho. V relácii Kitchen Impossible už niekoľkokrát nastúpil proti svojmu priateľovi Timovi Mälzerovi a v šou je pravidelným hosťom. Od roku 2019 je okrem Franka Rosina a Alexandra Herrmanna aj členom poroty relácie SAT1 „Chuť“.
Zdroje obrázkov:
Autor: City Foodsters [CC BY 2.0], prostredníctvom Wikimedia Commons