Tip na recept boršč týždňa

Tip receptu týždňa: boršč

alebo crème
Zloženie:
  • 1 žltá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 50 g zeleru
  • 1 paštrnák
  • 2 mrkvy
  • 4 stredne veľké čerstvé cvikly
  • 200 g bielej kapusty alebo ekvivalentné množstvo kyslej kapusty
  • 2 lyžice oleja, napríklad repkový olej
  • 500 ml mäsového alebo zeleninového vývaru
  • 200 ml nakladanej červenej repy s tekutinou
  • Soľ a biele korenie

  • Prílohy: Kyslá smotana alebo crème fraîche, nakladaná uhorka nakrájaná na kocky a malé kocky nakrájaného mäsa, ak sú k dispozícii.

    • Olúpte a nakrájajte cibuľu. Cesnak najemno nasekáme. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na prúžky. Na panvici rozohrejeme olej a na ňom za stáleho miešania podusíme cibuľu dosklovita. Pridajte zeleninu, zalejte vývarom a Necháme dusiť 30 minút. Pridajte nakladanú cviklu a tekutinu. Dochutíme soľou a korením.

    Boršč Podávame priamo z hrnca. Nakladanú uhorku, kyslú smotanu alebo crème fraîche a, ak sú k dispozícii, nakrájajte na jemné kocky.

    Tip: Vegetariáni jednoducho použijú mäsový vývar Zeleninový alebo hubový vývar. Môžete samozrejme použiť aj kocky z vývaru, ale boršč s domácou vývarom chutí jednoducho lepšie.

    Ktoré dusené jedlá vám v chladnom období najviac chutia? Tešíme sa na vaše nápady na recepty.