Tip na reštauráciu Leche de Tigre prináša do Hamburgu peruánske tappy

„Mám jemne nakrájaný filet z lososa s mučenkovým tigrým mliekom, sladké zemiakové lupienky a koriander a druhým chodom je brioškový sendvič s bravčovým bôčkom Nikkei, majonézou z estragónu a salsou
Criolla a sladké zemiakové lupienky. “Už len pri čítaní jedál z jedálneho lístka mi slintajú slinky. Vlastne dosť silné. Milá čašníčka so skvelým červeným rúžom si s úsmevom vklepne všetko do svojho mobilného telefónu, zatiaľ čo ja sa posadím a napijem sa svojho lahodného bieleho vína: „Zmiešaná veta“ za príjemných 3,50 EUR za pohár. Pridajte niektoré z lahodných, chrumkavých kukuričných zŕn z misky na občerstvenie - myslím si, že tu dnes bude naozaj dobré!

reštauráciu

Moji dvaja priatelia, Gäibi a Anika, si teraz objednávajú grilované pulpo s chorizom, marinádou chimichurri a omáčkou Ají tamarillo, ako aj filet z lososa v sójovom rokokovom tigrom mlieku s čerstvou limetkovou šťavou, avokádom, klíčkami, jarnou cibuľkou, morskými riasami a praženým sezamom. "Nezabudni na hranolky!" Sú naozaj dobrí! “Anika tu už bola a pozná svoju cestu okolo. Takže chrumkavé hranolky yuca s omáčkou huancaina, salsou criolla a koriandrom sú rýchlo napísané.

Aký je dnešný večer našich dievčat a sme veľmi šťastní, že sme tam po týždňoch - či skôr mesiacoch? - konečne sa podarilo opäť nájsť spoločné rande. Pred desiatimi rokmi sme sa často stretávali len spontánne po večeroch v pohotovosti. V našom obľúbenom bare. Alebo ešte lepšie s pivom v ruke tesne pred ním. To vtedy nejako nebol problém. S (patchwork) rodinami, prácami, deťmi, koníčkami, večermi rodičov a podobne to už nie je také ľahké. Ale dnes to fungovalo YAY! Potom „zmiešaná veta“ z vínneho lístka.

Leche de Tigre je naším dnešným stretávacím bodom. Anika to navrhla a po jednom nahliadnutí do jedálnička boli všetci okamžite závislí. Reštaurácia nazýva svoje menu „peruánsky tappas“ - malé studené a teplé jedlá, ktoré sú interpretované z tradičnej peruánskej prípravy ceviche (surová ryba „varená“ v horúcej omáčke). Leche de Tigre - tigrie mlieko - je rozhodujúcim prvkom. Marináda vyrobená z veľkého množstva limetkovej šťavy, čili a korenia pripravuje ryby tak, že v nich rozbije ľadovú bielu. Do studenej varenej ryby sa pridáva rôzna zelenina, bylinky a cibuľa. Naozaj neuveriteľne vynikajúci návrh!

Menu ponúka tradičné ceviche, ale aj moderné interpretácie. Existujú aj variácie pre milovníkov mäsa a vegetariánov, napríklad hovädzie mäso Nikkei wok s paradajkami, červenou cibuľou, chilli, rizoto z huancainy, chrumkavé zemiakové hranolky a koriander alebo studené zemiakové a chilli pyré s tatárskou cviklou, avokádo, sladký zemiakový lupienok, Olivová majonéza a majonéza shabis z karate.

Naše jedlo dorazí, sme šťastní a máme skvelý večer. Tip Aniky zdieľať hranolky yuca so stolom je naozaj dobrý nápad. Sú veľké, silné, dokonale vyprážané - a skutočne vás zasýtia. Perfektná „plnka“ k skôr ľahkým jedlám z rýb. Porcia hranolčekov je dostatočná pre 2-3 osoby, ak sa na stôl podávajú 1-2 ľahšie tapas. Chrumkavé bravčové brucho Nikkei v maslovej brioškovej sendvičovej hamburgerovej buchte je samo o sebe ťažkou váhou a cítite sa celkom plní. Som rád, že som predtým mal iba ľahkú rybu.

Mali by ste naplánovať dva z tanierov Tappas na osobu. Možno s tým pár hranolčekov yuca. K jedlu nie je žiadny chlieb. Tappy sú v priemere 10 € za tanier. Za dve jedlá a nealkoholické nápoje alebo víno sa môžete dostať okolo 30 eur na osobu. V ponuke sú aj vzrušujúce nápoje a koktaily, ale neskúšali sme ich. Nabudúce!

Záver: Leche de Tigre je veľmi pekná, moderná, ale pohodlne zariadená reštaurácia so skvelým neobvyklým menu. Dôraz sa kladie na jedlá z peruánskych rýb, ale niečo si nájdu aj milovníci mäsa a vegetariáni. Služba je rýchla a veľmi priateľská a dav je príjemne zmiešaný. Od 16:00 do 19:00 je to skôr prázdnejšie, aby ste sa mohli dobre porozprávať a „pokojne“ sa najesť. Od 20:00 sa stáva preplneným a celkom hlasným, horúcim a živým. Môžete si tiež posedieť v bare iba pre nápoje. Určite by ste si mali rezervovať stôl na večeru telefonicky alebo cez Open Table. Leche de Tigre sa deťom z dôvodu výberu jedál odporúča iba čiastočne. Nie bezbariérový. Platba kartou EC je možná bez problémov - dokonca aj oddelene od ľudí za stolom. K dispozícii je vonkajšie sedenie - v závislosti od počasia.

Leche de Tigre
Nernstweg 32-34, 22765 Hamburg
Po-So 18:00 - 23:00
Ne 16. a 23. hod.
Telefón: 0176 23753938
Rezervácie: opentable.de
lechedetigre.de

  • Altona
  • Ísť von
  • najesť sa
  • Hamburg
  • Leche de Tigre
  • Ottensen
  • Peru
  • Peruánske tapas
  • Tip na reštauráciu
  • reštaurácia
  • tip

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Tofu Spicy Bone Sucking Grill na olizovanie prstov. A ako darček pre vás 3 skvelé vákuové uzatvárače.

Grilovaný baklažán 1001 nocí so sezamovou omáčkou, granátovým jablkom a pistáciami

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Internorga 2013 a vôbec prvý deň blogerov: vzrušujúci nováčikovia, chutné tipy na výrobky a kuriozity.

  • pridané odMel
  • 6 minút čítania
  • 5 komentárov
  • Zverejnené v
    • 20 až 20 - projekt chudnutia
    • Foxy život

Aktualizácia: -6,5 kila. Výšky, minimá a denné váženie ako môj najdôležitejší motivačný zosilňovač pri chudnutí.

  • pridané odMel
  • 4 minútové čítanie
  • 1 komentár
  • Zverejnené v
    • Foxy Fabs
    • Foxy život

Crack Cukor a korenie. Aj Heisenberg je bledý závisťou.

  • pridané odMel
  • 1 minúta čítania
  • 2 komentáre

1 komentár

Wow. Vyzerá skutočne skvele. Zastavím sa čoskoro.