Tipy; 8 vecí, ktoré triky; Mali by ste vedieť o jahodách
Tieto fakty môžu prekvapiť aj tých najväčších fanúšikov jahôd.
Každý miluje jahody! Čerstvé červené plody sú v tejto krajine kulinárskym vrcholom na jar a v lete. Tu je 8 vecí, ktoré by ste o jahodách mali určite vedieť!
Najneskôr od mája do júla si môžete kúpiť čerstvé jahody miestneho pestovania - ak to nie je skvelá správa! Povieme vám to 8 vzrušujúcich vecí, ktoré by ste mali vedieť o jahodách - Od vitamínov, ktoré obsahuje, po tipy na nakupovanie a skladovanie.
To sú veci, ktoré by ste mali o jahodách vedieť
1. Jahody sú naozaj také zdravé
Šťavnaté, chutné a zdravé navyše - nemohlo to byť oveľa lepšie. V skutočnosti je jahoda skutočným všestranným talentom: je bohatá na vápnik, draslík, železo, horčík, kyselinu listovú a zaujme tiež svojim antioxidačným účinkom, ktorý nielen pomáha chrániť bunky, ale tiež pomáha predchádzať chorobám, ako sú choroby, ak sa ich dostatočne konzumuje. Rakovina, astma a Alzheimerova choroba môžu fungovať. Jahody sú jednou z tých 15 potravín, ktoré sú bohaté na antioxidanty.
Ale to nie je všetko! Sto gramov jahôd obsahuje viac vitamínu C ako rovnaké množstvo citrónov. Dospelí, ktorí jedia 150 gramov lahodného červeného ovocia, dokonca úplne pokryli svoju dennú potrebu vitamínu C - a to pri minimálnom príjme kalórií.
2. Nízky obsah sacharidov? To je toľko kalórií, koľko majú jahody
Jahody tvoria 90 percent vody, takže na sto gramov pripadá iba 32 kalórií, čo je naozaj dobrá správa.
Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu
Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.
Aké to však v skutočnosti je, keď sa stravujete s nízkym obsahom sacharidov? Je dobre známe, že ovocie nemá práve nízky obsah sacharidov, pretože obsahuje fruktózu. A aj tu máme dobrú správu: Jahody majú na 100 g asi 8 g sacharidov. To znamená, že červené plody môžu pri nízkosacharidovej diéte pristáť aj na tanieri. Koľko samozrejme nakoniec závisí od limitu, ktorý ste pre svoju stravu stanovili. Viac informácií o ovocí a nízkom obsahu sacharidov si môžete prečítať tu.
3. Čo treba brať do úvahy pri nákupe jahôd
Vo všeobecnosti platí toto: počas sezóny by ste mali nakupovať tovar z miestnych regiónov - tieto plody sú sviežejšie ako dovážaný tovar. Pri nákupe jahôd by ste sa tiež mali ubezpečiť, že všetky plody majú rovnomerne červenú farbu, pretože jahody nedozrievajú. Plody by mali byť pevné a lesklé. Za čerstvé ovocie hovoria aj krátke zelené stonky so sviežimi zelenými listami bez bielych špičiek.
Mali by ste tiež skontrolovať jahody v miske, či neobsahujú modriny. Na týchto sa môže rýchlo vytvoriť forma. Najlepšie si červené pochúťky kúpite na trhoch, kde si jahody vyberiete sami. Každé bobule je možné skontrolovať individuálne.
4. Výsadba jahôd na balkóne alebo na záhrade: Ďalšia možnosť!
Pre mnoho rodín je každú jar ozdobou výletu na jahodovú plantáž a samy si tam nazbierajú ovocie. Ako je známe, v roku 2020 bude všetko trochu inak - a táto aktivita bude pravdepodobne tento rok zrušená.
Aby ste sa v budúcnosti už nikdy nemuseli zaobísť bez pôžitku zo sebazničovania, môžete teraz prijať preventívne opatrenia a jahody vysadiť na balkón alebo (ak sú k dispozícii) na záhrade. Kedy je práve najvhodnejší čas a čo ešte musíte pri výsadbe jahôd zvážiť, sa samozrejme môžete dozvedieť od nás.
5. Jahody správne skladujte
Máme tiež tipy na skladovanie jahôd. Po prvé: jahody sú neuveriteľne citlivé! Preto je vhodné chutné ovocie konzumovať rýchlo - najlepšie ihneď. Ak však chcete z času na uskladnenie vyťažiť maximum, mali by ste ich položiť vedľa seba na tanier alebo dosku, zakryť ich a uložiť do priehradky na zeleninu v chladničke - ak si ich chcete nechať dlhšie. Takto jahody nebudú mať modriny, ale do dvoch dní by mali byť zjedené.
6. Umyte jahody pre pokročilých používateľov
Odstráňte rukoväť a vložte ju pod vodný lúč? Lepšie nie s mimoriadne citlivými jahodami. V skutočnosti by ste nemali stonky pred umývaním odstraňovať, inak vám v tom okamihu vytečie ovocná šťava, a tým sa stratí chuť a vitamíny. Okrem toho by ste nemali na čistenie ovocia používať prúd vody, ktorý je príliš tvrdý, inak by sa mohli znova vyskytnúť tlakové body.
7. Mrazenie jahôd: Tu je návod!
Tiež si myslíte, že jahodová sezóna je príliš krátka? Potom lahodné ovocie jednoducho zmrazte. Mali by byť čerstvé, ale nie prehnané. Pred zmrazením by sa jahody mali umyť, ako je uvedené v predchádzajúcom bode. Potom plody opatrne osušte. Mimochodom, celkovo sa stratí menej vitamínov, ako by sa dalo nakrájať na malé kúsky.
Teraz jahody položte na dosku trochu od seba a nechajte ich hodinu „zamraziť“ v mrazničke. Po uplynutí tejto doby je možné plody porciovať do mraziacich vreciek. Vďaka predbežnému zmrazeniu sa ovocie nakoniec nezlepí. Tento proces bohužiaľ nemôže zabrániť tomu, aby boli jahody po rozmrazení kašovité a nie chrumkavé. Prípadne môžete ovocie pred zmrazením pretlačiť spolu s trochou práškového cukru. Potom túto penu jednoducho nalejte do podnosov na kocky ľadu a zamrazte. Chutí lahodne na pohári vody alebo sektu alebo ako základ pre sorbet, napríklad z jahôd a smotany.
8. Jam and Co: Konzervujte jahody
Dáte si lahodnejšie jahodové tipy? Zmrazenie nie je jediný spôsob, ako udržať jahody dlhšie. Vyskúšajte to len s konzervovaním - za chvíľu získate lahodné džemy a džemy. Tento džem z bobúľ arónie je obzvlášť skvelá kombinácia. Skutočné potešenie pre chuťové bunky.
Takže teraz vám ponúkame osem vzrušujúcich vecí, ktoré by ste mali vedieť o jahodách. Nakoniec je však obzvlášť dôležité toto: Ktoré pochúťky sa dajú pripraviť s červenými plodmi. Jeden z našich neporazených obľúbených. Domáce jahodové tiramisu. Ako sa to deje si ukážeme vo videu:
A v galérii obrázkov sme pre vás zhromaždili oveľa viac nápadov na recepty: