Tipy a recepty na čokoládové fondue
Dezertný sen
Povedzme si pravdu - kto sa neroztopí pri pomyslení na lahodné čokoládové fondue? Pretože šťastné namáčanie ovocia je zábavné a tiež lákavo chutné. Či už na silvestrovskú večeru, veľmi uvoľnený večer s priateľmi alebo samozrejme počas romantického rande na Valentína - čokoládové fondue je vždy populárne! Povieme vám, ako pripraviť tento jednoduchý dezert a ktoré pochúťky sú najvhodnejšie na príjemné namáčanie.
Doplnky - klasický fondánový set alebo pompézna čokoládová fontána?
Pre variant sladkého fondue potrebujete malý špeciálny hrniec alebo dokonca pompéznu čokoládovú fontánu - podľa toho, koľko hostí je pozvaných na váš večer na fondue. Menšie sady fondue sú dostupné v obchodoch od 12 eur, napríklad v romantickom tvare srdca pre perfektné rande na Valentína, pretože láska je koniec koncov sladká a ako je známe, ide cez žalúdok! Nákup určite stojí za to, pretože kto už raz zhrešil, určite si ho urobí znova. Ak chcete svoje čokoládové fondue podať ako malé jedlo medzi tým alebo ako rýchly dezert, postačí malé čokoládové fondue súprava s ohrievačom čajovej sviečky. Ak chcete so svojím fondue urobiť skutočný dojem, mali by ste premýšľať o kúpe čokoládovej fontány.
O niečo väčšie, plne automatické čokoládové fontány sú k dispozícii od približne 25 eur a líšia sa svojim vzhľadom a veľkosťou. Tekutá čokoláda cirkuluje nepretržite v dvoj až päťstupňovom obehovom systéme, aby nestvrdla a dokonca sa nespálila. Čokoládový sen z taveniny v ústach sa na niekoľko stupňov rozlieva po fontáne z nehrdzavejúcej ocele, kde sa môžete usilovne namáčať. Pri mnohých príležitostiach - počas svadby, narodenín alebo Vianoc - sú čokoládové fontány skutočným vrcholom a zaručeným pútačom pozornosti. Predtým, ako si môžete dopriať labužnícke jedlo, musíte urobiť iba niekoľko drobných príprav.
Správna voľba čokolády pre vaše čokoládové fondue
Čokoláda vás robí šťastnou, to je isté, koniec koncov, uvoľňuje hormóny šťastia. Aby ste si splnili čokoládové sny pre svoje fondue, mali by ste si zvoliť správny druh čokolády. Ako čokoládový základ odporúčame použiť plnotučné mlieko alebo tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa a nízkou teplotou topenia. Pokiaľ je to možné, mali by ste sa vyhnúť čokoláde s orechmi alebo inými hrubými prísadami, pretože tieto druhy prísad majú nepriaznivý vplyv na správanie čokolády pri topení. Optimálna teplota topenia je okolo 40 ° C, ktorú môžete nastaviť ručne na čokoládovej fontáne. Na zahriatie tradičnej sady fondue sa odporúča namiesto klasickej palivovej pasty fondue jednoduchá čajová sviečka, pretože by bola príliš horúca. Čokoláda musí byť rozpustená pri malom ohni, pretože na jednej strane nehorí, ale nesmie tvrdnúť.
Ak vzniknú nežiaduce čokoládové hrudky, postačí pridať kúsok smotany alebo mlieka, ktoré stvrdnutú čokoládovú hmotu opäť skvapalnia a urobia ju hladkou. Alebo môžete použiť špeciálnu čokoládu na fondue, ktorá je od začiatku dostupná v maloobchodoch, aby ste sa vyhli nežiaducim hrudkám. Ak máte radi svoju čokoládovú exotiku, chuti čokoládovej omáčky sa medze nekladú - či už s lyžičkou čili alebo kávového prášku, s intenzívnym korením ako škorica alebo kardamón alebo s rôznymi alkoholmi ako rum, amaretto, pomarančový likér, batida de coco, kirsch, Baileys, marhuľová brandy, kirsch, brandy, rum alebo vodka. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako si doladiť čokoládové fondue podľa svojho osobného vkusu.
Toto všetko môžete namáčať v čokoláde
Keď sa čokoláda rozpustí, môžete do nej podľa chuti namáčať ovocie alebo sladkosti. Ako prísady na lahodné čokoládové fondue sú vhodné rôzne exotické kúsky ovocia z physalis, kivi, ananásu, liči, fíg, hviezdicového ovocia, manga alebo kokosu. Samozrejme sa môžete tiež uchýliť k osvedčeným klasikám, ako sú banány, jablká, hrozno alebo jahody. Namiesto čerstvého ovocia môžete vyskúšať aj sušené ovocie. S ultimatívnym gurmánskym variantom sú marshmallows, gumové medvedíky, palacinky, sušienky alebo kocky koláča pokryté čokoládou. Priatelia sladkého a slaného občerstvenia si tiež pochutnajú na svojom čokoládovom fondue s chrumkavými praclíkami alebo dokonca so zemiakovými lupienkami!
Čokoládové fondue všetko v červenej farbe na Valentína
Čokoládové fondue povzbudí vašu chuť k jedlu, ak sú ingrediencie a dipy všetky pekne upravené. Prečo si nedáte svoje čokoládové fondue pod heslom? Napríklad téma „červená“, pretože červená je farbou lásky a zvádzania. V hrnci sa čokoláda najskôr naseká na malé kúsky, rozpustí sa a ak je to potrebné, dochutí sa trochou smotany a trochou likéru - napríklad čerešňovou odrodou. Ako prísady na namáčanie použijete iba červené ovocie, ako sú jahody, červené hrozno, maliny, červené jablká, čerešne, sušené brusnice, broskyne, slivky alebo dokonca červené gumené medvedíky a ružové marshmallow, ktoré nakrájate na kúsky. Vzájomnému kŕmeniu už nič nestojí v ceste a pokušenie sladkého čokoládového fondue sa môže začať.
Len to, že nemyslíte na zajtra alebo na nepríjemné kalórie, je pre vás dobré! Presvedčte sa a jednoducho sa oddajte svojmu sľubnému čokoládovému snu alebo svojho partnera zvádzajte sladkosťami pre milencov - vy to tiež chcete! Ak to neuspokojí vaše čokoládové chute, mali by ste si dať aj túto sladkú pizzu Nutella!