Tipy a triky pre plánovanie svadobného menu; Brautissimo
Šaty, kvety, miesto konania, DJ - všetko je rezervované a naplánované. Máte veľmi jasnú predstavu o tom, ako by sa mal vyvíjať váš svadobný deň. Možno ste o tomto presnom dni snívali celé desaťročia. Teraz máte šancu splniť si všetky svoje sny, ale treba zvážiť ešte jeden - veľmi dôležitý - detail: svadobná večera.
Naplánujte si svadobné menu včas a starostlivo
Zostavte svadobné menu je jedným z najchúlostivejších a niekedy kontroverznejších aspektov svadby. Nielen manželia sa musia rozhodnúť, aký druh kulinárskej extravagancie ponúknu svojim hosťom, ale tiež vziať do úvahy škálu rôznych chutí, potenciálne potravinové alergie a špeciálne diéty.
Tipy na úspešné svadobné menu
Takže tu sú naše hlavné odporúčania, aby bolo plánovanie dokonalého svadobného menu čo najviac bez stresu.
Stanovte si rozpočet na jedlo
Čo stojí svadobné menu? Predtým, ako sa obrátite na dodávateľa, mali by ste mať dobrý pocit zo svojho rozpočtu na stravu. Hneď ako zhruba viete, koľko chcete minúť na hosťa, je plánovanie ponuky u dodávateľa oveľa jednoduchšie. To sa nemusí nevyhnutne presne počítať do posledného eura. Ale keď máte aspoň limit svojho rozpočtu, je jednoduchšie zladiť kreatívne alternatívy s vysnívaným menu.
Svadobné menu alebo bufet?
Bude vaše jedlo formálnou záležitosťou? Možno by ste uprednostnili uvoľnenejší bufet alebo kombinovanú službu s tanierovými jedlami podávanými spolu s niektorými vzrušujúcimi stánkami so živými akciami? Neexistuje žiadne správne alebo nesprávne rozhodnutie, len to, čo zodpovedá vášmu rozpočtu, a to, čo sa považuje za správne, podľa svadobnej atmosféry, ktoré chcete vytvoriť. Uvedomte si, že rôzne štýly služieb môžu mať vplyv na váš rozpočet - niekedy drasticky.
Nechajte sa inšpirovať sezónou
Snívate o svadbe v októbri? Nechajte sa zlákať na sezónne suroviny Jesenné svadobné menu inšpirovať vás napríklad maslovými tekvicami ravioli (obľúbené jedlo každého) alebo teplým jablkovým drobiacim sa koláčom so zmrzlinou. Ak plánujete letnú svadbu, môžete si zaobstarať svoju Letné svadobné menu kombinujte s množstvom ovocia a zeleniny. Majte na pamäti, že použitie čerstvých sezónnych surovín zlepší chuť prakticky všetkých pokrmov a tiež pomôže znížiť náklady na stravovanie.
Jednotlivé menu - len pre vás a vašu svadbu
Ponuky, ktoré odrážajú kultúrne pozadie páru alebo ich individuálne preferencie, sú obzvlášť obľúbené u svadobných plánovačov. Napríklad by ste mohli mať čisto Talianske svadobné menu kombinovať s jedálnym lístkom pre vegetariánov. Mali by ste sa však vyhnúť jedlám ako pizze alebo príliš veľa cesnaku. Aj keď u väčšiny hostí pôjde pizza dobre, môže rýchlo vychladnúť a stratiť svoju chuť. Za všetko hovorí aj skutočnosť, že na svadbe by mala byť jemná vôňa cesnaku.
Ďalším dôležitým aspektom, ktorý je potrebné zohľadniť na medzinárodných súdoch, je tento pre neobvyklejšie požiadavky ako napríklad kóšer jedlo alebo jedlá z juhovýchodnej Ázie, má cateringová spoločnosť potrebné skúsenosti - v týchto prípadoch sa osobitne odporúča testovacie jedlo.
Naplánujte si postupnosť ponuky
Je dôležité myslieť na priebeh vášho svadobného dňa. Je recepcia so šampanským predbežnou fázou večere (podávaná s malým občerstvením) alebo je to už hlavné jedlo (napríklad ak sa rozhodnete grilovať alebo dojčiť prasiatko na rožni)? Skúste si naplánovať, ako dlho napríklad trvá veľkej slávnostnej večeri s vašimi svadobnými hosťami, aby ste zostali pri stole. V zásade môžete predpokladať, že dvojchodové menu vrátane privítania a krátkeho svadobného prejavu bude trvať asi 1,5 hodiny. Okolo vyhnúť sa dlhým čakacím dobám a hladným hosťom, Preto stojí za to mať proces naplánovaný vopred, aspoň ako orientačné pravidlo.
Užitočné tipy: Nerobte to s menu!
Väčšinu rozpočtu na svadbu tvorí väčšinou jedlo - okolo 38%. Investícia by sa preto mala vyplatiť. V počiatočných fázach plánovania je potrebné sa vyhnúť niektorým nástrahám. To nielen šetrí peniaze, ale aj vyhýba sa hladným hosťom a zbytočnému stresu než sa večierok naozaj začne.
Alergie alebo obmedzenia stravovania
Pravdepodobne pojmú vegetariánov, vegánov, paleos, bezlepkových hostí a priateľov alebo členov rodiny s alergiami. Našťastie nemusíte ponúkať rôzne jedlá pre každého človeka. Stačí sa opýtať svojho dodávateľa, Pre tých sú k dispozícii alternatívy kto toto potrebuje. Tip: Pri prijímaní pozvania na večierok požiadajte o označenie obmedzení týkajúcich sa stravovania.
Svadobné menu s cenou na osobu
Je tiež veľmi dôležité vopred si premyslieť, koľko hostí chcete na svadobnú večeru obslúžiť. Na mnohých svadbách sa počet hostí oficiálnej svadobnej večere a neskoršej oslavy často líši z dôvodu nákladov. Toto je skvelé riešenie, ak ste od jedného 5 chodové svadobné menu sen, ale rozpočet to neumožňuje.
Nenechajte svojich hostí „hladovať“
Ak chcete, aby vaši hostia boli s vami na večierku, kým nepríde slnko, potrebujú výdatné jedlo. Nemusíte ísť cez palubu, ale mali by ste im zaobstarať niečo výdatné okrem chutného šalátu a hrsti zemiakov. Ak oficiálna svadobná večera nie je taká veľká, stále môžete neskoré nočné občerstvenie a ďalšie jedlá slúžiť.
Nechoďte na 100% labužníka
Ak ste úplne labužníci, vyberte si z ponuky niekoľkých „pôsobivých“ jedál. Nezabudnite však mať na pamäti svojich hostí nie nevyhnutne všetci kuchárski dobrodruhovia sú. Ak je váš jedálniček plný fantastických francúzskych jedál, ktoré stravníci ani nevedia vysloviť, niektoré z nich si môžu ušetriť chuť na prechod domov cez reštauráciu rýchleho občerstvenia.
Prekvapte svojich hostí svadobnou večerou
Tradičné nie je vaša vec? Naplánujte si jeden Alternatíva ku klasickému svadobnému menu alebo bufet.
Svadobný piknik?
Obzvlášť dobré sú pikniky v lete menšie, neformálne svadby. Umiestnite na trávnik piknikové deky a ozdobné predmety z piknikového koša. Na výber môžu byť talianske predjedlá, francúzska bageta so syrom a červeným vínom alebo fašírka so zemiakovým šalátom. Možností je neúrekom.
Stredomorská odroda pre neobvyklé jedlo
Španielsky tapas bar je vynikajúci a trochu neobvyklejší Alternatíva k tradičnému svadobnému bufetu. Menšie množstvo umožňuje každému hosťovi naplniť si vlastný tanier podľa vlastnej chuti. Španielsku tému je tiež možné ľahko rozšíriť tak, aby obsahovala dekor a hudbu na pozadí. Viva La Fiesta!
Špeciálne polnočné občerstvenie
Prajete si polnočné občerstvenie, ktoré uspokojí nočný hlad vašich hostí? Potravinový vozík môže byť práve tá vec. Po všetkých tancoch a večierkoch si hostia určite pochutnajú na skusoch nákladných automobilov, ako sú oblátky, šišky, párky v rožku alebo kebab.
Stručne povedané, plánovanie svadby môže byť stresujúce, ale namiesto toho, aby bola nervy drásajúca, mala by byť celá skúsenosť zábavná. Takže ak sa budete riadiť vyššie uvedenými tipmi, aspoň môžete plánovanie jedálnička už prebehlo bez problémov predchádzať.