Tipy na chudnutie chudnú bez toho, aby ste hladovali
Kilogramy, ktoré sa rýchlo vyhodia, sa rýchlo opäť dajú späť - ľudia so skúsenosťami s diétou problém poznajú. Claudia Meier (zmena názvu) vyskúšala po narodení svojich dvoch detí niekoľko diét: Glyx, Low-Carb a raz dokonca tablety, ktoré mali pomáhať pri spaľovaní tukov. „Ale vždy, keď som sa rýchlo opäť postavila na váhu,“ hlási matka dvoch detí. Vyzerá to, že jej posledný pokus mohol mať úspech.
Meier je jedným z desiatich účastníkov, ktorí práve absolvovali kurz chudnutia „Diéta pod kontrolou“ v spotrebiteľskom centre v Hesensku. V jej prípade je na zozname úspechov šesť až sedem kilogramov. „Teraz môžem znova nosiť veľkosť 38,“ hovorí. S Ritou Schillerovou (zmena názvu) to nie je až tak veľa, štyri kilá, ale šesťdesiatnik je s tým tiež spokojný. Má problémy s kĺbmi, a preto už nemôže športovať. Chudnutie je zvyčajne jednoduchšie pri cvičení.
Počas diéty čo najviac slobody
„Diéta pod kontrolou“ je kurz, ktorý dodržiava pevné odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu. Dozviete sa tam nič prevratné. Toto podujatie sa týka zásad, ktoré by mala väčšina ľudí zaoberajúcich sa otázkami výživy a zdravia poznať. Napríklad, že by ste mali vypiť najmenej 1,5 litra denne (samozrejme, nesladené nápoje a žiaden alkohol), že celozrnné plátky sú zdravšie a zasýtia vás rýchlejšie ako biele pečivo, alebo že by na stole mala byť čo najčastejšie zelenina a ovocie (viď. Časť Box).
Dobre informovaní ľudia tiež vedia, že rastlinné oleje a tuky s nenasýtenými mastnými kyselinami sú pre kardiovaskulárny systém lepšie ako živočíšne tuky s nasýtenými mastnými kyselinami, napríklad v smotane a klobáse. Alebo že cukor sa dá nájsť aj v potravinách, ktoré neočakávate, napríklad kečup alebo pizza. „Spotrebitelia sú dnes oveľa viac informovaní ako kedysi,“ hovorí Martina Schneider. Ekotropológ a odborník na výživu vedie kurzy chudnutia v spotrebiteľskom centre vo Frankfurte.
Súčasťou koncepcie je poskytnúť účastníkom čo najväčšiu slobodu. "Nemáme kontrolu nad hmotnosťou." Napriek tomu sa diskutuje aj o číslach. Na začiatku každého kurzu každý účastník určí, ktoré ciele chce dosiahnuť. Je dôležité stanoviť štandard, aby sme vedeli, kde sú všetci, hovorí Schneider. „Musíte vidieť úspech a tiež neúspechy.“
Schudnite pol kila týždenne
Účastníkmi sú prevažne ženy, z ktorých väčšina je „klasických päť až 15 kíl príliš veľa“, ako vie Susanne Sachs z oddelenia výživy a výživy spotrebiteľského centra. Niekedy existujú aj „odľahlé hodnoty“.
Za nadváhu sa považuje každý, kto má takzvaný index telesnej hmotnosti nad 25. Hodnota sa získa vydelením hmotnosti tela (v kilogramoch) a výšky (v metroch) na druhú. Podľa tohto výpočtu človek, ktorý je vysoký 1,72 metra a váži 74 kilogramov, už nie je normálny.
Vďaka o 500 až 600 kalóriám menej denne vás učenie naučí schudnúť kilogramy týždenne. Kurzy chudnutia v spotrebiteľskom centre - s výnimkou Frankfurtu nad Mohanom existujú aj ponuky v Kasseli, Darmstadte a Fulde - by nemali nikomu odobrať pôžitok z jedla. "Neexistujú žiadne zákazy." Je to dôležitá suma, “hovorí Schneider.
Mrkva ako náhrada za čokoládovú tyčinku
Počas desiatich večerov, ktoré trvajú asi tri mesiace, je hlavným cieľom uvedomiť si svoje vlastné stravovacie správanie a trénovať, ako zvládať chute a frustráciu. Hovorca to nazýva „elegantne obchádza kritické situácie“. Odporúča sa pravidelné jedlo po celý deň. Ak ste hladní, nemali by ste čakať príliš dlho. Pretože ak to urobíte, rýchlo zhltnete niekoľko stoviek kalórií naraz. Nemalo by teda dôjsť ani k stavu „hladovania“ na desaťbodovej stupnici hladu, vysvetľuje rečník Schneider.
Urobte si čas, vedome jesť a dlho žuvajte každé sústo - dvaja účastníci kurzu z Frankfurtu sa tiež naučili tento nový prístup k jedlu. Teraz už viete, že správa „Som plná“ trvá asi pol hodiny, kým sa dostane do ľudského mozgu, a preto by každé jedlo malo byť čo najdlhšie. A teraz tiež vedia, že mrkva môže byť dobrou náhradou za kúsok čokolády.
Veľký šalátový tanier ako vianočné pohostenie
Rodina Meierovcov už nemá zásuvku so sladkosťami. Matka kupuje iba ryžu a cestoviny v celozrnnej verzii. „A surová zelenina sa podáva ku každému jedlu.“ Nakrájaná zelenina je vždy prvá vec, ktorú si vyberiete, poznamenáva účastník kurzu. K jej chudnutiu prispel aj fakt, že si vybrala zumbu a bedminton, dva športy, ktoré sú obzvlášť užitočné pri spaľovaní tukov. Maier pripisuje, že si dokázala udržať váhu aj cez Vianoce a napriek rôznym rodinným návštevám. Namiesto husí bol pre nich veľký šalátový tanier.
Rita Schiller sa až tak nebránila Vianociam, ale ani nepriberala. Hovorí, že sa už toľko naučila o zlých a dobrých tukoch, že teraz môže sebavedome ignorovať stánky s klobásami, ktorých vôňa ju v začiatkoch kurzu vždy lákala na týždennom trhu v Konstablerwache.
Päť denne
Kampaň „Päť za deň“ predstavuje päť porcií zeleniny a ovocia, ktoré by mali jesť každý deň. Iniciátormi sú Svetový fond pre výskum rakoviny a rôzne zdravotnícke orgány. Chcú dať najavo, že sa preukázalo, že hojná konzumácia zeleniny a ovocia podporuje zdravie. Vo viac ako 200 dlhodobých štúdiách sa preukázalo, že u ľudí, ktorí často jedia zeleninu a ovocie, je menej pravdepodobné, že budú trpieť kardiovaskulárnymi chorobami a niektorými druhmi rakoviny, podľa príručky „Hmotnosť pod kontrolou“ (v súčasnosti sa už netlačí), ktorú kurz chudnutia pod rovnakým názvom spotrebiteľské poradenské centrum Hessen. Porcia je toľko ako hrsť, to znamená jablko alebo paradajka alebo hrsť hrozna. Polovicu treba jesť surovú. Porciu môže nahradiť pohár zeleninového alebo ovocného džúsu alebo hrsť nesolených a nepražených orechov.
Ďalší kurz chudnutia „Váha pod kontrolou“ sa začína 11. februára o 18:00 v poradenskom centre pre spotrebiteľov na ulici Grosse Friedberger Strasse vo Frankfurte. Desať stretnutí trvá 90 minút a stojí 150 eur. Registrácia a ďalšie informácie na telefónnom čísle 0 69/97 20 10 43.