Tipy na dušu šéfkuchára Nusskopf

prísady

500 g Múka
1 kocka droždie
1 šálka Mlieko, vlažné (veľká šálka)
1 Vajce
125 g Maslo, mäkké
100 g cukor
1 štipka (y) soľ
1 výstrel rum
niečo Príchuť (citrónový olej)
niečo Maslo na kefovanie
niečo Polevový cukor na posypanie

príprava

Múku preosejeme do misky. V strede urobte lyžičkou studňu. Rozdrobte droždie do priehlbiny. Rozdrobené droždie zalejte 1/3 vlažného mlieka a opatrne premiešajte. Prikryjeme a necháme na teplom mieste asi 15 minút kysnúť.

šéfkuchára

Do misky na droždie dáme vajíčko, maslo, cukor, soľ, rum a citrónový olej so zvyškom mlieka, miešame ho pomocou háku na cesto, kým sa cesto z misy neuvoľní (podľa potreby pridáme ešte trochu múky). Cesto necháme asi 1 1/2 hodiny kysnúť.

Z cesta vyvaľkajte pramene. Plette 3 pramene, každý s dĺžkou približne 15 cm, do vrkočov. Potrieme maslom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 ° C asi na 20 - 30 minút. Posypeme práškovým cukrom.