Tipy na karanténu v Corone a nákupný zoznam pre prípad núdze - ÖKO-TEST

Autor: Benita Wintermantel | Kategória: Jedlo a pitie 22.09.2020

nákupný

Aj keď v Nemecku počet ľudí infikovaných korónom stále rastie - nie je dôvod kupovať škrečky. Ak sa chcete pripraviť na prípadnú karanténu doma, tu nájdete tipy na svoje núdzové zásoby.

Počet prípadov koróny v súčasnosti prudko rastie vo všetkých nemeckých spolkových krajinách. V niektorých regiónoch sa dopyt po jednotlivých výrobkoch každodennej potreby, ako je toaletný papier, opäť mierne zvýšil. Pri skúsenostiach z prvej vlny Corony je však jedna vec istá: Strach z nedostatku potravín a hygienických výrobkov je neopodstatnený. Neexistujú žiadne medzery v ponuke, nemusíte sa obávať nákupu škrečkov, čo potvrdzuje noviny mediálnej skupiny Funke Franz-Martin Rausch, výkonný riaditeľ Spolkovej asociácie nemeckého obchodu s potravinami (BVLH).

Zásobovanie potravinami v prípade koronovej karantény doma

Mnoho ľudí sa však pýta, ako by mal fungovať prísun potravín v prípade, že by sa doma stala korónová karanténa. Pretože ktokoľvek, kto bol infikovaný koronavírusom, bol v rizikovej oblasti alebo bol v kontakte s (možno) infikovanou osobou, nesmie opustiť dom na 14 dní - a to ani na nákupy.

Môžete to urobiť takto:

  • Priatelia, príbuzní alebo susedia, ktorí nie sú chorí, pre vás určite nakupujú.
  • V prípade núdze sa môžete obrátiť na susedskú pomoc, ktorá poskytuje podporu aj v prípade, že ľudia už kvôli starobe alebo predchádzajúcim chorobám nemôžu nakupovať sami alebo sa obávajú infekcie.
  • Potraviny si tiež môžete nechať pohodlne doniesť domov bez kontaktu. Pozreli sme sa na sedem online supermarketov.
  • Ľudia môžu vytvárať siete a pomáhať online v sieťach ako Nebenan.de alebo quarantaenehelden.org.
  • Ak sa chcete aj naďalej pripraviť na prípad koronovej karantény doma, postačí vám niekoľko balíčkov cestovín a ryže, vrece zemiakov, čerstvé jablká, pár pohárov obľúbenej cestovinovej omáčky, ako aj konzervované ovocie a zelenina.

Federálny úrad odporúča núdzové zásobovanie na 10 dní v prípade katastrofy - nie pre pandémiu koróny

Federálny úrad pre civilnú ochranu a pomoc pri katastrofách (BKK) odporúča, aby ste mali doma súkromné ​​núdzové zásoby pre prípad katastrofy, ktorá bude trvať najmenej desať dní. Toto odporúčanie existuje od roku 2016, nemá nič spoločné so súčasnou situáciou. Zoznam BKK platí v prípade hurikánu, silného sneženia alebo povodne, pri ktorej neexistuje spôsob, ako získať jedlo - zoznam nie je osobitne určený na koronovú pandémiu.

Núdzové zásoby: jedlo a nápoje pre núdzové situácie

Vo svojom „Sprievodcovi pripravenosťou na núdzové situácie a správnymi opatreniami v núdzových situáciách“ dáva BKK tipy, ktoré nápoje a potraviny je vhodné uchovávať. Myšlienka za tým: Mali by ste mať v dome dostatok potravín, aby ste prežili desať dní bez nakupovania. Nákupný zoznam je založený na kalorickej požiadavke 2 200 kalórií za deň.

Zásoba jedla na desať dní pre jednu osobu - nákupný zoznam:

  • Nápoje: 20 litrov
  • Cereálne výrobky/chlieb/zemiaky/cestoviny/ryža: 3,5 kg
  • Ovocie/orechy: 2,5 kg
  • Zelenina/strukoviny: 4,0 kg
  • Mliečne výrobky alebo rastlinné nápoje s dlhou životnosťou: 2,6 kg
  • Mäso/ryby alebo strukoviny/tofu: 1,5 kg
  • Tuk/olej: 300 g
  • Cukor, med, džem, sladkosti: podľa ľubovôle

Tip: Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo navrhlo praktickú kalkulačku dodávok, pomocou ktorej je možné vypočítať množstvá pre ľubovoľný počet obyvateľov domácnosti a počet dní.

Núdzové dodávky pre vegetariánov

Spolkový úrad pre výživu a poľnohospodárstvo taktiež vytvoril tabuľku pre vegetariánske núdzové zásoby. Toto sa ťažko líši od všeobecného zoznamu: uvádza iba tofu, vegetariánske karbonátky, klobásy a nátierky ako náhradu mäsa a rýb. Zoznam núdzových dodávok pre vegánov ešte nie je k dispozícii.

Tipy na inteligentné a udržateľné núdzové zásobovanie

Oficiálne odporúčanie spolkového ministerstva obsahuje nákupný zoznam s celkom 48 jednotlivými výrobkami, ktorých požiadavky boli vypočítané s presnosťou na najbližší gram. Toto podľa nás zbytočne komplikuje nakupovanie.

Zoznam tiež obsahuje veľa výrobkov, ktoré sa nepáčia všetkým - alebo sú nezmyselné vzhľadom na klimatickú krízu: špargľa alebo čerešne v pohári, mrkva, tuniak a hovädzie mäso z plechovky nemusia byť, aby prežili desať dní v prípade núdze bez nakupovania.

Preto: Ak sa rozhodnete pre zásoby potravín, nerobte si to zbytočne komplikované. Ak dva týždne nejete dostatok ovocia a zeleniny, je to v poriadku. Je dôležité mať základný prísun vody a jedla, ktoré vás zasýtia a zároveň chutí dobre. Klasické sú tu jednoduché cestoviny, ryža alebo zemiakové jedlá.

A: Ak je to možné, získajte udržateľné núdzové zásobovanie, ktoré po niekoľkých mesiacoch nemusíte zlikvidovať, pretože jedlo vypršalo alebo ho veľmi nerád jete.

Ak skladujete potraviny, ktoré konzumujete aj v každodennom živote, môžete ich kedykoľvek spotrebovať a ihneď kúpiť znova - Kľúčové slovo: dynamický súpis. Novo zakúpené spotrebné materiály sú vždy umiestnené úplne na konci police. Staršie výrobky sa automaticky posúvajú spredu a používajú sa ako prvé.

Vyrobte si výrobky na núdzové dodávky sami

Nemusíte kupovať všetky výrobky na núdzové dodávky v supermarkete, veľa môžete urobiť aj sami:

  • Sušenie ovocia
  • Zredukujte ovocie a zeleninu
  • Kvasiť zeleninu
  • Pripravte si ovocný sirup
  • Pripravte si vlastné zeleninové nápoje z ovsa alebo sóje

Tipy pre vaše individuálne dodávky v prípade núdze

  • Pri vytváraní núdzových zásob príliš neexperimentujte. Najlepšie je jedlo, ktoré vydrží dlho a ktoré vám alebo celej rodine bude chutiť jesť.
  • Najlepšie potraviny pre núdzové dodávky sú tie, ktoré Možno uchovať bez chladenia sú. Ak by došlo k výpadku prúdu, museli by ste po krátkej dobe zlikvidovať všetky produkty v chladničke a mrazničke.
  • Cestoviny a ryža sú ideálne pre katastrofické zásoby, pretože sa môžu uchovávať takmer neobmedzene. Celozrnné cestoviny obsahujú viac vlákniny a udržia vás tým dlhšie plné.
  • O bochník vhodný je celozrnný chlieb, chrumkavý chlieb a sucháre.
  • Obilniny, strukoviny a orechy sú obzvlášť náchylné na potravinové mory. Venujte tomu pozornosť správne uloženie.
  • Mrkva, zemiaky a cibuľa majú dlhú trvanlivosť. Kupujte iba zeleninovú konzervu, ktorú skutočne konzumujete. Fermentované jedlá sú bohaté na vitamíny a vydržia dlho.
  • Druhy ovocia, ktoré môžete bez problémov dlhšie skladovať, sú jablká, hrušky a citrusové plody. Tiež Sušené ovocie sú vhodné na núdzové zásobovanie.
  • Federálny úrad vo svojej príručke odporúča dosť Hygienické výrobky, Lekár má na sklade predpísané lieky, vrecia na odpadky a špeciálne jedlá pre kojencov a domáce zvieratá. Pri tejto príležitosti skontrolujte, či vaša lekárnička obsahuje všetky dôležité lieky.

Je korónový vírus dôvodom na nákup škrečkov?

Niektorí ľudia si v súčasnosti kladú otázky: Ak federálna vláda odporučí núdzové zásobovanie, znamená to naopak, že hrozí katastrofa? Nie! BKK už niekoľko rokov radí, že máte doma desať dní jedla.

Najhorší scenár, ako napríklad tretia svetová vojna, sa nepovažuje za núdzový stav, ale prírodné katastrofy, aké sa opakovane vyskytli v niektorých častiach Nemecka v posledných rokoch: prísun dôležitých potravín a pitnej vody už môžu zabezpečiť silné sneženia, povodňová katastrofa alebo silné búrky. narušiť alebo dočasne znemožniť.

Nákupy škrečkov: musíme ukladať zásoby?

Nikto v Nemecku sa nemusí báť náhleho postavenia pred prázdnymi regálmi supermarketov. Stefan Hertel, tlačový hovorca Nemeckého obchodného združenia, označuje situáciu za bezproblémovú, sklady sú dobre zaplnené a dodávky pre obyvateľov sú zaručené. Pre logistiku spoločnosti by bolo výhodné, keby každý nešiel nakupovať cez víkend, ale aby si nákupy rozložil na celý týždeň. Nils Busch-Petersen, výkonný riaditeľ spoločnosti HDE Berlín-Brandenbursko, má želanie pre spotrebiteľov: „Náš apel na zákazníkov: Ak hromadia zásoby, robte to postupne a opatrne.“

Odborníci sa tiež zhodujú: nie je potrebné vytvárať nadmerné zásoby. „Nákup škrečkov problémy nerieši, ale ich vytvárajú,“ hovorí Nils Hübner z Ústavu pre hygienu na univerzite v Greifswalde. Zúženie dodávok má samočinný účinok: tí, ktorí stoja pred prázdnymi policami, majú tendenciu nakupovať hromadne - tento fenomén stáda potom môže viesť k skutočným prekážkam, ktoré by kvôli vírusu nikdy nevznikli (zdroj: ZDF).

Korónová kríza je však možno dobrým dôvodom na to, aby ste premýšľali o svojich vlastných zásobách. Tí, ktorí prijali preventívne opatrenia, sa musia menej báť núdzovej situácie, ktorá, dúfajme, nikdy nenastane.