Tipy na nakupovanie bez cukru Kitchengirls
Počas výzvy bez cukru by ste sa nemali vyhýbať iba oddeleniu cukroviniek. Ukážeme vám skryté cukry v jednotlivých oddeleniach supermarketov a informácie o tom, čo kúpiť.
Ak vás zaujíma, čo si môžete kúpiť a či si musíte pred výzvou bez cukru pozrieť každý štítok, potom vám môžeme pomôcť. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete slepo hodiť do nákupného košíka bez cukru, a pár vecí, na ktoré by ste sa mali dvakrát pozrieť. V zásade: Napíšte si nákupný zoznam bez cukru, aby ste sa vyhli spontánnym nákupom a na karte Organický trh je pravdepodobnejšie, že niečo nájdete, ako je bežné Supermarket, ale ani tam to nie je nemožné. Ukážeme vám ako.
Sú ľahké výrobky bez cukru?
Bohužiaľ nie - práve naopak! V ľahkých výrobkoch je Znížený obsah tuku, ale ktorý je dôležitým nosičom arómy a má tiež vplyv na konzistenciu. To väčšinou bude nahradený cukrom, pretože sa opäť dosiahne požadovaná krémovosť a zlepší sa chuť. Pokojne to skontrolujte porovnaním bežného produktu s jeho ľahkou verziou.
Prečo však démonizujeme tuk namiesto cukru a prečo sú ľahké výrobky stále vnímané ako zdravšie? To má celkom vzrušujúce pozadie, ktoré tiež vysvetľuje, prečo by sme mali skutočne jesť nízkotučné namiesto nízkotučné. Tento článok od Das Erste to vystihuje veľmi dobre. Stojí za prečítanie!
Pozor na skrytý cukor. Aké ďalšie názvy má cukor?
Je obzvlášť dôležité, aby ste sa neriadili výživovými tabuľkami zoznam prísad. Chceme sa vzdať pridaných cukrov a musia byť uvedené ako prísada. Tabuľka výživných látok na druhej strane prirodzene spája všetky cukry, ktoré obsahuje, vrátane prírodnej laktózy alebo fruktózy. Počas výzvy bez cukru jeme iba to, čo je prirodzene cukor, a žiaden cukor, ktorý sa pridáva. Platí to najmä pre fruktózu: ak je v jablku alebo paradajke, zjeme ju, je na zozname prísad, zaobídeme sa bez nej! Všetko, čo neobsahuje cukor na zozname zložiek, je preto povolené.
Vzrušujúcim trikom cukrovarníckeho priemyslu je pomenovať cukor rôznymi názvami, na jednej strane to nie je tak rýchlo rozpoznateľné a na druhej strane sa posúva ďalej v zozname zložiek (ktorý je zoradený podľa množstva). Ak sú v ňom tri rôzne druhy cukru, sú vzadu, aj keď všetko by sa malo spájať oveľa ďalej vpredu. Sacharóza, dextróza, sladový extrakt, sladká srvátka v prášku, glukóza. kto tam ešte vidí? My! Spravidla platí, že všetko, čo má v názve -ose, -sirup, sladký alebo cukor, je cukor. Mali by to urobiť aj tí, ktorí sa vzdajú sily v úrovni obtiažnosti 4 E čísla a dextrín pozri sa na meno.
Existujú aj rôzne prírodné a syntetické náhrady cukru. Môžete sa rozhodnúť sami, či to chcete použiť.