Veľkonočné vajíčka Je téma vajec zdravá
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 0 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| -1 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
V noci polojasno, polooblačno, minimá -6 až +1 stupeň
doprava
obsah
Vajcia obsahujú veľa cenných vitamínov, minerálov a samozrejme bielkovín. Ale čo cholesterol? A ovplyvňuje tento postoj kvalitu vajec?
Vajcia sú hodnotnou potravinou. Obsahujú veľa vitamínov a minerálov, napríklad vitamíny K a D a vitamín B12. Okrem niekoľkých sacharidov obsahuje aj vápnik a železo a pomerne veľké množstvo tukov. Proteín je najcennejší. Na necelých osem gramov na jedno vajce pokrýva 15 percent dennej potreby dospelého človeka. Väčšina z toho je vo vaječnom žĺtku a nie vo vaječnom bielku. Proteín je vysoko kvalitný proteín, ktorý sa takmer stopercentne využije v ľudskom tele.
Vajcia sú cholesterol bomby?
Existuje veľa štúdií o tom, či a koľko vajec ovplyvňuje hladinu cholesterolu. Kým predtým sa vajce démonizovalo ako nebezpečná cholesterolová bomba, lekári sú dnes uvoľnenejší.
Vajíčko sa už nedémonizuje ako cholesterolová bomba.
Faktom je, že ľudia reagujú na príjem cholesterolu odlišne v závislosti od ich genetickej výbavy. Ak prijímate cholesterol spolu s jedlom, pečeň spomaľuje vlastnú produkciu tela. U niektorých ľudí silná, u iných menej. Pravidelným meraním hladiny cholesterolu zistíte, k akému typu patríte.
"Celkové množstvo cholesterolu v tele je možné znížiť pomocou diéty s nízkym obsahom cholesterolu iba o najviac 10 - 15 percent. Zvyšok tvorí telo, samotná pečeň a nemožno ho stravou ovplyvniť."
Prof. Dr. med. Tareq Ibrahim, kardiológ a angiológ, Klinikum rechts der Isar, TU Mníchov
Takže ak máte veľmi vysokú hladinu cholesterolu, drogu neobídete. Oveľa dôležitejšie ako vynechanie vajec z jedálnička je vyvážená strava a primeraný pohyb.
Najdôležitejšie výroky o vajciach a cholesterole - a Veľká noc:
To, či naše telo produkuje veľa alebo málo cholesterolu, určuje hlavne náš genetický makeup.
Vajíčko obsahuje až 300 miligramov cholesterolu, v závislosti od jeho veľkosti. To je maximálne množstvo, ktoré by človek mal denne skonzumovať. Klobása a mäso tiež obsahujú veľa cholesterolu.
Tí, ktorí sú zdraví a nemajú žiadne rizikové faktory pre srdcové choroby - t. J. Nadváhu, fajčenie alebo nedostatok pohybu - sa nemusia obávať o svoju hladinu cholesterolu ani na Veľkú noc.
Ak máte príliš vysokú hladinu cholesterolu, mali by ste dostatočne cvičiť, zdravo sa stravovať a nejesť príliš veľa kraslíc.
Ak nepoznáte svoju hladinu cholesterolu, mali by ste si ju skontrolovať. Od 35 rokov platia zákonné zdravotné poisťovne každé dva roky zdravotnú kontrolu, pri ktorej sa kontroluje aj hladina cholesterolu.
To, ako si telo poradí s cholesterolom, sa môže s vekom meniť. Od 40 rokov sa usadeniny v stenách tepien ustavične zvyšujú. To je ďalší dôvod, prečo by ste si mali nechať skontrolovať hladinu cholesterolu.
Zvýšenú hladinu cholesterolu je možné znížiť iba o 10 až 15 percent zmenou stravovania. Ak je potrebné ďalšie zníženie, je to možné iba pomocou liekov (statíny).