Tipy na premenu vegánskej stravy
Zmena na novú formu výživy alebo nastolenie nových stravovacích návykov zvyčajne nie je taká ľahká - spočiatku nezáleží na tom, na ktorú formu výživy prejdete. Ale najmä pri prechode na vegánsku stravu majú mnohí často veľké pochybnosti: Môžem sa zaobísť bez živočíšnych produktov? Kde mam zacat Môžem sa potom ísť aj najesť? Mám dosť?
To sú všetko platné otázky, ktoré sa vynárajú, keď premýšľate o prechode na vegánsku stravu. Ale „veľký“ nemusí znamenať „ťažký“. Takmer všetci v mojom okolí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, si niekedy v živote povedali: „Vegánsky? Nemohol som NIKDY! “. A keď začali byť vegánmi - z akýchkoľvek dôvodov - všetky tieto pochybnosti sa rýchlo rozplynuli ...
Dnes by som sa teda s vami rád podelil o tri základné tipy, ktoré vám uľahčia prechod na vegánsku stravu.
1. Čo je vaše „PREČO“?
Jedna vec je vedieť, ako fungujú vegánske diéty. Vedieť, prečo ste si vybrali vegánsku stravu, je úplne iná vec. Pretože ak po dlhom dni v práci prestanete hladní a vyčerpaní v reštaurácii rýchleho občerstvenia, aby ste si objednali pizzu alebo kebab od donera, nepomôže vám to vedieť, ako najlepšie jesť vegánsku stravu. V takejto situácii si musíte pripomenúť, prečo ste sa niekedy rozhodli nejesť také chutné veci ako syr alebo mäso. Vaše PREČO je váš najsilnejší nástroj a je jedným z najdôležitejších, pokiaľ ide o implementáciu a „dodržiavanie“ vegánskej stravy. Takže si položte otázku: Prečo chcem jesť vegánske jedlo? Počúvajte hlboko vo svojom vnútri.
Vaša motivácia je o to silnejšia, keď skutočne vychádza z vášho vnútra a nie zvonku. Pretože všetko, čo chceme dosiahnuť (či už chudnutie, písanie kníh alebo zmena stravovania), sa s najväčšou pravdepodobnosťou stane hmatateľným a skutočnosťou, keď sú naše motívy prirodzené. Keď sami vieme, PREČO a PREČO niečo robíme namiesto toho, aby sme niečo robili, len preto, že by to chceli iní, pretože to robíme všetci alebo preto, lebo hľadáme uznanie.
Príklady vášho PREČO
Možno chcete byť vegánom, pretože kravské mlieko je určené pre teľatá, nie pre ľudí. Alebo preto, že už nechcete podporovať podmienky, za ktorých musia zvieratá, ako sú kravy, kurčatá alebo ošípané, žiť svoj život a ako kruto sú potom zabíjané - len aby sa na našich tanieroch nachádzali korenené bielkoviny. Možno je vašou motiváciou dodržiavať vegánsku stravu urobiť niečo dobré pre klímu a životné prostredie. Zabezpečiť život vašim deťom a vnúčatám a pracovať proti prírode namiesto proti nej. Môže sa tiež stať, že vašou motiváciou je jesť zdravú a rastlinnú stravu, aby ste mohli ťažiť z mnohých zdravotných výhod vegánskej stravy, napríklad na prevenciu degeneratívnych chorôb.
Zhrnuté: Uvedomte si svoje PREČO. Ak dodržiavate vegánsku stravu, už neprispievate k mučeniu a zabíjaniu nevinných zvierat. Znižujete globálnu spotrebu vody a emisie CO2 a chránite dažďový prales. Pomáhate životnému prostrediu a chránite sa pred chorobami ...
2. Objavte svoje možnosti!
Nanešťastie je rozšírená myšlienka, že s vegánskou stravou „už nemôžete jesť“. Dobrá správa je, že to nie je absolútne pravda. Samozrejme, ak prejdete z diéty, ktorá je silne ovplyvnená živočíšnymi produktmi, na vegánsku stravu, na začiatku prídete o veľa známych jedál. Ak prejdete z vegetariánskeho na vegánsky, je menej vecí, bez ktorých sa zaobídete.
Našťastie s rastúcou popularitou vegánskej stravy existuje čoraz viac rôznych zdrojov, ktoré môžete využiť. Stále viac reštaurácií, kaviarní a supermarketov čoraz viac predáva vegánske výrobky a jedlá. Kníhkupectvá sú plné vegánskych kuchárskych kníh. Existuje tiež veľa účtov na Instagrame a Youtube, ako aj blogy, ktoré vám poskytujú nekonečné množstvo vegánskych receptov, nápadov a návrhov. Niektoré články a recepty na tému vegánstva nájdete aj na našom blogu.
Náhradné produkty, ako sú sójové prúžky alebo vegánsky pšeničný řízok, nie sú vždy skvelé, ale sú skvelou alternatívou k výžive zvierat, najmä na začiatku.
Ďalšou dobrou správou je táto: prakticky každý z vašich obľúbených receptov môže byť veganizovaný s minimálnym úsilím! Môžete napríklad použiť vegánske maslo, pripraviť náhradu vajec s ľanovým semienkom a vodou alebo vykúzliť lahodnú „tvarohovú“ omáčku s kvasnicovými vločkami. Nenechajte sa zastaviť obavami, že nemôžete jesť svoje obľúbené jedlá.
Som si istý, že vás čoskoro očarí pestrá paleta vegánskej kuchyne. A ako pekný vedľajší účinok sa veľa nových vegánov spája oveľa viac s prírodnými potravinami a automaticky sa stravuje zdravšie. Už nebudete smútiť za chuťou mäsa alebo mlieka .
3. Bavte sa!
Tento bod je pre mňa veľmi dôležitý. Spočiatku sú zmeny často spojené s neistotou a nadmernými požiadavkami. Je to úplne bežné a nikto neočakáva, že sa z vás stanú cez noc ideálnym vegánom šetriacim svet. Kamkoľvek začnete, urobte krok za krokom. Koniec koncov, zmeny si vyžadujú čas. Ale vaše vedomosti a zručnosti sa zvýšia oveľa rýchlejšie, ako si myslíte. Čoskoro to, s čím stále bojujete, bude pre vás jednoduchšie.
Vegánska strava je vegánska strava, ale stále je všestranná a komplexná. Každý z nás žije iný život za iných okolností. Je od vás skvelé, ak napríklad z dôvodu ochrany životného prostredia chcete zajtra jesť iba čerstvé, miestne, nespracované a ekologicky vypestované jedlo. Ale je úplne legitímne a pochopiteľné tvrdiť, že by ste mohli spomaliť. Nie všetko je okamžite realizovateľné a uskutočniteľné, a ako som už povedal: zmeny si vyžadujú čas. Pri prechode na vegánsku stravu sa preto prosím nepodliehajte tlaku!
Zmení sa nielen vaša strava. S najväčšou pravdepodobnosťou pocítite zmeny aj na hlave a tele. Väčšina ľudí, ktorí prechádzajú na zmenu, si čoskoro všimne, že sa všade cítia energickejší, ľahší a vyrovnanejší. Už len preto stojí za to pristupovať k vegánskej strave, správne?
Ale ako som už povedal: pri prechode na vegánsku stravu ste na vlastnej individuálnej ceste a najdôležitejšie by malo byť, aby ste sa na nej bavili. A ak to medzi tým bude ťažké, pamätajte na svoje dôvody a nevyvíjajte na seba príliš veľký tlak. Pristúpte k tomu s vášňou pre objavovanie malého dieťaťa!
Majte na pamäti toto: bavte sa a vychutnajte si jedlo .