Tipy na sušenie; Sušenie ovocia pomocou dehydratátora

Sami si ovocie dehydrujte a osušte

Sušené ovocie je možné kúpiť takmer na každom trhu alebo týždennom trhu. Čerstvé, samostatne sušené ovocie nielenže chutí oveľa ovocnejšie, ale viete aj to, ako toto Sušené ovocie bol vyrobený. Ovocie si môžete sušiť úplne sami bez prísad a v kvalite surovej stravy. Tu nájdete tipy na všetky aspekty sušenia a sušenia ovocia .

Sušené ovocie obsahuje vysoký obsah fruktózy, a preto nie je určené na nadmernú konzumáciu. Napriek tomu je sušené ovocie zdravou alternatívou k sladkostiam ako občerstvenie medzi jedlami. Namiesto mastnej, sladkej čokolády môže kúsok sušeného ovocia skutočne chutiť a uspokojiť túžbu po sladkom. Samozrejme, čerstvé, sušené ovocie chutí ešte lepšie.

Dehydratátory a automatické dehydratátory: Tipy na nákup

S tým pravým Dehydratátor (Dehydratátor), sušenie je hračka. Nové automatické dehydratátory (sušička alebo Dehydratátor) takmer všetky práce si urobia sami. Musí sa pripraviť iba ovocie, potom dehydratácia (proces sušenia) prebehne ľahko a pohodlne automaticky v sušičke. Samotné sušenie ovocia v rúre sa neodporúča, pretože s rúrou nie je možné ľahko udržiavať požadovaný teplotný rozsah.

Ak chcete pravidelne sušiť väčšie množstvo ovocia, mali by ste sa rozhodnúť pre sofistikované zariadenie. Na nepravidelné sušenie malého množstva ovocia postačuje jednoduchší a lacnejší dehydratátor.

Populárne dehydratátory

sušenie

  • Sušenie ovocia, zeleniny, húb, bylín, mäsa atď.
  • S piatimi stojanmi na sušenie a sušiacou plochou 472,5 cm² na povrch, celkovou povrchovou plochou 2 362,5 cm², ďalšími sušiacimi košmi ako príslušenstvo
  • Variabilné nastavenie teploty 30 až 70 ° C, časovač až 24 hodín, automatické vypínanie nastaviteľné pomocou alebo bez akustického signálu
  • Príslušenstvo: silikónová forma na müsli tyčinky, 2x úložné boxy, 1x krabička na müsli tyčinky
  • Úložné boxy, tvar müsli tyčinky (silikón), lem z Tritanu bez BPA - vhodné do umývačky riadu. Nerezový stojan na sušenie - nie je vhodný do umývačky riadu
  • ŽIADNY PLAST: konečne sa niekomu podarilo uviesť na trh dehydratátor, ktorý nestojí niekoľko stoviek eur a napriek tomu ponúka výhodu v tom, že nebol použitý žiadny plast!
  • KOMPLETNE Z KOVU: naše TurboWave BIO je vyrobené výhradne z kovu, dokonca aj z polí - takže vaše jedlo neprichádza do styku s plastom a vy získate zdravé a bezpečné jedlo. Všetky odnímateľné časti sú navyše umývateľné v umývačke riadu a veľmi ľahko sa čistia
  • VYTVORTE VÝŽIVOVÉ BOMBY: či už jemne sušené ovocie ako občerstvenie pre deti alebo čerstvo zozbieraná zelenina pre ďalší zeleninový vývar, stopercentne určíte prísady do jedla a konzervujete ich prirodzeným spôsobom. Máte otvorené všetky možnosti.
  • Lahôdky pre vaše domáce zvieratá: Nielen my ľudia milujeme sušené mäso alebo sušenú zeleninu, ale aj naše chlpaté deti (domáce zvieratá) radšej jedia domáce občerstvenie ako hotové výrobky - vy ste šéf, pretože nad ingredienciami máte úplnú kontrolu
  • SUŠIACE PRÍSTROJE PRE ZAČIATOČNÍKOV A PROFESIONÁLOV - Kompletná sada pre domáce domáce varenie obsahuje dehydratátor z nehrdzavejúcej ocele, 6 nastaviteľných mriežok na sušenie, 1 podnos s jemnými okami a 1 odkvapkávač. Prekvapte rodinu a priateľov zdravým občerstvením!
  • EFEKTÍVNE A ĽAHKO POUŽÍVATEĽNÉ - Výkonný motor s príkonom 650 W a horizontálny ventilátor cirkulujúceho vzduchu v našom odvodňovači uľahčujú sušenie ovocia, mäsa, orechov, zeleniny, húb a iných jedál ako nikdy predtým.
  • INTEGROVANÝ ČASOVAČ A AUTOMATICKÉ VYPNUTIE - Vďaka digitálnemu časovaču a funkcii automatického vypnutia sa vaše domáce jedlá vždy zachovajú obzvlášť šetrne a s plnou arómou, bez prehriatia alebo vysušenia.
  • INTELIGENTNÁ KONTROLA TEPLOTY - Naprogramujte teplotu sušiča ovocia medzi 35 ° C a 75 ° C až na 24 hodín. Dotykový LCD displej uľahčuje nastavenie teploty vzduchu podľa potreby.
  • ZÁRUKA 100% SPOKOJNOSTI: Všetky komponenty sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 304 a neobsahujú BPA. Za nákup získate 30-dennú záruku vrátenia peňazí + 2-ročnú záruku kvality. Objednávajte teraz bez rizika!
  • Automatický dehydratátor Voluker suší všetky druhy ovocia, zeleniny, bylín, húb, dokonca aj ryby a mäso na 7 samostatných úrovniach. Skvelé na tom je, že sa zaobídete bez náročných konzervantov alebo iných prísad a do svojich výrobkov získate všetky vitamíny.
  • Jednoduché čistenie. Všetky odnímateľné časti dehydratátora sú vhodné do umývačky riadu a preto vždy zostávajú hygienicky čisté.
  • Výkon 250 W zaručuje, že v potravinách nezostane žiadna vlhkosť. Získate svoje vlastné zdravé dehydrované výrobky vynikajúcej kvality
  • Ventilátor pripevnený k spodnej strane a výhrevné teleso zaisťujú konštantný prúd vzduchu, vďaka čomu sú vaše výrobky jemne a rovnomerne sušené. Vďaka plastovej sušiacej mriežke s jemnými okami nemusíte svoje výrobky obracať. Požadovanú teplotu môžete nastaviť nepretržite od 35 do 70 ° C.
  • Pretože sme presvedčení o kvalite nášho dehydratátora a spokojnosť našich zákazníkov je pre nás obzvlášť dôležitá, poskytujeme im 2-ročnú záruku a 30-dňovú záruku spokojnosti na náš produkt. Ak máte akékoľvek problémy, návrhy alebo kritiku ohľadom nášho produktu, kontaktujte nás a radi vám pomôžeme.

Čo potrebujete na sušenie?

Ak chcete ovocie sušiť, mali by ste určite použiť čerstvé, zrelé, nie zhnité ovocie. Na úvod sú obzvlášť vhodné jablká, mango, ananás a kivi. Najlepšie je kúpiť si bio ovocie, potom si môžete byť istí, že vlastnoručne vyrobené sušené ovocie neobsahuje škodlivé látky a prísady. Počas procesu sušenia sa rovnako nepoužívajú žiadne prísady, s výnimkou trochy citrónovej šťavy.

Potrebné príslušenstvo

Existuje niekoľko dobrých nástrojov, ktoré uľahčujú krájanie ovocia na nádherné plátky a kúsky. Strihač na jablká alebo vyrezávač na ananás, pomocou ktorého nakrájate ananás na jemné krúžky behom chvíľky, je nevyhnutný. Toto príslušenstvo je k dispozícii u vybraných špecializovaných predajcov. V domácnosti by tiež nemali chýbať ostré nože, aby bolo možné škrupinu opatrne vybrať.

Krok 1: Ovocie očistite a umyte

Pred vložením ovocia do dehydratátora je potrebné ovocie starostlivo umyť a odstrániť prípadné prehnité miesta. Iba tak bude sušené ovocie potom dokonalé a chutné. Plody sa potom musia jemne olúpať, pretože šupka spôsobí, že sušené ovocie získa počas sušenia nechutný tvar.

Krok 2: nakrájajte ovocie na kúsky

Najkrajšie sušené ovocie získate, keď čerstvé ovocie nakrájate na plátky. Pretože sa počas sušenia z ovocia stráca veľa vlhkosti a ovocné plátky sa veľmi zmenšujú, je obzvlášť dôležité nerezať príliš tenké plátky. Uvedené doby sušenia sa tiež líšia v závislosti od toho, aké veľké sú kúsky. Dobrou mierou sú ovocné plátky s hrúbkou približne 15 až 18 mm. Týmto opatrením sme dosiahli najlepšie výsledky.

Krok 3: Zapnite dehydratátor

Dehydratátor má:

  • niekoľko stojanov na sušenie,
  • veko s výfukovým otvorom,
  • prepínač teploty
  • a časovač.

Nakrájané ovocie je rovnomerne rozložené na stojane na sušenie. Potom sa sušiace mriežky naskladajú na sušiace zariadenie a veko sa uzavrie .

Teraz zvoľte teplotu a čas a plody sa vysušia. Ak je na sebe naskladaných niekoľko stojanov na sušenie, mali by sa počas štvrť, pol a troch štvrtín času sušenia poukladať jeden pod druhým, aby sa dosiahol rovnomerný výsledok sušenia. Na úvod je však vhodné vždy použiť iba jeden stojan na sušenie a zvyšné rošty odložiť.

Dehydrátor môžete umiestniť v miestnosti alebo prípadne na lodžii. Je potrebné si uvedomiť, že horúci vzduch uniká cez otvor pre odpadový vzduch po celú dobu sušenia, a teda sa pri použití v interiéri zohrieva vzduch v miestnosti.

Tipy na teplotu a čas

Ak chcete konzervovať ovocie dehydratačnou metódou, to znamená urobiť ho trvanlivým, musíte nechať poklesnúť obsah vlhkosti, aby v ovocí nezostala zvyšková vlhkosť. Nedostatok vlahy má však nevýhodu v tom, že ovocie je tvrdé, húževnaté a preto nie je chutné.

Na výrobu lahodného sušeného ovocia na občerstvenie by sa mala teplota sušenia a doba sušenia zvoliť tak, aby si plody udržali nízku hladinu zvyškovej vlhkosti a chutili tak stráviteľné, ovocné a výdatné. Teploty sušenia a doby sušenia, ktoré uvádzame v nasledujúcich článkoch, sú približné hodnoty, s ktorými sme dosiahli veľmi chutné výsledky.

Tipy na skladovanie sušeného ovocia

Keď sú sušené plody úplne suché, mali by sa najlepšie skladovať v uzatvárateľnej (vzduchotesnej) nádobe.

Ale pozor: plody je potrebné kontrolovať každý deň, pretože kvôli zvyškovej vlhkosti existuje riziko, že v závislosti od počasia a teploty skladovania začnú sušené plody hniť. Ak sa tomu chcete vyhnúť, musíte ovocie úplne vysušiť, čo, ako už bolo spomenuté, nie je nijako zvlášť chutné.