Tipy na varenie na tému vegetariánov a iných náročných hostí
Jeden Pesco vegetariáni - pescetariáni
Jeden Vegetárian
mali by ste znova vyložiť.
To bol samozrejme vtip - tajne obdivujem vegánov za ich konzistenciu.
Vegáni teda neprijímajú žiadne živočíšne produkty - ani med, pretože odmietajú vykorisťovanie včiel.
Variť teda musíte bez mlieka, vajec alebo mäsa.
Vegáni sa radi zriekajú koženého oblečenia a obuvi - koženého tovaru všeobecne.
Makrobiotici sa zasadzujú za stravu, pri ktorej je energetická potreba pokrytá hlavne celozrnnými výrobkami (pokiaľ možno celozrnnými - inak čerstvo zomletými), fazuľami a miestnou zeleninou. V tejto forme výživy sa navyše konzumujú sójové výrobky, ktoré sa na východe používajú už celé storočia, ako aj morské plody bohaté na minerály, ako sú riasy a určité druhy rýb. V makrobiotickej strave sa červené mäso (hovädzie a bravčové) a hydina nahrádzajú miernym množstvom tresky jednoškvrnnej a iných bielych rýb. Morská soľ a prírodné sladidlá vyrobené z obilia (napríklad ryžový sirup alebo jačmenný slad) nahrádzajú bežnú kuchynskú soľ a priemyselný cukor. Makrobioti nejedia žiadne mliečne výrobky, vajcia, preosiatu múku, lúpanú ryžu a podobne a nikdy hotové výrobky alebo umelé prísady. Jedlo sa zvyčajne pred konzumáciou zahreje. Surová zelenina a šaláty sa v každom prípade upravujú, napríklad lisovaním alebo morením. Všetky potraviny by mali pochádzať z ekologického poľnohospodárstva.
Pri tomto type výživy je dôležité nedržať sa otrocky „stravovacích predpisov“, ale zistiť, aké jedlo vaše telo potrebuje, teda v akom stave sa nachádzate. To môže tiež znamenať, že v niektorých prípadoch môže byť vhodný kus mäsa (divina alebo hydina).
Buďte opatrní pri deťoch, u ktorých sa môžu vyvinúť príznaky nebezpečného nedostatku, ak sa diéta nedostatočne používa (ak rodičia striktne dodržiavajú štandardné odporúčania bez toho, aby o sebe mysleli). Je nesmierne ťažké kombinovať potraviny takým spôsobom, aby bolo možné dodať všetky potrebné vitamíny a minerály.
Mimochodom, tento typ stravovania môže byť ako redukčná diéta počas niekoľkých mesiacov mimoriadne užitočný. Príznaky nedostatku sa zvyčajne prejavia až po rokoch a pri tejto diéte je jednoducho nemožné tuknúť, nech už si do seba vložíte čokoľvek .
;-)
Skôr ako sa začnete stravovať týmto spôsobom, mali by ste sa o tom určite dozvedieť viac, napríklad pomocou kníh uvedených nižšie!
Časti textu sú prevzaté z:
„Makrobiotická cesta“ od Michia Kushiho
„Kniha makrobiotických dezertov“ od Anneliese Wollnerovej
makrobiotické recepty
zostavil a odoslal Susi dňa 18.02.01
Zvieratá sú moji priatelia
a nejem priateľov
George Bernhard Shaw
Jediným zvieraťom s asi všežravou morfológiou je medveď, ktorý má niektoré špičaté zuby a iné ploché
Thomas Henry Huxley
Podľa anatómie nie sú ľudia fyziologicky pripravení jesť mäso.
Carl von Linnée
Stručne povedané, naše sady uspokoja všetky naše potreby, zatiaľ čo bitúnky a mäsiari sú plné zrazenej krvi a hrozného zápachu.
Nepochybne sa človek nenarodil ako mäsožravé zviera.