Tipy na výživu a trávenie pre žlčové kamene - PDF na stiahnutie zadarmo
2 Vyhýbajte sa vajciam uvareným natvrdo Vajcia uvarené natvrdo sú samy o sebe veľmi ťažko stráviteľné. Okrem toho je obsah tuku vo vaječnom žĺtku viac ako 30%! Vláknina Jedlo s vysokým obsahom vlákniny podporuje trávenie a je samo o sebe zdravé. Primárnym prínosom pri ochoreniach žlčových ciest je prevencia zápchy. Varovanie: Príliš veľa vlákniny môže niekedy spôsobiť vznik plynov. Čo robiť na V závislosti od typu a intenzity sťažností navrhujeme rôzne stravovacie plány: Akútne sťažnosti si doprajte prestávku na čaj, prípadne vybrané tuhé jedlá 1 3 dni pre recepty a stravovacie plány, pozri od str. 49 Podávanie nesladeného čaju (pozri čajové recepty od str. 60) suchár opečený biely chlieb chrumkavé polievky Tip: Riešenie akútnych ťažkostí by sa nemalo porovnávať so zmiznutím žlčových kameňov. Preto začnite so štruktúrou stravovania mimoriadne opatrne a pomaly! Akútne sťažnosti, ktoré ustupujú, doplnkové jedlo (prechod z prestávky na čaj na ľahké trvalé jedlo) 7 10-dňových receptov a stravovacích plánov pozri na s. 50 a s. 66 Môžete si vybrať z: Ľahko stráviteľná zelenina (mrkva, fenikel, cuketa, zemiaky, biela špargľa, špenát) 32 Gallstones_core_145x205_auflage3_korr.indd 32
3 Varená/dusená ryba Chudé, varené/dusené mäso Zemiaková kaša Ryža Cestoviny Prevencia akútnych ťažkostí Dlhodobé stravovanie Zvyknite si telo na mierne, vyvážené nízkotučné jedlo Recepty a stravovacie plány pozri na s. 52 a s. 111 Individuálne rozdiely Chuť a tolerancia sú individuálne odlišné ! Stravovacie návyky sú podobne odlišné. Čo chutí Čo je vyslovene odpudivé? Čo sa toleruje? Čo provokuje tráviace ťažkosti? Táto kniha poskytuje rady a pokyny, ktoré boli v praxi preukázané u širokej škály subjektov údajov. Ak problémy s žlčami pretrvávajú Preskočte potraviny alebo jedlá, o ktorých si myslíte, že majú problémy! Na druhej strane používajte jedlo alebo nápoje, ktoré podľa vás nebudú problémom. Držať rekord! Dôkladne si poznamenajte jedlo a nápoje, ktoré konzumujete, príjem liekov, výskyt žlčových ťažkostí a ďalšie faktory, ktoré subjektívne spôsobujú stres alebo nepohodlie. 33 Gallstones_core_145x205_Auflage3_korr.indd 33
Ako môžete chrániť svoje trávenie prostredníctvom stravy? Všeobecné poznámky
VÝŽIVA PRE OCHORENIA ŽlČOVÝCH CHORÔB Ako môžete ľahko stráviť stravu? Táto časť poskytuje informácie o nasledujúcich témach: Ako sa stravujete správne? Ako pripraviť jedlo spôsobom, ktorý je šetrný k tráviacemu systému