Tipy na zaobchádzanie s ovocím a zeleninou - Landkreis Roth
District of Roth - Takto si vaše ovocie a zelenina vydrží optimálne a zostanú dlhšie čerstvé.
Používajte iba dobre vyzreté ovocie a zeleninu. Obsahuje podstatne viac vitamínov, minerálov a fytochemikálií a tiež výrazne lepšiu chuť.
Skladujte ovocie a zeleninu tolerovanú za studena v priehradke na zeleninu, napr .:
Jablká, hrušky, slivky, hrozno, slivky
Listové šaláty, karfiol, brokolica, mrkva, kapusta, červená repa, zeler, špenát
Tip: Ovocie a zelenina sa najlepšie konzervujú, ak sú zabalené v plechovkách.
Neuchovávajte ovocie a zeleninu citlivú na chlad v chladničke, napr .:
Ananás, banány, citrusové plody, avokádo, melóny
Baklažán, tekvica, paradajky, paprika, cuketa, uhorka, zemiaky, cibuľa
Skladujte ovocie a zeleninu citlivú na chlad podľa toho, ako sú chladné, napr .:
Zrelé paradajky pri teplote 8 - 10 ° C
Baklažán, paprika, avokádo, uhorka a tekvica pri teplotách 10 - 12 ° C
Zelenina a ovocie, ktoré vylučujú etylén zrejúceho plynu, sa skladujú osobitne, napríklad:
Paradajky, paprika, jablká, hrušky a slivky -> urýchľujú dozrievanie iného ovocia a znehodnocujú množstvo druhov zeleniny.
Neumyté ovocie a zeleninu je možné skladovať vo vzduchopriepustných plastových obaloch niekoľko dní na chladnom mieste.
Umyté, dobre priepustné listové šaláty je možné skladovať v plastových vreciach alebo plechovkách v chladničke 1 až 2 dni.
Domáce ovocie, zemiaky, koreňovú a kapustovú zeleninu je možné pri správnom skladovaní skladovať dlhšiu dobu:
Zemiaky skladujte v chlade (teplota nie nižšia ako 4 ° C) a tmavé.
Zemiaky sú vynikajúce na skladovanie v hlinených alebo kameninových nádobách.
Pred uskladnením odstráňte listy z koreňovej zeleniny.
Jablká skladujte na chladnom mieste pri teplotách 2 - 10 ° C.
Informácie od Kerstin Wirsching, Úrad pre potraviny, poľnohospodárstvo a lesy Roth