Tipy týkajúce sa stravovania v skutočnosti - užitočné alebo mýtus?
Autor: Martina Moyses
Jesť po 18:00 vás robí tučnými, ľahké výrobky vám pomôžu schudnúť a uhľohydráty sú horšie ako tuky - takýchto stravovacích tipov nájdete začiatkom roka v hojnom množstve. Niet divu, koniec koncov, pre mnohých z nás je chudnutie na prvom mieste v zozname novoročných predsavzatí. Pozorne sme sa pozreli na najbežnejšie tipy na stravu a skontrolovali sme, či majú skutočne zmysel alebo či patria do oblasti mýtov.
Pre mnohých z nás predstavuje predvianočné obdobie a nasledujúce sviatky tiež početné kulinárske lahôdky. To zvyčajne nie je bez následkov, a tak sa nám v januári zovreli nohavice a nový rok začneme o 2-3 kilá viac. V skutočnosti je prírastok hmotnosti cez sviatky zvyčajne menej závažný, ako sa obávate, a prebytočných kilogramov sa môžete zbaviť trochou disciplíny. Niektoré rady pomáhajú - iné nám zbytočne sťažujú život:
Päť malých jedál je lepších ako tri veľké
Veľmi často človek počuje alebo číta rady, aby jedol niekoľko malých jedál rozložených počas dňa, a nie niekoľko väčších porcií. Toto je mýtus - nakoniec to všetko príde na kalorickú rovnováhu, pretože schudne iba ten, kto prijme menej kalórií, ako spotrebuje. To, či sa tento počet kalórií spotrebuje v 3 alebo 5 jedlách, pre organizmus nemá žiadny význam. Tip môže byť dokonca kontraproduktívny: Jedna štúdia naznačuje, že tí, ktorí jedia niekoľko porcií, často dostanú viac kalórií ako tí, ktorí sa obmedzia na tri jedlá.
Ľahké výrobky vám pomôžu schudnúť
Nie nevyhnutne. Je to tak preto, lebo slovo „light“ sa môže vzťahovať na potraviny bez cukru aj na tuky. Napríklad v nealkoholických nápojoch je cukor nahradený sladidlami, a preto obsahujú podstatne menej kalórií. Ostatné „ľahké“ jedlá môžu obsahovať menej tukov, ale viac cukru alebo naopak, takže sa takmer nič nezmení na počte kalórií. V prípade „ľahkých“ výrobkov má zmysel starostlivo študovať informácie o výživovej hodnote.
Sacharidy vás zbavia tuku
Je to mýtus! To, čo vás robí tučnými, je vždy množstvo - takže príliš veľa sacharidov vás môže pripraviť o tuk, rovnako ako príliš veľa tukov. Podľa súčasných stravovacích odporúčaní by mali byť sacharidy neoddeliteľnou súčasťou našej stravy, napríklad vo forme zemiakov alebo celozrnných výrobkov. Takzvané „prázdne“ sacharidy, napríklad v sladkostiach, pečive alebo cestovinách, by ste mali pri chudnutí konzumovať iba s mierou alebo úplne šetriť. Mnoho ľudí prisahá na diéty na chudnutie „s nízkym obsahom sacharidov“, ktoré tiež môžu dobre fungovať. Nie je to však nevyhnutne kvôli ušetreným sacharidom, ale ušetreným kalóriám.
Jesť po 18:00 vás robí tučnými
Aj tu nezáleží na tom, kedy jete, ale koľko toho jete, pričom čas nie je až taký dôležitý.
Chudnutie funguje aj bez cvičenia
To je pravda. V zásade má vždy zmysel kombinovať zdravú výživu a pohyb. Ak chcete zhodiť len pár kíl navyše, dosiahnete to bez cvičenia - nízkokalorickou stravou.
Ryža detoxikuje, a preto je ideálna na chudnutie
Áno aj nie: Je pravda, že ryža odvodňuje organizmus, a preto je na váhe rýchlo vidieť chudnutie. Pretože to však nič nehovorí o odbúravaní tukov, tieto úspechy sú zvyčajne iba krátkodobé, pretože telo si pri ďalšej príležitosti vodu znovu uloží. Napriek tomu je ryža - najmä celozrnná verzia - zdravá a rýchlo sa plní. Keď chudnete, ryža môže byť v ponuke častejšie.
Mnoho nápojov je lapačom kalórií
Máte pravdu - a netýka sa to iba nealkoholických nápojov. Čistá šťava obsahuje tiež toľko cukru a kalórií ako limonády. Alkoholické nápoje sú tiež obzvlášť bohaté na kalórie. Ak chcete schudnúť, najlepšie sa odporúča voda a čaj.
Šalát je vždy vhodný na chudnutie
Nie nevyhnutne. Šalát je určite NAŠE diétne jedlo, ale nie je vždy taký nízkokalorický, ako by ste si mohli myslieť. Chlieb so šalátom alebo s prísadami, ako je mozzarella, avokádo a krémová zálievka, urobia z údajne ľahkého šalátu veľmi dôležité jedlo.
Tuk vás robí tučným
To v zásade nie je úplne zlé - tuk má veľmi vysokú hustotu energie, a preto sa môže ľahko usadiť na bokoch. Pri chudnutí má teda zmysel dávať pozor na množstvo tuku. Rovnako ako uhľohydráty je však tuk v zásade dôležitou súčasťou vyváženej stravy.
Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa
Ráno ako kráľ, večer ako žobrák - tak by ste sa vraj mali stravovať, aby ste nepriberali. Ale toto pravidlo tiež patrí do oblasti mýtov, pretože keď niečo zjete, nemení to nič na metabolizme. Tí, ktorí majú radi raňajky a večer šetria kalórie, majú malú výhodu oproti tým, ktorí ráno málo jedia a večer jedia viac. Kto nemá ráno hlad, nemusí sa nútiť raňajkovať - to by potom mohlo viesť k kilám navyše.
Zdravé avokádo a orechy môžu byť v ponuke donekonečna
Je pravda, že avokádo a orechy sú veľmi zdravé, a preto by mali byť neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy. Obe potraviny však tiež obsahujú veľmi vysoký podiel tukov, a teda aj kalórií. Tí, ktorí chcú schudnúť, by to mali brať do úvahy.
Chudnutie = vzdanie sa
Je to častý predsudok, ale existuje aj iná cesta. Keď dôjde na chudnutie, mnohým ľuďom napadne radikálna strava a úplná abstinencia. Niet sa preto čomu čudovať, že začiatok stravovania sa stále odkladá - koniec koncov, taký veľký krok je ťažký a niektorým bráni v tom, aby sa o to vôbec pokúsili. V skutočnosti nie je také ťažké schudnúť bez toho, aby ste sa vzdali a užívali si. Početné jedlá možno ľahko nahradiť alternatívami, ktoré nie sú menej chutné, ale majú výrazne nižší obsah kalórií a sú zdravšie.
Záver: Schudnúť pár kíl po vianočných sviatkoch - to nie je vôbec také ťažké. Niektoré tipy môžu byť veľmi užitočné - iné môžu byť bezpečne odsunuté do ríše mýtov. V zásade takzvané radikálne diéty zvyčajne nie sú najlepším spôsobom, ako dosiahnuť svoj cieľ: Pozadie je v tom, že kilogramy, ktoré sa rýchlo stratia, sa rýchlo vrátia na váhu, akonáhle diéta skončí. Je lepšie všeobecne dbať na vyváženú a zdravú stravu a vyhýbať sa sladkostiam, pečivu, tučnému občerstveniu a kalorickým nápojom, rovnako ako prejsť na zdravšie alternatívy niektorých jedál a tiež začleniť šport a pohyb do každodenného života. Chudnutie nemusí byť také rýchle, ale šanca na udržateľný úspech je najväčšia.