Tipy v čase koróny posilňujú imunitný systém správnou výživou Bad Vilbel
Aktualizované: 4. 4. - 10:06
Sylvia Becker-Pröbstel odporúča na posilnenie imunitného systému ovocie a zeleninu, celozrnné a obilné výrobky. To by mohlo zabrániť chorobe alebo ju zmierniť.
Správnou stravou môže každý dostať svoj imunitný systém do špičkovej formy. To hovorí odborníčka na výživu Vilbeler Sylvia Becker-Pröbstel a dáva tipy, ktoré treba brať do úvahy.
Okrem bielkovín, dobrých tukov a komplexných sacharidov potrebuje imunitný systém vitamíny a minerály, ako je železo, zinok a selén. „Sekundárne rastlinné látky zohrávajú hlavnú úlohu, napríklad flavonoidy v bobuliach a karotenoidy v mrkve a rôzne druhy vlákniny, ktoré sa nachádzajú iba v prírodných potravinách.“ Špecialista vymenuje desať bodov za silný imunitný systém proti koróne:
1.: Posilnite bariérovú funkciu vlákninou a kyslými mliečnymi výrobkami. Tisíce druhov baktérií pomáhajú pri trávení a vstrebávaní živín a chránia pred patogénmi vytváraním ochrannej vrstvy hlienu. Okrem toho vláknina z celozrnných obilnín a výrobky z nich, strukoviny, zelenina, ovocie, orechy a semená poskytujú základné stavebné kamene pre budovanie silnej črevnej flóry.
Správna výživa v časoch Corony: kyslé mliečne výrobky na posilnenie
2.: Celozrnné výrobky sú nenahraditeľné pre reprodukciu dobrých baktérií v črevách, tvrdí špecialista. Okrem vlákniny obsahujú veľa minerálov a vitamínov. Z minerálov je zaujímavý obsah zinku, železa a horčíka a vitamínov B1, B2 a kyseliny listovej. Podľa Sylvie Becker-Pröbstel hrajú vitamíny skupiny B osobitnú úlohu pri delení buniek a tvorbe krvi, a preto sú obzvlášť dôležité pre imunitný systém. „Zinok je ťažký kov a je nevyhnutný pre náš imunitný systém.“
4. Výrobky z kyslého mlieka sú univerzálnymi prostriedkami na posilnenie imunitného systému. 300 gramov probiotických mliečnych výrobkov, ako je prírodný jogurt, tvaroh, kyslé mlieko alebo kefír, podporuje rast laktobacilov a bifidných baktérií, stabilizuje kyslé prostredie, čím podporuje vstrebávanie živín a posilňuje imunitný systém celého tela. Tukové mliečne výrobky navyše významne prispievajú k vápniku, horčíku, zinku, jódu, vitamínom B, vitamínom A a D a zásobám kyseliny listovej.
5.: Okrem vlákniny obsahujú antioxidanty, zelenina a ovocie veľa vitamínov a minerálov, ako aj bioaktívne látky vo forme arómy, farieb a vôní, ktoré majú tiež katalytické vlastnosti pri tvorbe imunitných buniek. Farebná zmes viac ako 500 gramov zeleniny, šalátu a surovej zeleniny na tri jedlá denne je základom dobre fungujúcej imunitnej obrany. 6.: Byliny sú pravé vitamínové a minerálne bomby, ktoré majú protizápalové, dezinfekčné a expektoračné účinky. Obzvlášť užitočná je petržlen, mäta, pažítka, tymian, harmanček a šalvia.
Správna výživa v časoch Corony: zázvor ako klasika proti infekciám
7.: Korenie ako paprika, korenie, horčica a chilli obsahujú silné éterické oleje. Klasikou proti infekciám je zázvor. Zložky by mali mať protizápalový, dekongestívny a analgetický účinok.
8.: Ryby a vajcia, vitamín D a omega 3 mastné kyseliny. Vitamín D je univerzálnym prostriedkom v oblasti imunitnej obrany. Becker-Pröbstel zdôrazňuje, že podporuje produkciu obranných buniek a podieľa sa na regulácii imunitnej odpovede. Dobrým zdrojom sú tučné ryby, mliečne výrobky, vajcia, huby, ovsené vločky a klíčky. V štúdiách s chirurgickými pacientmi sa zistila nižšia miera infekcie, kratšie trvanie choroby a dokonca zlepšenie funkcie pľúc.
9.: Pitie: nedostatok tekutín vysušuje sliznice. „Patogény prenikajú rýchlejšie,“ opisuje následky špecialista. Minerálna voda s čerstvou citrónovou šťavou, bylinkové čaje alebo zázvorový čaj s čajovou lyžičkou medu a káva sú vhodné ako stírač smädu.
10: Dobrá zásoba štyroch až piatich rôznych druhov blanšírovanej mrazenej zeleniny a mrazených bylín vás môže motivovať k konzumácii väčšieho množstva zeleniny, zlepšeniu výkonu a zdravia aj v postkorónových časoch.
Správna výživa v časoch Corony: Takto by mohol vyzerať jedálniček
V tomto bode dáva odborníčka na výživu Sylvia Becker-Pröbstel na základe príkladu dňa odporúčanie pre rozumnú stravu aj v časoch Korony.
Raňajky: Müsli vyrobené z prírodného jogurtu, pražené celozrnné vločky, semiačka, čerstvé ovocie a škorica.
Snack: Surová zelenina (mrkva, uhorka, reďkovka) a orechy.
Obed: ratatouille, divoký losos s bylinkovou kôrkou, pečené zemiaky, espresso a celozrnný sušienka.
Snack: Jahodový tvaroh so zeleným korením.
Večera: tabbouleh (petržlenový šalát) alebo šalát z byliniek s ovčím syrom.
Ako rozumné nápoje k jedlu uvádza zázvorový čaj s limetkovou šťavou a trochou medu, minerálnu vodu, kávu, čierny čaj s kardamónom.