Tiramisu Tento hriech vás zaručene poteší! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Tiramisu je nepriateľom každej diéty - nechceme však prísť o delikátnu dezertnú klasiku! Tu nájdete recepty, informácie a tipy!
Na to, aby ste boli šťastní, netreba veľa. Často sú to práve také maličkosti, ktoré robia život tak krásnym. Do tejto kategórie nepochybne patrí aj obľúbená dezertná klasika Tiramisu. Mascarpone, cukor, vajcia, sušienky, káva a kakao - taliansky výrobca šťastia je pripravený! Je rozmanitejší ako takmer akýkoľvek iný dezert. A tiramisu chutí nielen vynikajúco:
Tiramisu po lyžičkách umožňuje zabudnúť na každodenný stres a starosti!
Klasické tiramisu: prísady, kalórie a obsah tuku
Tiramisu nepochybne stojí za hriech kvôli svojej nebeskej chuti - v skutočnosti je to dosť veľký hriech. Mascarpone obsahuje okrem veľa cukru aj dostatok tuku. Pretože mascarpone je dvojitý krémový syr, je - ako už názov napovedá - vyrobený zo smotany a skladá sa teda z 80% tuku. Okrem toho sú v talianskom dezerte vajíčka a ladyfingers. Sušienky sú nasiaknuté kávou - to vás povzbudí. Tiramisu je zdobené vrstvou kakaa.
Kus tiramisu ľahko pridá až 400 kilokalórií. Aby sa vrstvený dezert neusadil priamo na našich bokoch, môžeme si napríklad 40 minút zabehať alebo hodinu hodinu plávať alebo bicyklovať - musíme toľko športovať, aby sme kalórie opäť odpracovali. Ak sa vám nechce potiť, môžete sa vydať na dlhú tráviacu prechádzku: musia to však byť minimálne dve hodiny!
- Zdravšie je to s tvarohom s nízkym obsahom tuku: Potom by možno bolo lepšie vytvoriť zdravší variant vysoko kalorickej dezertnej klasiky: S nízkotučným tvarohom alebo nízkotučným krémovým syrom je to veľmi ľahké a ušetríte pár kalórií. Ale: Pokiaľ ide o chuť, tento variant sa zďaleka nepodobá originálu - ale v lete chutí obzvlášť osviežujúco a nie je taký ťažký na žalúdok.!
- Vedomé potešenie: Alebo nie tak často, ale vedome si doprajte kúsok tiramisu! Pretože toto je dovolenka pre zmysly: Tiramisu nám umožňuje na chvíľu zabudnúť na každodenný život.
Perfektné tiramisu: takto to funguje s prípravou
Všetko jasné: na vyčarovanie lahodného tiramisu nemusíte byť hviezdnym kuchárom a nepotrebujete nijaké neobvyklé kuchynské náradie. Aby ste s dezertnou klasikou uspeli, musíte venovať pozornosť len pár veciam.
Tiramisu je také rozmanité: tu sú tri recepty FIT FOR FUN
Tiramisu je teraz k dispozícii vo všetkých variantoch, tvaroch a farbách. Ale bez ohľadu na to, či je vrstvený v pohári, klasického tvaru, s ovocím alebo bez ovocia: vždy chutí! V lete je obzvlášť obľúbená verzia s čerstvým ovocím, napríklad s jahodami alebo malinami. Na jeseň sa k mascarpone a sušienkam skvele hodia aj slivky alebo slivky. V našej databáze receptov nájdete chutné recepty na:
Ale aj v zime môžete vykúzliť lahodné variácie talianskej klasiky: Čo tak napríklad speculoos namiesto ladyfingers a škorica namiesto kakaa? V prípade verzie s pečeným jablkom jednoducho ošúpte ďalšie dve jablká, nakrájajte ich na malé kúsky a navrstvite ich na speculoos. Obe pokvapkajte pomarančovým džúsom a potom ich natrite vrstvou kvarku. So šálkou čaju pred krbom ste dokonale pripravení na sivé a chladné zimné dni!
Správny nápoj pre tiramisu
V Taliansku ľudia radšej pijú - ako by to mohlo byť inak - silné espresso s tiramisu. Dokonale sa hodí k kakaovej chuti, samozrejme. Ale aj sladké a silné víno završuje chuť dezertu, rovnako ako sladké sherry. Ak vám to príde trochu neobvyklejšie, mali by ste vyskúšať orechový likér s tiramisu!
Bez vajca a mascarpone: recept na vegánske tiramisu
Dobrá správa pre všetkých vegánov a milovníkov mlieka: Tiramisu je tiež vegánske - a chutí sakra vynikajúco! Namiesto mascarpone môžete použiť zeleninový tvaroh alebo hodvábne tofu. Spolu so šľahanou sójovou smotanou je krém tiramisu minimálne rovnako krémový ako originál. Pokúsiť sa!
Suroviny na malú formu alebo 4 kusy:
- 125 ml kávy
- 70 gramov cukru (alebo agávového sirupu)
- 120 ml rastlinného krému, napríklad sójová alebo ovsená kuchyňa
- 200 gramov sójového tvarohu
- 60 gramov margarínu
- 50 gramov vegánskych suchárov, napríklad špaldových suchárov z Alnatury
- 3 lyžice kakaového prášku
Príprava:
Zmiešajte studenú kávu s 1 lyžicou cukru v miske a odstavte. Vyšľahajte rastlinný krém a vložte do chladničky.
Kvarkovú zmes zmiešame so zvyšným cukrom. Roztopte margarín a za stáleho miešania pomaly pridávajte do kvarkovej alternatívy. Potom zložte krém.
Namočte suchár do kávovej zmesi a rozložte ho na podlahu v plochom tvare. Sucháre posypeme suchary polovicou kakaového prášku tak, aby bolo všetko zakryté. Natrieme ju tvarohovou zmesou a uhladíme.
Tiramisu vložte do chladničky na minimálne 2 - 3 hodiny. Zvyšné kakao pred podávaním preosejeme cez vrch.
Taliansko: názov, význam a pôvod tiramisu
Jedna vec je istá: Tiramisu patrí do Talianska ako neapolská pizza alebo limoncello! A je to pravda - Tiramisu „vymysleli“ v Taliansku pred niekoľkými desaťročiami.
Názov Tiramisu je taliansky: „tirami sù“ znamená „vytiahni ma hore“. Na jednej strane to môže byť narážka na obsah kávy a alkoholu, ktorý vás zobudí a ktorý má „stimulačný“ účinok. Ďalšou možnou interpretáciou je, že po konzumácii podstatného tiramisu potrebujeme pomoc pri vstávaní a musíme ho vytiahnuť zo stoličiek, pretože je taký silný.
Taliani sa však nezhodujú na presnom pôvode talianskeho národného dezertu.
Niektorí si sú istí, že majiteľ hotela v severnom Taliansku Tolmezzo ako prvý vytvoril dezert, ktorý je dnes tak populárny, takmer pred 70 rokmi. Iná verzia vyhlasuje za tvorcu tiramisu cukrára z mesta Treviso neďaleko Benátok: koncom 60. rokov ho vraj pripravil prvýkrát a očaril tak obyvateľov Trevisa.
- Je nám úplne jedno, ktorá verzia je správna - máme príliš veľkú radosť z receptu tiramisu!
- V Taliansku sa však celá vec berie veľmi vážne: už niekoľko rokov sa vedú vášnivé hádky o skutočnom pôvode tiramisu. Obe mestá chcú chrániť tiramisu ako regionálnu špecialitu.
- Stále nie je jasné, komu sa toto právo nakoniec prizná - Naďalej si budeme pochutnávať na talianskej dezertnej klasike, kým sa dip nevyrieši!