Tmavá, horká čokoláda je zdravá superpotravina pre každodenný život evidero
Predstavme si kúsok čokolády na jazyku, keď ho pomaly stláčame na hornú časť úst a jemne sa začne topiť. Ako sa úžasná aróma šíri po vašich ústach a vyvoláva v nás pocity šťastia. Čokoláda je ako poézia, má zmyselný a tvorivý rozmer a svojím vyložene opojným účinkom už viedla mnohých umelcov a tvorivých čokoládárov k úžasným umeleckým dielam. Ukážeme vám, ako môže hnedé zlato nielen inšpirovať vaše zmysly a tvorivosť. Ale tiež to, koľko zdravia je v superfood čokoláde
Hnedé zlato: aký vplyv má čokoláda na náš organizmus
Kakao je skutočné super ovocie. Obsahuje veľa polyfenolov a Flavanoidy, Rastlinné látky, ktoré dokážu neutralizovať voľné radikály v bunkách tela. Nachádzajú sa hlavne v ovocí a zelenine, a preto by sme ich mali každý deň konzumovať čo najviac.
A vysoký obsah kakaa Čokoláda však často dodáva telu viac antioxidantov ako ovocie alebo niektoré ovocné džúsy. Konzumácia čokolády by preto mala mať na náš organizmus minimálne taký pozitívny vplyv ako konzumácia zeleniny a ovocia. Je to hlavne kvôli zložkám v kakau Katechíny, ktoré patria k flavonoidom. Sú tiež známe v súvislosti so zeleným čajom, ktorý je prospešný aj pre zdravie.
Superfood tmavá čokoláda: Vysoké percento kakaa je obzvlášť zdravé
Zatiaľ čo väčšina bežných plnotučných čokolád obsahuje hlavne cukor a tuky, a podporuje tak cukrovku a obezitu, tmavé odrody sa zdržia hlasovania. 70 percent obsahu kakaa hlavne vela katechinov. Chránia telo pred stresovými hormónmi a môžu bojovať proti baktériám, a tým predchádzať zápalom v tele.
1. Príliš veľa cukru vám robí zle: Konvenčná čokoláda je príliš sladká
Plnotučné odrody mlieka zvyčajne tiež obsahujú 25 percent kakaa, a teda aj flavanoidov, ale obsah cukru, zvyčajne nad 60 percent, je na to príliš vysoký. Krabica čokolády (zvyčajne 100 gramov) preto obsahuje samotnú 60 gramov cukru. To je už viac, ako odporúča WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) dennú dávku 50 gramov pre dospelého človeka.
Deti by mali mať jednu tabuľku čokolády denne - bez konzumácie akýchkoľvek iných sladkých výrobkov! - skončiť. Podľa WHO môžu deti konzumovať iba najviac 25 gramov cukru denne.
2. Schudnite s čokoládou: katechíny v kakau stimulujú metabolizmus
V početných štúdiách sa však tiež preukázalo, že milovníci čokolády vážili napriek dennej konzumácii často o 2 - 3 kilá menej ako nečokoládoví. Dá sa predpokladať, že testované osoby pravidelne konzumovali pomerne málo čokolády, t. J. Nie v tyčinkách.
Vedci tento účinok vysvetľujú tým, že katechíny v kakau viac stimulujú metabolizmus. A antioxidanty, ktoré sú dokázané v čokoláde, môžu tiež robiť toto Regulujte hladinu cukru v krvi. To necháva viac Chute na jedlo vypnuté a riziko cukrovky je znížené. To zase funguje najlepšie, keď čokoláda obsahuje málo cukru, pretože cukor naopak stimuluje oba účinky.
3. Menej stresu po občerstvení: Čokoláda znižuje produkciu stresových hormónov
A tmavá čokoláda má ďalší pozitívny účinok! Pretože čím viac flavanoidov obsahuje, tým menej Stresové hormóny sa tvoria v tele. Stresové hormóny signalizujú telu, aby si vytváralo tukové zásoby, aby sa chránilo pred stresom.
Flavonoidy blokujú uvoľňovanie hormónov blokovaním nadobličiek. Zatiaľ čo postihnutý pociťuje stres, telo reaguje pokojnejšie bez uvoľňovania hormónov. Takže čokoláda má aj upokojujúci účinok.
4. Čokoláda vás robí inteligentnou: Jej konzumácia zvyšuje pamäť a koncentráciu
Vedecké štúdie preukázali, že čokoláda zvyšuje prietok krvi do mozgu. toto vedie k vyššia koncentrácia a bdelosť. Čokoláda môže dokonca ovplyvniť pamäť. Pri teste na Kolumbijskej univerzite v New Yorku sa preukázalo, že denná konzumácia 900 miligramov flavonoidov, čo sa rovná pol tyčinke tmavej čokolády, vedie po troch mesiacoch k významnému zvýšeniu pamäti. 60-roční testovaní dosiahli výsledky v teste ako 30 - 40 roční ľudia.
Užite si hnedé zlato: Vedomé potešenie zvyšuje pohodu
Každý, kto pozná chuť tmavej čokolády, vie, že upokojuje naše zmysly rýchlejšie ako mliečna čokoláda. Aj 1-2 kúsky tmavej čokolády stačia, ak máte chuť na niečo sladké. Ak necháte jemné hnedé zlato pomaly topiť v ústach, intenzívne dochutíte napríklad kakao a ďalšie harmonické arómy. vanilka, ktoré sa často pridávajú do jemných čokolád.
Koho vlastne nezaujíma koláčová chuť kto si môže zvyknúť na tmavú čokoládu, nevracajte sa rovno k tým sladším celozrnným odrodám, ale dajte si trochu viac času a vyskúšajte rôzne odrody a dodávateľov. Pretože vychutnať si čokoládu je podobné ako si vychutnať víno alebo syr. Učí sa to a skutočne sa to vyvinie až po určitom čase a rozsiahlych skúsenostiach. Toto je čas pre skutočného fajnšmekra.
Pokiaľ je to možné, ekologický a spravodlivý obchod: Takto môžeme prevziať určitú zodpovednosť, pokiaľ ide o zábavu
Tí, ktorí sa stravujú vedome, myslia predovšetkým na svoje zdravie. Keď vieme, že čokoláda je dobrá pre naše telo i dušu, môžeme dať kúsok svojho šťastia a ubezpečiť sa, že je v nej Organická kvalita a pokiaľ je to možné, pochádza zo spravodlivých výrobných procesov.
Pretože ak si chceme vychutnať bezstarostnosť, potom môžeme prevziať určitú zodpovednosť za ekosystém a zlepšenie sociálnych podmienok v krajinách pôvodu.