To, čo špecialisti nazývajú zdravé stravovanie

Asist.Univ.Dr. Dana Ciobanu, lekárka pre primárnu starostlivosť o cukrovku, výživu a metabolické choroby
BURSA # Noviny pre životný štýl/31. mája 2019

nazývajú

AsigurДѓ vieЕЈii AlimentaЕЈia nutriЕЈia sДѓnДѓtoasДѓ počas orgaВnismului adecvatДѓ menЕЈinerea alebo Г®mbunДѓtДѓЕЈirea Еџi sДѓnДѓtДѓЕЈii ajutДѓ všeobecných totodatДѓ Еџi malnutriЕЈiei reducГўnd rizikových protejГўnd apariЕЈiei Г®mpotriva chronických ochorení, ako je obezita, diabetes typu 2, rakoviny Еџi inimДѓ ochorení. So zdravým stravovaním by sa malo začať včas, aby sa zabezpečil správny rast a vývoj detí, aby mali dlhodobý prínos pri znižovaní rizika uvedených chorôb.

Množstvo sprievodcov výživou pre vzdelávanie ľudí o tom, čo by mali jesť, aby boli zdraví, sú publikované a pravidelne kontrolované lekárskymi a vládnymi inštitúciami.

Aby sa zabránilo nezdravému prírastku hmotnosti, nemal by príjem voľných cukrov presiahnuť 10% z celkového energetického príjmu (čo zodpovedá 12 čajovým lyžičkám) vo forme prirodzene sa vyskytujúcich cukrov (med, prírodné ovocné džúsy alebo koncentráty). ovocie) a pridané cukry (sirupy, sýtené nápoje, športové nápoje, ochutené mlieko); Ďalšie zdravotné výhody je možné získať znížením množstva pridaných cukrov zdarma na polovicu. Zníženie príjmu cukru sa dá dosiahnuť konzumáciou najrôznejších čerstvých sezónnych druhov ovocia a zeleniny ako občerstvenia namiesto sladkostí, ako aj obmedzením konzumácie sladkých nápojov.

Príjem jodizovanej soli sa odporúča udržiavať na menej ako 5 g denne (ekvivalent čajovej lyžičky); osobitná pozornosť sa venuje obmedzeniu konzumácie konzervovaných potravín s prídavkom soli (nakladaná zelenina) a hotových jedál.

Stredomorská strava dopĺňa odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania radom výživových indikácií určených na ďalšiu prevenciu výskytu kardio-metabolických chorôb. Pri každom hlavnom jedle sa odporúča konzumácia celozrnných výrobkov (1 - 2 porcie chleba, cestovín, ryže alebo koláčov) a ovocia a zeleniny (1 - 2 porcie). Zatiaľ sa odporúča konzumácia extra panenského olivového oleja, olív, olejnatých semien a semien (1 - 2 porcie) a nízkotučných mliečnych výrobkov (2 - porcie) denne a je potrebné uviesť konzumáciu rýb alebo ovocia. Kuracie mäso je minimálne 2 porcie/týždeň. Naopak, odrádza sa od spotreby červeného mäsa a spracovaného mäsa (menej ako 3 porcie týždenne), ako aj od konzumácie sladkostí (menej ako 2 porcie týždenne). Prijíma sa mierna konzumácia vína počas jedla (1 - 2 poháre/deň), ako aj pridanie korenia a aromatických bylín, ktoré neobsahujú soľ.

Záverom možno povedať, že zdravá výživa zaisťuje optimálny výživový príjem a pozostáva z najrôznejších rastlinných potravín a primeraného množstva živočíšnych potravín, ktoré obsahujú viac nasýtených tukov ako nenasýtených tukov. cukry a soľ.