Toast z Guacamole s vajíčkom a avokádom 🥑 - Atlas rozkoší
Ak ste žili posledných 5 rokov, nemôžete si nevšimnúť, že na tanieroch všetkých sa usadilo zvláštne hnedé ovocie z Latinskej Ameriky a nikdy sa neosprchovalo ...
Pokrm z avokáda môže na prvý pohľad znieť sofistikovane, ale slečna AD a Prince Consort vám dnes ukážu, že v skutočnosti neexistuje jednoduchšia večera (alebo ľahké občerstvenie!) Ako sendvič s guacamole alebo hrianky s vajíčkom a avokádom.
Skôr ako sa pustíme do práce, nemôžeme si pomôcť a vysvetlíme vám, prečo okolo avokáda vzniklo celé zajtra 😊 Stredne veľké avokádo (200 g) obsahuje 50% dennej potreby vitamínu K, 34% z toho denná potreba vitamínu C a viac ako 20% dennej potreby vitamínu B5, B6 a E. Okrem toho konzumácia avokáda zvyšuje príjem draslíka o 35%, dokonca viac ako banány (ktoré obsahujú v priemere iba 11% z dennej potreby). Moderná strava môže vyvolať nedostatok draslíka, ktorého príznaky je ťažké rozpoznať a správne liečiť, takže pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny, ktoré ho obsahujú, zaručuje, že tento elektrolyt v tele nechýba a môže plniť svoju funkciu vyrovnávania tekutín v tele. telo.
Na rozdiel od iného ovocia je avokádo väčšinou tvorené z tukov a nie zo sacharidov, vďaka čomu je vhodné aj pre ketogénnu stravu. Hlavnou látkou v avokáde je kyselina olejová, ktorá je tiež základnou zložkou olivového oleja, ktorého zdravotné prínosy preukázali dlhodobé štúdie o populácii so stredomorskou stravou.
Dobre, presvedčil si nás, je veľmi zdravý, dajme mu šancu ... Ako to pripraviť?
Najjednoduchšie je jesť ho vo forme guacamole ako polevy na hrianky spolu s vareným vajíčkom alebo vajíčkami. Pridanie vajca môže zvýšiť množstvo bielkovín v tomto jedle, čo nám pomôže cítiť sa dlho nasýtení. Samotné avokádo je pomerne uspokojivé ovocie, aj keď neobsahuje veľa kalórií (iba 322 kcal na avokádo), a je to dané tým, že má nízky glykemický index. Potraviny s nízkym glykemickým indexom nespôsobujú rýchle zvýšenie inzulínu ihneď po jedle, čo pomáha predchádzať cukrovke a chudnutiu. Nakrájajte ho na plátky a položte ho na hrianky, potom na vrch poukladajte nakrájané varené vajce alebo celé vajce. Pripravený! Už môžete prejsť na ďalší recept! Ale ak ste ochotní pridať 5 minút k predchádzajúcemu prípravnému úsiliu, ponúkame vám recept s guacamole!
Prvýkrát sme ho stretli v mexickej reštaurácii, kde mu ponúkli omáčku na nachos. Keďže sme vedeli, že avokádo je ovocie, očakávali sme, že omáčka z guacamole bude sladká, ale boli sme príjemne prekvapení, keď sme zistili, že v skutočnosti ide o slanú, až mierne korenistú chuť. Po hlúpom zvyku, ktorý sa naučili od Mama & Tata AD, sme sa okamžite pokúsili reprodukovať guacamoly z reštaurácie v našej kuchyni (nemali by sme „kradnúť“ recepty z reštaurácií, pretože prestalo by ísť do reštaurácie najmä, ale je pre nás nesmierne ťažké sa zdržať !) a tento recept je výsledkom mnohých pokusov o dokonalú rovnováhu korenia. Dúfame, že vás vyzve k experimentovaniu a že ste objavili nový „núdzový recept“ na dni, keď naozaj nemáte chuť na varenie, ale kedy by ste potrebovali to najchutnejšie jedlo zvyšuje morálku. Ak sa vám výsledok páčil, nenechajte si recept len pre vás, ale zdieľajte ho so svojimi priateľmi pomocou tlačidiel sociálnych médií.!