Tofu a iná zelenina znižujú riziko srdca; Do sveta
drbyos | 23. marca 2020 23. marca 2020 | technológie
Aktualizované: 23.03.2020 13: 23h
Súvisiace správy
Potraviny bohaté na Izoflavónyako tofu, má podľa všetkého ochranný účinok Ochorenie srdca, hlavne u mladších postmenopauzálnych žien, ktoré Neber hormóny, podľa výsledkov výskumu zverejnených dnes v edícii.
Vedci z Harvard Medical School a Brigham and Women’s Hospital (USA) analyzovali údaje z viac ako jednej 20 000 ľudí, ktorí sa zúčastnili troch prospektívnych štúdií Zdravie a výživa; Na začiatku štúdií boli všetky bez rakoviny a srdcových chorôb. Po odstránení mnohých ďalších faktorov, ktoré zvyšujú riziko srdca, vedci zistili:
vziať tofu, bohaté na izoflavóny, najmenej častejšie ako raz týždenne bolo spojené s 18% nižším rizikom ochorenia Srdce verzus riziko O 12% menej pre tých, ktorí jedli tofu menej ako raz za mesiac. Okrem toho sa priaznivá súvislosť s pravidelnou konzumáciou tofu zistila hlavne u mladých žien pred menopauzou alebo u žien. Ženy po menopauze neužívajúce hormóny.
No aj napriek tomuto zisteniu si to nemyslím tofu byť zázračným liekom„Hovorí hlavný autor štúdie, Qi Sun. „Celková kvalita stravy zostáva rozhodujúca a tofu môže byť veľmi zdravou súčasťou.“
Tofu, čo je sójový tvaroh, a celé sójové bôby ako edamame majú vysoký obsah izoflavónov. Cícer, fazuľa, pistácie, arašidy a ďalšie ovocie a orechy majú tiež vysoký obsah izoflavónov.
Sun poznamenal, že populácie, ktoré tradične konzumujú stravu s vysokým obsahom izoflavónov, vrátane tofu, ako v Číne a Japonskumajú nižšie riziko srdcových chorôb ako tí, ktorí nasledujú a Strava bohatá na mäso a zeleninu. Potenciálne výhody tofu a izoflavónov z hľadiska srdcových chorôb si však vyžadujú ďalšie štúdium.
The Tofu, čo je sójový tvaroha celé sójové bôby ako edamame sú zdroje bohatý na izoflavóny. Cícer, fazuľa, pistácie, arašidy a ďalšie ovocie a orechy majú tiež vysoký obsah izoflavónov. “
Ale nie všetko funguje. Napríklad sójové mlieko je zvyčajne intenzívne spracované a často je sladené cukrom, varoval Sun. Táto štúdia nezistila žiadnu významnú súvislosť medzi Spotreba sójového mlieka a nižšie riziko srdcových chorôb.
"Ďalšie štúdie na izoflavónoch, tofu a markeroch kardiovaskulárneho rizika na ľuďoch a zvieratách tiež preukázali priaznivé účinky," informovali ľudia pri vysokom riziku Mali by sa vyvinúť srdcové choroby vyhodnotiť ich stravovacie body-.
Ak je vaša strava plná nezdravých jedál, ako červené mäso, sladké nápoje a rafinované uhľohydrátyby sa malo prejsť na zdravšie alternatívy. Tofu a ďalšie potraviny s vysokým obsahom izoflavónov sú vynikajúci Zdroje bielkovín a alternatívy živočíšnych bielkovín ".
Mladšie ženy, ktoré sú fyzicky aktívnejšie a viac cvičia, majú tendenciu jesť zdravšie a rastlinne stravované stravovacie návyky, ktoré môžu obsahovať viac potravín bohatých na izoflavóny, ako je tofu.
Štúdia analyzovala zdravotné údaje z konca 74 000 žien v štúdii zdravotných sestier (NHS) vyrobené medzi 1984 a 2012; 94 000 žien v štúdii NHSII, ktorá sa uskutočnila v rokoch 1991 až 2013 a viac ako 42 000 mužov ktorí sa zúčastnili štúdie Následné kroky po zdravotníckych pracovníkoch v rokoch 1986 až 2012.
Na začiatku každej štúdie boli všetci účastníci bez kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Údaje o strave aktualizované prostredníctvom prieskumov pacientovvykonaná ckaždé dva alebo štyri roky. Údaje o srdcových chorobách boli získané z lekárskych záznamov a iných dokumentov, zatiaľ čo úmrtia na srdcové choroby boli v Úmrtné listy.
Celkovo boli identifikované 8 359 prípadov srdcových chorôb počas následnej starostlivosti 4 826 122 osoborokovToto je celkový počet rokov, počas ktorých účastníci štúdie nemali srdcové choroby.
Sun zdôrazňuje, že štúdiu je potrebné interpretovať opatrne, pretože sa našli jej pozorovania vzťahale nie preukázaná príčinná súvislosť. Na vznik srdcových chorôb môže mať vplyv mnoho ďalších faktorov „vrátane cvičenia, rodinnej anamnézy a životného štýlu človeka. Napríklad ženy mladší sú aktívnejší Cvičenie a fyzická aktivita majú tendenciu dodržiavať zdravšie stravovacie návyky zeleninu Môžu obsahovať viac potravín s vysokým obsahom izoflavónov, ako je tofu. Aj keď sme tieto faktory mali pod kontrolou, pri interpretácii týchto výsledkov by sa malo postupovať opatrne, “dodal Sun.