Tofu, vegetariánsky syr
Tofu, syr vyrobený zo sóje, je perfektnou náhradou za syr vyrobený zo živočíšneho mlieka. Tento vegetariánsky syr nielen uspokojí vašu „sladkú“ chuť do jedla, ale poskytuje telu aj dôležité zdraviu prospešné látky, ako sú bielkoviny, ktoré pri nedostatku potravy a vajec zvyknú v pôste chýbať v jedálničku. Ak nemáte predstavu, ako jesť alebo variť tofu, ponúkame vám 5 vynikajúcich návrhov na prípravu tohto jedla, ktoré si môžete vychutnať v čo najväčšom počte pôstnych jedál.!
Aj keď sa dá konzumovať v jednoduchom stave, v šaláty alebo v iných kombináciách s čerstvými surovinami sa dá tofu variť aj rôznymi spôsobmi. Tu sú niektoré z najchutnejších návrhov:
1. Tofu nastrúhame
tofu tvrdé sa dá grilovať a úspešne sa v nich jesť príspevok, namiesto steaku, ktorý má rovnakú konzistenciu a poskytuje vám rovnakú sýtosť ako mäso. Stačí, ak kúsky okoreníte syr s obľúbeným korením alebo korením, pokropte ich trochou olivového oleja a vložte ich na rozpálený gril, maximálne 1 minútu z každej strany.
2. Marinované tofu
Ak si chcete vychutnať špeciálnu príchuť, varte sójový syr v ázijskom štýle, marinovaním. V príprave marinády sa rozhodnite pre ázijské korenie, pridajte olivový olej, trochu balzamikového octu a nechajte v nich tvrdé kúsky tofu, asi 30 minút, aby do nich prenikli chute. Môžete jesť marinované tofu ako také, spolu s hlávkovým šalátom, alebo ho môžete pridať do iných varených alebo na panvici vyprážaných jedál.
3. Pečené tofu
Či už je to predtým marinované alebo len dochutené rôznymi koreninami, tofu sa dá jesť a variť s čerstvou zeleninou v jednom pôstne jedlo výnimočné. Neváhajte použiť tofu ako náhrada mäsa v pekárenských výrobkoch.
4. Vyprážané tofu
Rovnako ako mäso alebo zelenina, aj tofu sa dá pripraviť v horúcom olejovom kúpeli spolu s ďalšími vynikajúcimi ingredienciami. Takže ak máte niekedy chuť na vyprážané jedlo, hodte pár kúskov tofu na olej. Jeho chuť bude pôsobivá. Môžete si ho pripraviť sami vyprážané, ak kúsky dávate cez zmes múky, korenia a trochu vody.
5. Tofu v polievke
Niektoré polievky (hlavne čínske) sa výborne hodí k pár kúskom syr v nich, ktoré sa pomaly topia a dodajú pokrmu extra chuť. V takýchto jedlách nahraďte klasický syr kúskami tofu.