To-go obaly s organickým obrázkom tiež škodia životnému prostrediu

Základné informácie v skratke:

  • Rastlinné materiály, ako sú palmové listy, cukrová trstina a drevo pre prepravné obaly, sú tiež energeticky náročné na výrobu a zvyčajne končia spálením odpadu.
  • Opakovane použiteľné obaly sú ekologickejšie. Dávame tipy na materiály, ktoré neuvoľňujú škodlivé látky do potravín.
  • Mnoho obchodov má dnes vlastné nádoby a hrnčeky na kávu - niekedy môžete dokonca ušetriť peniaze.

to-go

Šálky na kávu s miešadlom, potiahnuté škatule od pizze, misky na hranolky alebo voda z jednorazovej plastovej fľaše: trend stravovania je neporušený. Mnohé z týchto obalov sú vyrobené z plastu alebo papiera s plastovým povlakom.

Aké veľké sú množstvá a prečo sú problematické? Čo môžete sami zmeniť, aby ste chránili suroviny a životné prostredie? Na čo si môžete dať pozor? Dôležité otázky a odpovede:

1. Prečo je balenie s sebou problematické?

Cenné suroviny a energia sa používajú na veľmi krátku životnosť tohto obalu. Po 15 minútach sa z hrnčeka na kávu stane odpad, ktorý sa zvyčajne nerecykluje, pretože prázdny hrnček končí v mestskom smetnom koši. A ak po pikniku napríklad odpad zostane na trávniku, problémom sa stáva najmä plast. Plasty sa rozpadajú na menšie a menšie častice, ale nerozkladajú sa úplne.

Nikto v súčasnosti nedokáže odhadnúť, aké účinky majú na ľudí a životné prostredie najmä malé častice - takzvané mikroplasty.

2. Koľko odpadu z obalov vzniká v tejto oblasti v Nemecku?

V Nemecku používame čoraz viac obalov, viac ako 18 miliónov ton alebo 226 kg na osobu ročne - podľa údajov Federálnej agentúry pre životné prostredie. Obzvlášť populárne sú plastové obaly. Ich použitie sa od roku 1995 takmer zdvojnásobilo.

Aj keď sa vynakladá úsilie na obmedzenie množstva obalov, spotreba stále rastie. Je to okrem iného zapríčinené zmenami v konzumačných návykoch, napríklad v dôsledku nárastu ponúk rýchleho občerstvenia a iných pracovných ponúk a zvýšenej spotreby hotových jedál.

Servisné obaly, t. J. Všetky obaly, v ktorých sú potraviny, nápoje alebo jedlá balené priamo v obchode, v pekárni alebo v bufete, sa od roku 2000 zvýšili o takmer 40 percent. Počet krabičiek na pizzu sa zdvojnásobil a počet nápojových pohárov s príslušenstvom sa zvýšil o 245 percent (!).

A kto ju nemá pri sebe, malú fľašu minerálnej vody na cesty? Dnes smäd väčšinou uhasíme jednosmernými fľašami. Pred zhruba 25 rokmi bolo viac ako 90 percent minerálnej vody balených vo vratných fľašiach, dnes to nie je ani 40 percent.

Opatrenia prijaté na obmedzenie používania plastových tašiek ukazujú, že veci môžu fungovať aj inak. V roku 2015 sa obchodné združenia zaviazali, že vrecia budú odovzdávať iba pre peniaze. Odvtedy sa použilo o tretinu menej.

Frekvencia používania cestovných obalov
Každý piaty používa obaly na cesty najmenej raz týždenne.
Zdroj: Kantar Emnid za Federáciu nemeckých spotrebiteľských organizácií (vzbv)

3. Je plast vždy škodlivý pre životné prostredie?

Plast nie je vo všeobecnosti škodlivý pre životné prostredie alebo zdravie ľudí, ak sa používa dlhší čas, neuvoľňuje škodlivé látky do potravín a je recyklovaný alebo správne zlikvidovaný.

Ostatné obalové materiály nie sú nevyhnutne lepšie pre životné prostredie. Napríklad sklenené obaly alebo plechovky sú namiesto plastových obalov podstatne energeticky náročnejšie na výrobu, a teda uvoľňujú viac oxidu uhličitého. Otázne sú najmä kompozity vyrobené z plastu a papiera. Ťažko sa dajú technicky oddeliť a na rozdiel od mnohých plastových obalov sa ťažko dajú recyklovať.

Kupujte preto iba výrobky, pre ktoré výrobca špecifikuje typ použitých materiálov. Proti polypropylénu (PP) ako opakovane použitelnému poháriku neexistuje nič. Polyetylén (PE) je vhodný aj na predmety, ako sú napríklad boxy na skladovanie potravín, obedáre a podobne, ktoré nie sú ohrievané. O aký plast ide, zvyčajne zistíte podľa písmenového kódu, ktorý je vyrazený na výrobku. Dbajte tiež na informácie o bezpečnom používaní - napríklad o tepelnej odolnosti.

4. Ktorým materiálom alebo obalom by ste sa mali vyhnúť?

Mnohí chcú robiť niečo proti záplavám plastov a kupujú si poháre alebo plechovky, ktoré sa dajú znovu naplniť. Ale buďte opatrní: Bohužiaľ, v ponuke sú materiály, ktoré sú zdraviu nebezpečné, pretože problematické látky môžu migrovať do potravy.

Preto dôrazne neodporúčame Bambusové poháre ako opakovane použiteľné poháre na horúce nápoje. Šálky sú vyrobené iba čiastočne z obnoviteľnej suroviny bambus. Väčšina dodávateľov bambusového riadu nespomína, že okrem bambusu obsahujú aj plasty ako melamínovú živicu, močovinoformaldehydové živice a polylaktáty.

Toxikologické hodnotenia štátnych monitorovacích orgánov preukázali, že pri vyšších teplotách môže škodlivé množstvo melamínu a formaldehydu migrovať z jedál do potravín. Pri dlhodobom používaní bambusového pohára sú emisie škodlivých látok ešte vyššie ako pri bežných pohároch z melamínovej živice. Podľa Spolkového inštitútu pre hodnotenie rizík boli zdravotné smernice prekročené 120-krát.

melamín je plast, ktorý pripomína porcelán. K dispozícii sú melamínové poháre alebo jedlá na večierky alebo pikniky. Melamínová živica má tú nevýhodu, že za určitých podmienok, ako je teplo alebo pôsobenie kyselín, uvoľňuje do potravín svoje zložky formaldehyd a melamín. Plast sa považuje za stabilný do 70 ° C. Melamínový riad neodporúčame.

Polykarbonát sa používa napr. na mikrovlnné riady a mixéry. Plast je vyrobený z chemickej látky bisfenol A (BPA), ktorá má hormonálne účinky, a preto bol zaradený do zoznamu látok vzbudzujúcich veľmi veľké obavy. BPA sa tiež nachádza v povlaku zo syntetickej živice, napríklad v konzervách od potravín.

5. Ako môžem ušetriť na jednorazových obaloch v každodennom živote?

Pite vodu z vodovodu

Voda z vodovodu v Nemecku je dobrej kvality a je neustále k dispozícii. V porovnaní s veľmi lacnou minerálnou vodou okolo 20 centov za liter je voda z vodovodu najmenej stokrát lacnejšia. Na cestách si môžete so sebou vziať vodu z vodovodu v opakovane plniteľnej fľaši na pitie.

Obzvlášť vhodné sú fľaše zo skla a nehrdzavejúcej ocele. Fľaša na pitie by sa mala ľahko čistiť a mala by byť povolená aj v umývačke riadu.

Tip: Venujte pozornosť upozorneniu „Doplnenie“ na dverách obchodov, tu môžete bezplatne doplňovať vodu z vodovodu. Na adrese www.refill-deutschland.de môžete zistiť, kto ponúka túto službu vo vašom meste.

Káva môže byť vo vlastnej nádobe dokonca lacnejšia

Čoraz viac kaviarní a pekární plní kávu alebo čaj do šálok, ktoré si priniesli so sebou - môže byť zahrnutá aj zľava 10 centov. Dodávateľov nájdete na webovej stránke www.coffee-to-go-again.de alebo sa jednoducho opýtajte v obchode.

Alebo môžete prejsť na osvedčenú variantu coffee-to-go: termosku. Takto je zaistená horúca káva alebo čaj aj po hodinách.

Uskutočnilo sa niekoľko testov s cieľom zistiť, ktoré šálky sa dajú ľahko znovu naplniť a prepraviť. Prehľad nájdete tu.

Spomaľte každodenný život a robte prestávky

Je tiež užitočné zvážiť, či to musí byť naozaj jedlo, či už nie je čas na kávu alebo občerstvenie, ktoré si môžete posedieť a oddýchnuť si, napríklad v reštaurácii, v kancelárii alebo pri Domov a chcete si vychutnať jedlo so šálkami a taniermi.

6. Ktorý riad je vhodné odniesť v znovu naplniteľných nádobách?

V zásade si môžete vziať so sebou veľké množstvo jedál do vlastných, znovu naplniteľných nádob, napr. B. šaláty, kastróly alebo koláče. Aj na kompletný obed pozostávajúci z troch zložiek, ako je mäso, zelenina a zemiaky, existujú špeciálne nádoby s rozdelením.

Ľahko sa kaziace jedlá, napríklad so surovými vajcami, ako je domáca majonéza alebo pena z čokolády, nie sú vhodné na odber.

Ak si radi kupujete jedlo so sebou na cestách alebo počas prestávky, môžete zabrániť veľkému množstvu odpadu tým, že si jedlo naplníte do opakovane použiteľných nádob, ktoré ste si priniesli so sebou, a použijete vlastný príbor. Aj váš vlastný obedár sa vyhýba fóliám a taškám.

Papierové taniere na domácu párty alebo piknik nahraďte porcelánovým riadom alebo opakovane použiteľným plastovým riadom z polypropylénu (PP) alebo polyetylénu (PE). V bazaroch je často lacný riad, ktorý stačí na večierok.

7. Môžem mať nádoby, ktoré som priniesol so sebou, v obchode naplnené nápojom alebo občerstvením?

Áno, často vám bude toto želanie splnené; Maloobchodníci to však nie sú povinní robiť.

Teplé nápoje

Väčšina obchodov plní teplé nápoje, ako je káva a čaj, do opakovane použiteľných pohárov. Dôležité, ak si v obchodoch môžete čapovať sami: Nádoba, ktorú si prinesiete so sebou, musí byť čistá a nesmie sa pri plnení dotýkať plniacej dýzy.

voda z vodovodu

Náplň je nová iniciatíva, ktorú možno nájsť v mnohých mestách v Nemecku. Obchodníci s doplňovacími nálepkami vo výkladoch obchodu plnia fľaše s vodou z vodovodu zadarmo.

Varené jedlá a šaláty

Potraviny nemôžu z hygienických dôvodov plniť škatule za pultom. Umiestnenie čistej krabice na konkrétnu plochu pultu nie je žiadny problém.

8. Je „organický“ domáci pokrm lepší?

Alternatívou nie sú ani obaly na cesty s údajným „organickým“ obrázkom. Misky, taniere a hrnčeky na hranolky vyrobené z rastlinných materiálov, ako sú palmové listy, cukrová trstina a drevo, sú energeticky náročné na výrobu a používajú sa iba krátko. Spravidla sa nerecyklujú, ale spaľujú sa. Preto nemajú ekologickú výhodu oproti plastovým alebo lepenkovým obalom.

O nič lepšie na tom nie sú ani kompostovateľné plasty. Ich výroba je zložitá a v prostredí sa rozkladajú len veľmi pomaly. Triedia sa ako kontaminanty v organickom odpade. Sú spálené, pretože pre nich zatiaľ neexistuje žiadna recyklačná technológia.

Opätovne použiteľné poháre a nádoby sú obzvlášť dobré pre životné prostredie.