Tomato and Bean Stew - štíhle recepty

recepty

prísady

300 g zelenej fazule
300 g paradajok
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1/2 zväzku petržlenovej vňate
1/2 lyžičky morskej soli
1 štipka čierneho korenia z mlyna
1 štipka papriky, horká ružová
1 čajová lyžička byliniek z Provence
250 g bylinkového tofu
2 lyžice sójovej kuchyne

príprava

Odstráňte nite z fazule, umyte ich a nakrájajte na 3 cm dlhé kúsky. Varte vo vriacej, mierne osolenej vode asi 8 minút, až kým nebude dusený. Nalejte do sitka a nechajte odkvapkať.

Paradajky umyjeme, stonky vykrojíme. Olúpte a na štvrtiny strúčiky cibule a cesnaku. Petržlenovú vňať umyte a poriadne pretrepte. Pyré s paradajkami, cibuľou a cesnakom v mixéri alebo v tyčovom mixéri. Vložte do hrnca, dochuťte soľou, korením, paprikovým práškom a sušenými bylinkami a priveďte k varu.

Necháme dusiť 5 minút. Tofu nakrájame na kocky veľké ako sústo. Pridajte k paradajkovej zelenine s fazuľou. Vmiešame sójovú omáčku. Dochutíme soľou a korením.

Tento a ďalšie štíhle recepty nájdete v knihe:

Šťastný a štíhly - metóda LOGI od Nicolaia Worma; 176 strán s mnohými ilustráciami a fotografiami, 8 strán obálky, mäkká väzba; publikoval systemizovaný Verlag; ISBN 978-3-927372-26-9; Cena: 19,90 EUR (D)