Top 10 Kórejčanov v Berlíne Blog Quisine Quandoo - Vychutnajte si najnovšie príbehy
Kórejská kuchyňa je už roky jedným z najobľúbenejších kulinárskych trendov v nemeckých (veľkých) mestách. V autentickej podobe národné jedlá prinášajú veľa ohňa v podobe príjemnej korenistosti, bohatej palety korenia a bohatej chuti. Mnohé použité ingrediencie sú navyše aj zdravé!
A tak niet divu, že populárne špeciality ako kimchi, bibimbap alebo kórejské BBQ ešte nie sú na perách všetkých, ale sú na mnohých perách. Bez ohľadu na to, či ste sami nadšenými kórejskými kuchárskymi fanúšikmi, alebo máte pred sebou prvé kórejské jedlo, náš sprievodca jedlom s top 10 kórejskými reštauráciami v Berlíne vám poskytne veľa inšpirácie pre ďalšiu návštevu reštaurácie.
Kimchi Princess - kórejská kultová reštaurácia v Kreuzbergu
Pod heslom „TRADIČNÉ STRETNUTIA SÚČASNÉ STRETNUTIE Mňam“ Kimchi princezná teší svojich hostí od roku 2009, a preto je už klasikou medzi berlínskymi kórejskými reštauráciami. V mestskom a mierne rušnom prostredí si najmä mladí ľudia pochutnávajú na rôznych malých jedlách (Anju) a nadčasových jedlách, ako je pikantný guláš, ktorý je možné pripraviť z tofu, morských plodov, kimči a bravčového brucha, variácií sklenených rezancov alebo jedál z lososa. Sashimi na ryži s rybou masago, rukolou, jahňacím šalátom a vinaigretou z čili a sezamu. Ak sa chcete podeliť o jedlo pre dvoch, vynikajúce kórejské BBQ je ideálne. Je k dispozícii napríklad s jemne nakrájanými argentínskymi plátkami entrecôte, chilli miso pastou a sezamovým olejom, s pikantným marinovaným kuracím mäsom, sladkými zemiakmi, bielou kapustou a ddeok (kórejský ryžový koláč) a ako vegánsky variant s pikantným marinovaným seitanom, čerstvou zeleninou a tofu. Mimochodom, s princeznou Kimchi sa griluje vždy priamo pri stole. Okrem lahodnej chuti je tu aj trochu živého vystúpenia. Kimchi Princess in Kreuzberg je jedným z našich najlepších tipov na kórejské jedlo v Berlíne!
Skalitzer Strasse 36 | 10999 Berlín Kreuzberg | Po-Ne 12: 00-22: 30
Seoulkitchen - kórejčina pre telo i dušu
Na Warschauer Straße vo Friedrichshain nájdete Kórejčana, ktorý z atmosféry robí krásny berlínsky dojem. Neomietnuté tehlové steny a ťažké drevené stoly spolu s diskrétnou výzdobou vytvárajú ucelený, jednoduchý a moderný celkový obraz. Drevené stoly a lavice vo vonkajšom prostredí sú dokonca osobne vyrobené. Okrem priateľských služieb a vynikajúcej polohy ponúka Seoulkitchen autentické, dobré jedlo. Okrem polievok, šalátov a populárnej klasiky sú v ponuke špeciality, ako napríklad kórejské palacinky s morskými plodmi, losos alebo hovädzie mäso a kórejské BBQ zo stolového grilu pre dve a viac osôb. Určite by ste mali vyskúšať domáce kórejské sushi v štýlovej reštaurácii, ktorá používa menej ryže ako jej japonský náprotivok. Malé pochúťky sú k dispozícii vo veľkom výbere s množstvom čerstvých rýb a na požiadanie aj ako jedálny lístok. Keď už hovoríme o menu: v čase obeda si môžete dopriať chutný obed v kuchyni Seoulkitch za férové ceny. Skvelé, kuchyňa Soul!
Warschauer Strasse 46 | 10243 Berlín Friedrichshain | Po-Ne 12: 00-00: 00
Hanok - moderná elegancia na Kurfürstendamme
Hanok, ktorý sa nachádza priamo na slávnom kurfürstendamme v Charlottenburgu, dokonale ovláda triádu vynikajúcej kuchyne, skvelých služieb a moderného, mestsko-elegantného dizajnu. V jednoduchej elegantnej reštaurácii „Korean Grill & Restaurant“ si môžete na obed alebo večeru vychutnať autentické a dobre zostavené jedlá. Ako predjedlo sú k dispozícii malé pochúťky ako edamame, lososová tempura s miso a špenátom alebo kórejské knedle so zmiešaným mletým mäsom a pórom. Vyskúšajte šaláty, polievky a klasiku à la bibimbap, dusené jedlá a grilované jedlá na stole. Kuchyňa Hanok navyše vyčaruje rôzne variácie domácich rezancov (tip: ak máte radi pikantné, vyberte si Bibim Naengmyeon, studené jedlo so zeleninou a čili pastou, alebo Zham Pong, rezancová polievka so zeleninou a morskými plodmi). Medzi ďalšie špeciality domu patrí napríklad varená kalamár so šalátom, kórejské palacinky s kimchi, vyprážaná makrela so soľou a surové hovädzie filé v jemných prúžkoch so sójovou omáčkou, hruška a cesnak. Nech už si vyberiete čokoľvek, je to jednoducho vynikajúce!
Kurfürstendamm 134 | 10711 Berlín Charlottenburg | Po-So 12: 00-22: 30, Ne 12: 00-21: 30
Mmaah - kórejské pouličné jedlo dobýva Berlín
Mmaah začala svoju strmú kariéru ako malá reštaurácia s pouličným občerstvením alebo „kórejský BBQ Express“ v Tempelhofer Feld a ako taká si rýchlo získala veľmi dobrú povesť. Niet divu, pretože tím je vždy priateľský, atmosféra je kozmopolitná a uvoľnená a jedlo je výlučne čerstvé a vyrobené z dobrých surovín. Táto pozornosť venovaná kulinárskym detailom pokračuje vo výrobe omáčok, ktoré sú všetky domáce! Medzitým sa Mmaah skutočne zakorenila v Berlíne z prvého obchodu na Columbiadamme v Neuköllne. Mmaah je teraz tiež na Kiehlufer, na Nollendorfstrasse v Schönebergu a na Wiener Strasse v Kreuzbergu. A bez ohľadu na to, ktoré miesto si pre svoju návštevu vyberiete, určite vás nadchnú jeho pochúťky, ako napríklad kórejské slávnostné jedlo Bulgogi (mierne marinované hovädzie mäso) alebo domáci variant Hotgogi (pikantné marinované kuracie mäso).
Columbiadamm 160 | 10965 Berlín Neukölln | Utorok-Ne 12: 00-22: 00
Kiehlufer 75 | 12059 Berlín Neukölln | Utorok-Pia 12: 00-22: 00, So-Ne 2: 00-10: 00 hod.
Nollendorfstrasse 31 | 10777 Berlín Schöneberg | Utorok-Pia 12: 00-22: 00, So-Ne 2: 00-10: 00 hod.
Wiener Strasse 31 | 10999 Berlín Kreuzberg | Utorok-Pia 12: 00-22: 00, So-Ne 13: 00-10: 00 hod.
Bibi Mix - rodinná atmosféra neďaleko námestia Alexanderplatz
Alexanderplatz je jedno z najslávnejších námestí v hlavnom meste a teda miesto, ktoré je zvyčajne preplnené ľuďmi. Turisti z celého sveta, rodení a vybraní Berlínčania, ľudia na ceste za prácou a závislí na nakupovaní sa potĺkajú v obchodoch a okolo slávneho svetového času. Ak hľadáte pokoj a pohodu a vynikajúce kórejské jedlo, len pár minút chôdze odtiaľto nájdete nádherné malé miesto na odpočinok a relaxáciu: Bibi Mix. V pôvabnej reštaurácii varí kórejská mama všetky jedlá čerstvé a s veľkou láskou k kuchyni svojej domovskej krajiny. Interpretuje bibimbap chutným spôsobom, pretože namiesto (ako to býva zvykom) v miske s horúcimi kameňmi, tu v okrese Mitte, prichádza ako studený ryžový šalát s napríklad kimchi, tuniakom, hovädzím mäsom alebo lososom - to prekvapí aj znalcov bibimbapu. Presvedčí skvelou chuťou, rovnako ako hamburgery v kórejskom štýle a naše špeciálne odporúčanie: Pop Chicken. Toto marinované kuracie mäso so šalátom a ryžou neznie nijako okázalo, ale jemné zloženie chutí a vynikajúca domáca omáčka z neho robia mimoriadne potešenie. Chuťové bunky sa vydávajú na výlet do Kórey!
Rosa-Luxemburg-Strasse 5-7 | 10178 Berlin Mitte | Po-So 12: 00-10: 00 hod.
Hodori - nenápadné prostredie, bezkonkurenčné jedlo
Povedzme si pravdu: s pestrofarebným rámom reklamného písma a fotografiami jedál na oknách nevyzerajú Hodori zvonku tak dobre. A z interiéru vyžaruje čaro, ale interiér reštaurácie na Goebenstrasse nemusí nutne získavať ceny krásy. Na druhej strane tu zažívate obzvlášť autentický pôžitok, čo je v neposlednom rade spôsobené tým, že veľa Kórejcov chodí do Hodori jesť - a podľa populárnej psychológie kuchyne (slovná hračka určená!) dobré znamenie. Veľký výber lahodných pochúťok, ktoré sú, mimochodom, za primeranú cenu, je úplne presvedčivý. Či už sú to vegetariánske palacinky s kimchi, vyprážané krevety, pikantná rezancová polievka s morskými plodmi alebo varené periwinkles so zeleninou, chutia tu vynikajúco. A najdôležitejšie sú grilované jedlá a horúce hrnce pre 2 osoby, rovnako ako špeciálne menu pre 3 až 5 osôb. Ak vám chýba Hodori, prichádzate o jednu z najlepších kórejských reštaurácií v Berlíne.
Goebenstrasse 16 | 10783 Berlín Schöneberg | Po-Ne 12: 00-23: 00
Juki - typická miestna kuchyňa v chladnej štvrti
Malý Juki vás pozýva na prvý pohľad zdržiavať sa svojou útulnou útulnou atmosférou. A určite to stojí za to, aby ste sa zdržali, pretože priateľskosť tímu, chuť jedla a skvelá poloha uprostred Prenzlauer Berg nenechávajú nič potrebné. Okrem kórejského grilovania, jeónov (palacinky s korenistou náplňou) a dusených pokrmov odporúčame predovšetkým domáce špeciality à la Got Deungshim (tenké plátky argentínskej rožky s morskou soľou a sezamovým dipom, kórejský čili dip a šalát na zabalenie) alebo sae U BBQ (krevety čierneho tigra s mušľou v sójovej marináde z chilli kórejského gochujangu). Mimochodom, Juki je jednou z najvegetariánskejších spomedzi kórejských reštaurácií v hlavnom meste; takmer všetky jedlá je možné objednať s tofu namiesto mäsa/rýb. V neposlednom rade ponúka Juki každý utorok vynikajúce jedlo „all you can eat“ so samgyeopsalom, obľúbeným jedlom z bravčového brucha a prílohami. Určite to raz vyskúšajte!
Lychener Strasse 13 | 10437 Berlín Prenzlauer Berg | Utorok-Ne 18:00 - 12:00
Dae Mon - vynikajúce jedlo s japonskými a európskymi vplyvmi
Ak chcete niečo skutočne elegantné, moderne a mestsky, Dae Mon je miesto pre vás. Elegantná reštaurácia sa nachádza v Monbijouplatz od roku 2014, kde šéfkuchár Raphael Schünemann a sous kuchár Jan Rzehak potešia svojich hostí ponukou, ktorá sa obmieňa štyrikrát do roka. V Dae Mon je chuť, kvalita a vzhľad mimoriadne dôležité pre každé jedlo, ktoré opúšťa kuchyňu, aby sa každá návšteva stala potešením pre zmysly. Reštaurácia Dae Mon ponúka kulinársku „otvorenú kuchyňu“ a kombinuje kórejské jedlá s európskymi a japonskými vplyvmi a inšpiráciami. Výsledkom sú vynikajúce pochúťky, ako napríklad teľacie mäso z jeleňa s wasabi, jesenná trúbka, quatre-épices, morský vlk s galangalom, vodný špenát a paštrnák a dashi, ako aj ramen so zemiakovou esenciou, dashi a shiitake. A ak vaše ústa stále nepolievajú, máme tu posledný dôvod, Dae Mon v Berlíne-Mitte získava veľmi dobré hodnotenie 15 bodov od Gault Millau, a teda 2 klobúky!
Monbijouplatz 11 | 10178 Berlin Mitte | Po-So 12: 00-2: 300 a 18:30 - 22:30
Varenie otca - ak chutí ako otec
Jednoduché, krásne, chutné. V podstate všetko, čo potrebujete vedieť o Cooking Papa. V uvoľnenom prostredí hosťovskej izby si môžete dopriať vynikajúce jedlá à la Miyeok (polievka z morských rias s hovädzím vývarom), varenie knedlíkov (tiež vegetariánske), zampong (pikantná rezancová polievka so zeleninou, morskými plodmi a kimchi ako prílohou) a samozrejme obľúbený bibimbap. Mimochodom: Nielen jedlo v Cooking Papa v Charlottenburgu je autenticky korenené (samozrejme aj jemné jedlá), reštaurácia vo Wilmersdorfer Straße vyčaruje dva originálne kórejské dezerty: klasický Mochi, ryžový koláč plnený pastou z červených fazúľ a zvodne sladký Papas Subak, vodný melón s ovčím syrom, medom a pepermintom. Bez ohľadu na to, či ste berlínsky originál, nováčik alebo mestský turista, návšteva kórejského vareného otca sa vždy oplatí!
Wilmersdorfer Strasse 72 | 10629 Berlín Charlottenburg | Po-So 12: 00-15: 00 a 17: 30-22: 30
Angry Chicken - kulinárske K-Pop
Kurča v názve môže byť nahnevané, ale určite potešíte, keď navštívite kórejskú reštauráciu Angry Chicken. Prinajmenšom, ak oceníte trendy mestské prostredie, pretože Angry Chicken je niečo ako reštauračný prejav K-Popu, ktorý srší energiou. Šialene farebné, trochu podivné - ale tiež chutné ako jedlá chytľavá melódia. Okrem dizajnu vyniká Angry Chicken v Kreuzbergu vynikajúcou kvalitou pouličného jedla. Medzi špeciality tohto domu patrí napríklad Furious Chicken, lahodné kuracie krídelká so super horúcou a sladkou škoricovou omáčkou, bibimbap, tiež vo vegetariánskej verzii, a hamburgery, z ktorých Burger So So Angry Burger s dvoma marinovanými hovädzími karbonátkami, syrom, kimchi, cibuľovými krúžkami, Vrcholom je detský špenát, paradajky a majonéza gochujang. Návšteva hry Angry Chicken vám umožní vychutnať si vynikajúce chute a stále bude zážitkom, akoby ste sa dostali do kórejského komiksu. V každom prípade milujeme malý snack bar s jeho nenapodobiteľným šarmom!
Oranienstrasse 16 | 10999 Berlín Kreuzberg | Ne-Št 11:00 - 23:00, Pi-So 11:00 - 1:00
Ako vidíte, prehliadka 10 najlepších kórejských reštaurácií v Berlíne je úžasne rozmanitým kulinárskym výletom. V každom prípade vám vrelo odporúčame vyskúšať jednu alebo druhú z reštaurácií. A ak máte sami zasvätený tip na kórejské jedlo v Berlíne, potom určite zanechajte komentár. V každom prípade zďaleka nemáme dosť na objavovanie nových Kórejcov s lahôdkami, ako sú kimči a spol.!