Top 10 orechov a lieskových orechov - úžasné výhody pre ľudské zdravie - eVitalShop

Je známe, že na to, aby sme mali kompletnú stravu, nesmú v našom jedle chýbať lipidy. Ľudia teda časom prišli zistiť, čo sú to rastliny, semienko a orechy ktoré sú skutočnými zdrojmi živín a rastlinných tukov. Ošetrím tu 10 najoceňovanejších orechov, ktoré nám dodajú energiu, zabezpečia zdravé trávenie a zabránia mnohým chorobám, ako sú: demencia, poruchy spánku, kŕčové žily, žalúdočné alebo dvanástnikové vredy, kardiovaskulárne choroby, cukrovka typu 2, zápcha, depresia, hypertenzia, ateroskleróza, imunitná nedostatočnosť, únava, nesústredenosť a iné. Podľa štúdií o konzumácii orechov - napríklad podľa štúdie Nurses Health Study - sa potvrdilo, že riziko infarktu myokardu sa zníži až o 40%, ak sa orechy konzumujú najmenej štyrikrát týždenne. Sušené ovocie prispieva k zníženiu LDL cholesterolu v krvi.¹

1. Caju

kešu (Anacardium nuts) - zdá sa, že to spomenul Francúz André Thevet v roku 1558; Je známe, že ich v 16. storočí priniesli z Brazílie Portugalci do Afriky a Indie.

Neskôr sa stali známymi a konzumovanými v Európe. Kešu je vždyzelený ker, ktorý môže dorásť až do výšky 15 m, a kešu oriešky sú súčasťou skupiny sušeného ovocia a tvarom sa podobajú fazuli. Kešu je cenený pre množstvo mikroelementov, ktoré obsahuje: meď, selén, zinok, mangán, fluór a jód; vitamíny (provitamín A, vitamín B1 a B6 - prospešné pre prenos impulzov v nervovom systéme, zvyšujúce silu koncentrácie; vitamín E) a minerály: železo, horčík (pomáha posilňovať kosti), fosfor a draslík. Dnes sa používajú hlavne vo vegetariánskych receptoch, v rôznych zloženiach müsli a pri zdobení rôznych koláčov.

2. Arašidy (arašidy)

arašidy (Arachis hypogaea - čeľaď strukovín) - ako pôvod pochádzajú aj z Brazílie, napríklad kešu, ale aj z Peru. Arašidy sa pestujú v našom storočí (arašidy) v: Číne, USA, Indii, Argentíne, Afrike, Indonézii, Strednej Amerike a u nás sú plantáže lieskových orechov v oblastiach Timiș, Dăbuleni, Hunedoara, Dobrogea; dobre sa predávajú v zmesiach semien a sušeného ovocia alebo kandizovaného ovocia.

Na trhu nájdeme pražené alebo surové lúpané lieskové orechy; vyprážané a mierne slané sú vynikajúcim občerstvením pre každého z nás. arašidy (mleté lieskové orechy) sa používajú na prípravu čokolády, sušienok s rôznymi semiačkami a orechmi alebo do müsli. Na rozdiel od iných orechov majú lieskové orechy najvyšší obsah bielkovín (25 g/100 g), vitamín E vo väčšom množstve (s antioxidačným účinkom, sú prospešné pri srdcovo-cievnych ochoreniach a rakovine). Vysoký obsah aminokyseliny L-arginín je tiež prospešný pre zdravie, pretože je ochrancom krvných ciev a prispieva k posilneniu srdca.

3. Lieskové orechy

Lieskové oriešky sú plody liesky obyčajnej (Corylus avellana, ker botanickej čeľade Betulaceae) a môžu dorásť do výšky 3 5 m s drevom kmeňa tenkým, elastickým, pokrytým lístím a jeho korene pevne zafixujú pôdu a zabránia zosuvom pôdy na svahovitom pozemku).

Lieskový orech má svoje centrum pôvodu v Malej Ázii a je oceňovaný už od staroveku, pretože o ňom napísali:

Theophrastus (grécky prírodovedec a agronóm, 374 - 287 pred n. L.) To uvádza vo svojom pojednaní o botanike a uvádza, že sa spolu s vlašskými orechmi a gaštanmi nachádza v pohorí Macedónsko;
Cato (rímsky spisovateľ, 234 - 149 pred n. L.) Ho nazval avellanos a Corylus je meno, ktoré sa pre lieskový orech objavuje ako prvé v spisoch rímskeho básnika Vergília (23 - 79 n. L.);
Plínius (rímsky prírodovedec, 23 - 79 n. L.) Ho nazval nux pontica, čím ukázal pôvod lieskového orecha (od pobrežia Pontského mora, teda od Čierneho mora).

Hlavné oblasti lieskových orechov sú v: Turecku na pobreží Čierneho mora, kde sa získavajú asi 2/3 svetovej produkcie lieskových orechov; v Taliansku, Španielsku (Tarragona a Valencia), v USA. (Washington a Oregon - v údolí Vilamente, 100 km od Tichého oceánu). U nás je najväčšia plantáž lieskových orechov na Timiș - 800 hektárov a úroda Lieskové oriešky zozbierané z tejto plantáže sa používa na výrobu luxusných cukríkov Raffaello.³

Ostatné plochy s plantážami lieskových orieškov, ktoré sa pestujú na menších plochách, máme na týchto miestach: Vrancea 4, Sibiu, Vâlcea, Constanța a ďalšie.

Lieskové orechy sú veľmi chutné a zdravé, bohaté na mastné kyseliny, vitamíny (E, B komplex - z toho B7 vo väčšom množstve ako všetky ostatné) ORECHY, PP) a minerály (horčík, fosfor, draslík, železo, vápnik, zinok, meď atď.), Ale aj fytonutrienty zo skupiny fytosterolov.

Jadro lieskových orechov je ideálne na udržanie acidobázickej rovnováhy tela, zásobuje mozog kyslíkom vďaka obsahu draslíka a mangán v lieskových orechoch, ako uvádza Mincu I. (1985), stimuluje činnosť nervového systému a napomáha správnemu fungovaniu pečeň, oči a pokožka vďaka vitamínom, ktoré obsahuje.

Výhody konzumácie Lieskové oriešky sú zvlášť indikované pre diabetikov a ľudí postihnutých tuberkulózou. Lieskové orechy sa dajú konzumovať surové, vyprážané alebo spracované na rôzne cukrárenské výrobky (cukríky, koláče, krémy, zmrzlina, nugát, chalva a iné). V strave malých detí sa odporúča mlieko z lieskových orechov alebo ich múky Sušené ovocie z ktorých sa dajú pripraviť kulinárske pochúťky: celozrnné sušienky a lieskovcová múka, cukríky, koláče atď.

Francúzsky lekár Valnet odporúča olej extrahovaný z lieskových orechov, čajovú lyžičku lieči ráno 15 dní pred raňajkami, ako prostriedok proti pásomniciam. Lieskový olej sa tiež používa na výrobu priemyselných lakov a mydiel, rôznych kozmetických prípravkov (ošetrenia - masky na mastnú pleť: 3 lyžice lieskovcovej múky zmiešané s pohárom juty; nanášajte na tvár a po 15 minútach účinkom na pokožku, umyte vlažnou vodou) a pri hodinárstve ako lubrikant.

Čaj z lieskových orechov sa odporúča na zastavenie krvácania, na vonkajšie použitie ako prostriedok na čistenie pórov pokožky a kúpeľov s týmto čajom je prospešný pri liečbe hnisavých kŕčových žíl.

Infúzia púčikov lieskových orieškov (2 čajové lyžičky na 200 ml vriacej vody) sa odporúča priedušiek, v prípade epidémie hepatitídy a emfyzému pľúc je potrebné vypiť 2 šálky denne.

Ak vezmeme do úvahy mnoho výhod a použitia lieskových orechov a lieskových orechov, dá sa povedať, že predstavujú jedno z úžasných Božích stvorení s nádhernou symbolikou, konkrétne: prostitúcia a liečivá sila.

4. Kokos

Kokos je plodom kokosovej palmy (Cocos nucifera - pôvodom z tropickej Ameriky a Austrálie), odtiaľ sa šírila buď oceánom, keď do jej vôd spadli vlašské orechy, a prenášali ju tak morské prúdy na brehoch ostrovov.

z trópov alebo ho prepravili námorníci na lodiach plaviacich sa v týchto oblastiach.

Kokosový orech sa dnes úplne používa na stavbu domov, mostov a lodí, ale predovšetkým je to jeho ovocie - kokosový orech, ktorý obsahuje prvky (minerály, vitamíny skupiny B, vlákninu, stopové prvky: meď, horčík, železo atď.). ) veľmi výživné a zdravé v kokosovom mlieku (sladkokyslá tekutina vo vnútri kokosu), pokiaľ nie je pečené, ale počas procesu pečenia ponecháva miesto kokosového masla veľmi rozšírené v strave, čo predstavuje podstatu export.

Vďaka všetkým výživným látkam, ktoré obsahuje kokos, je toto ovocie prírodným liekom, ktorý sa používa na liečbu cholery, choroby trópov, ktorá je prospešná aj pri obličkových kameňoch, úplavici, chrípke, zápche, hnačkách., neplodnosť alebo iné choroby, ktoré vedú k dehydratácii tela.

5. Makadamové orechy

A Makadamiové orechy sa u nás postupne stávali známymi a konzumovanými, pretože sa dlho považovali za luxusné sušené ovocie, a to z dôvodu vysokých nákladov a toľko si ich nemohlo dovoliť.

Pestovanie na čoraz väčších plochách však umožnilo, aby dopyt už nebol ťažko riešiteľným dopytom, navyše bol prekročený ponukou.

Hovorí sa, že Makadamiové orechy vznikol na východnom pobreží Austrálie, kde po expedícii v roku 1857 Ferdinand von Muller (nemecký vedec) pomenoval túto rastlinu po svojom priateľovi lordovi Dr. Johnovi McAdamovi (vedúcemu filozofického inštitútu vo Victorii). ).

Takže o 25 rokov neskôr sa na Havaji začali pestovať orechy Macadamia. Pestuje sa tiež v juhovýchodnej Afrike, orechy Macadamia sú čoraz viac oceňované napriek tomu, že na dosiahnutie ich lahodného a výživného jadra, ktorého farba je bielo krémová, boli potrebné dláta a kladivá. Strom Macadamia (botanická rodina Proteales) je vždy zelený, môže dosiahnuť výšku až 20 m, ak má priaznivé klimatické podmienky (subtropické vlhké podnebie) a k plodom dôjde po 5 rokoch od vysadenia. ovocie ktoré rastú ako hrozno vo zväzkoch.

Makadamiové orechy sú výživovo vynikajúcim zdrojom vlákniny, mastných kyselín, ktoré na 100 g orechov obsahujú: kyselinu linolovú (1,30 g), vitamíny (skupina B, ale aj vitamín E), minerály (vápnik, horčík ( 118 mg), draslík (363 mg), fosforečnan (198 mg), sodík (4 mg), ale aj stopové prvky ako železo, selén, zinok, mangán, meď a fluór.

Výhody konzumácie makadamových orechov sú mnohonásobné, začínajúc znižovaním hladiny cholesterolu, a tým napomáhame telu proti kardiovaskulárnym chorobám. Komplex vitamínov a vlákniny, ktorý obsahujú makadamové orechy, ich odporúča proti chorobám nervovej sústavy a pre dobré trávenie, čím chráni hrubé črevo pred rakovinou. Je to potravina, ktorú je potrebné konzumovať, aby ste si mohli vychutnať zdravú myseľ v zdravé telo.

Prečítajte si viac o makadamiové orechy prístupom k nasledujúcemu článku: