Top 10 zdravých, chutných a rozmanitých druhov zeleniny - farmárska taška
Kto by to nemal rád - zdravá, chutná a čerstvá zelenina na jedálenskom stole. V Nemecku je veľká úroda, čo znamená, že existuje široká škála zeleniny.
Niektoré druhy zeleniny ponúkame aj v našom online obchode. Pozrieť sa!
Na prvom mieste je jednoznačne zemiak
Jednou z najdôležitejších základných potravín je zemiak. Celosvetová ročná úroda je 300 miliónov ton, v Nemecku je ročná spotreba na obyvateľa 57 kg. Na celom svete existuje asi 5 000 druhov zemiakov. Z toho iba 180 je schválených na zber v Nemecku.
V Nemecku sa zemiaky stali nepostrádateľnou súčasťou jedálnička. Nájdeme ich vo všetkých možných variáciách: vyprážané zemiaky, zemiakové placky, hranolky atď. Nemcov zaujímajú predovšetkým recepty na zemiakové zapekačky.
Spôsob prípravy môže rýchlo zmeniť zdravotnú hodnotu zemiakov. Zemiaky majú v skutočnosti nízky obsah tuku a nízky obsah kalórií, ale pri vyprážaní sa to rýchlo zmení.
Na liečenie sa používajú aj zemiaky. Pôsobia teda proti žalúdočným problémom a tiež proti páleniu záhy.
2. miesto: paradajka
Paradajky, tiež známe ako milostné jablká a rajské jablká, sa v Nemecku konzumujú ročne 25 kg na obyvateľa, z čoho polovica sa konzumuje čerstvá. Na celom svete existuje viac ako 2 500 odrôd a chov pokračuje. Mäso a paradajky z viniča sú spolu s koktejlovými a cherry paradajkami veľmi populárne v Nemecku. Datle a slivkové paradajky sú tiež čoraz populárnejšie a končia častejšie v nemeckých nákupných vozíkoch
.
Nielen, že je vynikajúci, paradajka je tiež skutočne zdravá. Obsahuje veľa vitamínov, ako je vitamín C a minerály, ako je draslík. Paradajka tiež pozostáva z 95% vody, čo znamená, že má málo kalórií a v lete je chutným občerstvením.
Paradajky sa tiež používajú ako liečivá rastlina. Týmto spôsobom zabraňujú srdcovým chorobám a artérioskleróze. Ale buď opatrný! Nezrelé paradajky sú jedovaté a konzumácia väčšieho množstva môže byť dokonca smrteľná.
Jedným z najobľúbenejších receptov je „paradajková mozzarella“. Hodia sa ako občerstvenie na večierkoch alebo ako predjedlo.
3. miesto: mrkva
Mrkva, mrkva alebo mrkva sa v Nemecku konzumujú v priemere 8 kg na osobu. Patria medzi najstaršiu a najslávnejšiu zeleninu na svete a sú k dispozícii po celý rok.
Prečo je mrkva oranžová? Je to spôsobené obsahom karoténu! Tento karotén a ďalšie dôležité vitamíny, ako sú B1, B2 a B6, sú obzvlášť dôležité pre deti a batoľatá. U dospelých reguluje črevá a je tiež dobrý pre pokožku a zuby. Vitamín A je dôležitý pre oči a rast kostí. Rovnako ako iná zelenina, aj mrkva má vysoký obsah vody, a preto je veľmi nízkokalorická.
Mierne sladká chuť a krásna svetlá špeciálna farba priťahujú najmä malé deti a oprávnene ich obľúbenú zeleninu!
Mrkva sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Môžete si ich vychutnať surové alebo varené do polievok, ako prílohu, šalát alebo ako džús.
V Nemecku je najobľúbenejšia mrkvová polievka a mrkvový koláč. Zábava pre deti a dospelých!
4. miesto: červená repa
Superpotravina číslo 4: červená repa! Nájdete ich v najrôznejších variáciách: polievka z červenej repy, šalát z červenej repy, šťava z červenej repy ... Živiny sú obzvlášť dobre zachované v šaláte alebo džúse. Ale listy sú tiež jedlé, ak ich najskôr uvaríte.
Do tejto rodiny patrí aj biela a žltá repa. Chuťovo sa veľmi nelíšia, ale chutia o niečo sladšie ako červená repa.
Je plný vitamínu B, draslíka, železa a kyseliny listovej, ktorý čistí krv, odkysľuje váš organizmus, znižuje vysoký krvný tlak, stimuluje metabolizmus a pôsobí protizápalovo. Ak trpíte nedostatkom železa, odporúča sa šťava z červenej repy.
Pigment betanín prispieva k červenej farbe zeleniny.
Načítaním príspevku prijímate zásady ochrany súkromia spoločnosti Instagram.
Uč sa viac
Vždy odblokujte príspevky na Instagrame
5. miesto: cibuľa
Cibuľa, ideálny doplnok k jedlu. V Nemecku každý človek konzumuje 7,5 kg ročne. Je to jedna z najstarších kultúrnych rastlín ľudstva a údajne sa v Číne pestovala pred viac ako 5 000 rokmi. Je to preto jedna z najdôležitejších kultúrnych rastlín, ktoré v Európe existujú.
Tiež to poznáte: pri krájaní cibule vám začnú slziť oči a niekedy sa zdá, že plačete. Môžeme im však povedať: toto je zdravé! Prečo? Látka „propántiol-S-oxid“ sa uvoľňuje pri rezaní šupky cibule a spôsobuje slzy. To je prospešné pre vaše zdravie, najmä pre kardiovaskulárny systém.
Ale cenná zelenina je známa aj ako tradičný domáci liek. Používa sa na uštipnutie hmyzom a bolesti uší na zmiernenie bolesti.
Cibuľa sa často nachádza v kuchyni. Robí mäso jemné a dodáva pokrmu pikantnosť a dotvára ho.
Prejdite do online obchodu tu
6. miesto: uhorka
Ako občerstvenie medzi jedlami alebo do šalátu: uhorka je známa všade. Nemec skonzumuje 7,4 kg uhorky ročne. Vďaka vysokému obsahu vody (95%) poskytujú nášmu telu dostatok tekutín a v lete skvelé osvieženie! Perfektné pre tých, ktorí nepijú veľa. Najmä u starších ľudí uhorka pumpuje tekutinu do tela. Okrem toho sú nízkokalorické, obsahujú vitamíny a minerály, a preto sú zdravými produktmi na chudnutie a sú prospešné pre telo. Nájdete: vitamíny A, B, C a K a dokonca aj prvok bór. Bór im pomáha rozvíjať kosti a chrupavky.
Uhorka tiež pomáha vzhľadu. Používa sa na kožné ochorenia. Vďaka obsahu vody, draslíka a horčíka je pokožka suchá alebo pružná alebo pomáha proti spáleniu. Sťahuje póry pokožky a pôsobí ako druh čistiaceho prostriedku.Jeho liečivá sila je obsiahnutá aj v zrnkách uhorky. Pomáhajú pacientom s močovým mechúrom a obličkami.
Ďalší tip: neošúpte uhorku! Väčšina vitamínov je v škrupine.
7. miesto: paprika
Bez ohľadu na to, či sú červené, žlté alebo zelené, všetky chutia mimoriadne vynikajúco a mnohí ich milujú! Nemci ich ročne zjedia 5,9 kg. Nielen výber farieb je veľký, ale aj tvary a chute sa líšia. Od miernej až po pikantnú je všetko v cene. Všetky majú ale jednu spoločnú vlastnosť: sú zdravé, majú veľa vitamínov, ako sú vitamíny A, B a C, a rovnako ako ostatná zelenina majú nízky obsah kalórií. Majú veľké množstvo draslíka, zinku, horčíka a vápnika. Hovorí sa tiež, že vitamín C pomáha predchádzať srdcovým infarktom a zlepšuje poruchy obehu.
Rôzne odtiene papriky pochádzajú z rôznych kartinoidových farbív. Látka kapsaicín je zodpovedná za pikantnosť papriky. Tu je zaujímavé, že kapsaicín nedráždi náš jazyk priamo, ale vyvoláva stimul horúčavy a bolesti.
Paprika sa tiež používa ako liečivá rastlina. Používajú sa pri problémoch ako lumbago alebo migréna.
V Nemecku sú najobľúbenejšie plnené papriky. Je to tradičné, klasické jedlo a dá sa pripraviť v mnohých rôznych variáciách.
8. miesto: karfiol
Karfiol je tiež jednou zo zeleniny, ktorú je možné zberať väčšinu času, od jari do zimy. V Nemecku pravdepodobne poznáte iba biele odrody, ale existujú aj farebné karfioly. V Taliansku a Francúzsku sú známe a populárne zelené alebo fialové odrody.
Karfiol sa môže jesť surový alebo varený. Je mierna, ľahko stráviteľná a spolu s mnohými druhmi zeleniny je super zdravá. Je bohatý na vitamín C a minerály. Posilňuje imunitný systém a môže dokonca zlepšiť UV ochranu pokožky.
V Nemecku sa klasická holandská omáčka pripravuje vedľa karfiolu alebo sa pečie so syrom. Ale môže byť aj pečený a hlboko vyprážaný, čo vášmu jedálenskému stolu trochu spestrí!
9. miesto: pór
Pór, tiež známy ako pór, každý Nemec zje ročne okolo 1,7 kg. Zelenina sa ponúka lacno po celý rok v ich prospech. Pór sa vysieva na jar a letný pór sa dá zberať od júna. Jesenný pór sa dá zberať od septembra a možno ho chovať na poli alebo v sklade.
Pór obsahuje veľa vitamínov, ako sú vitamíny C a K, a minerály, ako je draslík, vápnik, horčík, železo a mangán.
Môže slúžiť aj ako liečivá bylina. Stimuluje obličky, pôsobí proti tvorbe obličkových kameňov a pomáha proti chorobám priedušiek.
Každý, kto si myslí: „Pór je nudný“, sa mýli. Môže byť použitý ako korenie alebo ako hlavná zelenina. Či už surové, varené alebo zapečené - vždy chutí dobre a môže to obohatiť!
Miesto 10: špenát
Čerstvá zelenina v hrnci? Špenát prichádza na myseľ! Nemci, žiaľ, skonzumujú v priemere iba 1 kg špenátu ročne. Špenátu je oveľa viac!
Špenát je skutočná superpotravina: plná minerálov, vitamínov, antioxidantov, železa a mnohých ďalších látok. Je nízkokalorický a jeho zložky chránia vaše oči.
Listová zelenina by mala byť čerstvá a môže sa jesť tepelne alebo v pare.
Nemci majú radšej špenát s lososom. Môžete tiež pripraviť vynikajúce šaláty, polievky alebo smoothies. Prezrite si náš online obchod. Máme aj smoothie, do ktorého sme použili špenát.
Ako vidíte: Zelenina je skutočne zdravá, dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi a je tiež veľmi chutná.
V našom online obchode nájdete viac druhov ovocia a zeleniny:
Prejdite do online obchodu tu