Top 15 potravín pre ľudí so zlyhaním obličiek
Ochorenie obličiek
Formulácia ochorenia obličiek je všeobecná a zahŕňa akékoľvek ochorenie, poruchu alebo stav obličiek. Obličky sú životne dôležité vnútorné orgány umiestnené v hornej časti brucha. Ľudia majú zvyčajne dve obličky, ktoré sú súčasťou močovej sústavy urogenitálneho systému.
Ochorenie obličiek je spôsobené viacerými stavmi, ktoré spôsobujú poškodenie obličiek a ich funkcií. U osoby s diagnostikovaným ochorením obličiek oblička vykonáva svoju funkciu ťažko alebo dokonca nie je schopná fungovať, čo je kritická situácia pre život aj pre všeobecné zdravie.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Renálna insuficiencia
Ak nefunguje normálne, môžu sa u obličky vyskytnúť ťažkosti pri:
- filtrácia odpadových látok a prebytočnej vody a krvných solí, ktoré sa potom vylučujú z tela močovodmi, močovým mechúrom a močovou trubicou vo forme moču
- produkcia určitých hormónov, ako je renín, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak
- produkcia aktívnej formy vitamínu D, kalcitrolu
- vyrovnávajúce elektrolyty a ďalšie životne dôležité látky, ako je sodík, vápnik a draslík
- reguláciu množstva a kvality tekutín v tele
- stimuluje tvorbu červených krviniek.
Existujú dva všeobecné typy závažných ochorení obličiek:
- akútne zlyhanie obličiek - stav charakterizovaný zhoršenou funkciou obličiek, ktorý začína náhle a môže byť spôsobený stavmi ako je trauma, akútna pyelonefritída, obštrukcia močových ciest alebo požitie určitých toxických látok.
- chronické ochorenie obličiek sú tie, u ktorých z dlhodobého hľadiska pretrváva zhoršenie funkcie obličiek v priebehu rokov alebo mesiacov.
Vedci zistili súvislosti medzi niekoľkými chronickými chorobami, zápalmi a určitými druhmi potravín, ktoré môžu predchádzať alebo prispievať k ochrane pred nežiaducou oxidáciou mastných kyselín - čo je činnosť, ktorá sa spúšťa pri reakcii medzi kyslíkom a tukmi a bunkami v tele.
Oxidácia je normálny proces pri výrobe energie a nachádza sa v mnohých chemických reakciách v tele, ale nadmerná oxidácia tukov a cholesterolu vedie k vzniku molekúl známych ako voľné radikály. Môžu poškodiť bielkoviny, bunkové membrány a gény. Srdcové choroby, rakovina, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba a mnohé chronické a degeneratívne choroby súvisia s oxidačnými procesmi.
Potraviny, ktoré obsahujú antioxidanty, však môžu pomôcť neutralizovať voľné radikály a chrániť telo. Mnoho potravín, ktoré chránia pred oxidáciou, sú obsiahnuté v strave na udržanie zdravia obličiek a sú vynikajúcou voľbou pre pacientov trpiacich chronickým ochorením obličiek alebo podstupujúcich dialýzu.
Vhodná strava sa odporúča najmä ľuďom s diagnostikovaným ochorením obličiek, pretože majú vyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
zeleninu
1. Červená paprika - 1/2 šálky červenej papriky obsahuje jeden mg sodíka, 88 mg draslíka, 10 mg fosforu. Červená paprika má nízky obsah draslíka a je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a A, B6, kyseliny listovej a vlákniny. Červená paprika obsahuje lykopén - antioxidant, ktorý chráni pred určitými druhmi rakoviny.
Môže byť zahrnutý v surovej strave, vo forme občerstvenia, predjedla alebo zmiešaný s tuniakovým alebo kuracím šalátom, podávaný so sušienkami alebo chlebom. Paprika môže byť tiež súčasťou zloženia sendvičov, môže sa pridať do omelety spolu so šalátom k akémukoľvek druhu steaku alebo sa môže upiecť ako hlavné jedlo.
2. Kapusta - 1/2 šálky kapusty obsahuje 6 mg sodíka, 60 mg draslíka a 9 mg fosforu. Kapusta patrí do čeľade krížovkovitých a je bohatá na fytochemikálie, chemické zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v zložení ovocia alebo zeleniny a zabraňujú negatívnemu pôsobeniu voľných radikálov.
Fytochemikálie sú tiež známe tým, že poskytujú telu ochranu pred rakovinou a podporujú zdravie kardiovaskulárneho systému. Sulforafan je živina nachádzajúca sa v krížovej zelenine, ktorá môže zabrániť alebo dokonca zastaviť rast rakovinových buniek špecifických pre rakovinu pľúc, hrubého čreva, prsníka, močového mechúra, prostaty a vaječníkov.
Vďaka vysokej hladine vitamínu K, vitamínu C a vlákniny sú vázy dôležitým zdrojom vitamínu B6 a kyseliny listovej. Ďalšou výhodou, ktorú je možné do jedálnička pridať pre zdravie obličiek, je nízky obsah draslíka.
3. Karfiol - 1 šálka vareného karfiolu obsahuje 9 mg sodíka, 88 draslíka a 20 mg fosforu. Karfiol, ďalšia zelenina, ktorá je súčasťou krížovej rodiny, má vysoký obsah vitamínu C a je nevyhnutným zdrojom vitamínu C, kyseliny listovej a vlákniny.
Má veľkorysý obsah indolov, glukozinolátov a tiokyanátov - zlúčenín, ktoré pomáhajú pečeni neutralizovať toxické látky, ktoré by mohli poškodiť bunkové membrány a DNA.
4. Cesnakthe - 1 strúčik cesnaku obsahuje 1 mg sodíka, 12 mg draslíka a 4 mg fosforu. Cesnak pomáha predchádzať tvorbe zubného povlaku na zuboch, znižuje hladinu cholesterolu a zmierňuje zápal. Môže sa jesť čerstvé, konzervované alebo vo forme prášku a môže sa pridávať ako k mäsu, tak k zelenine a cestovinám. Cesnak ponúka lahodnú chuť a cesnakový prášok môže byť účinnou náhradou soli odporúčanou pre ľudí na dialýze.
5. Cibuľa - 1/2 šálky cibule obsahuje 3 mg sodíka, 116 mg draslíka, 3 mg fosforu. Cibuľa je členom rodiny Allium a má arómu, ktorá je základom mnohých jedál, a to vďaka zlúčeninám síry, ktoré jej dodávajú štipľavý zápach.
Cibuľa je bohatá na flavonoidy (najmä kvercetín - silný antioxidant, ktorý pomáha znižovať riziko srdcových chorôb a chráni pred mnohými druhmi rakoviny). Cibuľa obsahuje málo draslíka a je primeraným zdrojom chrómu, minerálu, ktorý pomáha metabolizovať sacharidy, tuky a bielkoviny. Môžu sa použiť rôzne odrody, od bielej po červenú cibuľu.
Top 6 zdravotných problémov u mužov
Arginín, viac ako aminokyselina s anabolickými vlastnosťami
Vrodená imunita verzus získaná imunita
ovocie
1. Jablká - 1 stredná jablková kôra obsahuje 0 mg sodíka, 158 mg draslíka, 10 mg fosforu. Jablká sú známe svojou úlohou pri znižovaní hladiny cholesterolu, predchádzaní zápche, ochrane pred kardiovaskulárnymi chorobami a znižovaní rizika rakoviny. Jablko je bohaté na vlákninu a zlúčeniny s protizápalovou úlohou.
2. Brusnica - 1/2 šálky brusnicového džúsu obsahuje 3 mg sodíka, 22 mg draslíka, 2 mg fosforu; 1/4 šálky brusnicovej omáčky obsahuje 35 mg sodíka, 17 mg draslíka, 6 mg fosforu; 1/2 šálky sušených brusníc obsahuje 2 mg sodíka, 24 mg draslíka a 5 mg fosforu.
Je známe, že tieto bobule kyslej chuti zabraňujú infekciám močového mechúra tým, že bránia priľnutiu baktérií k stene močového mechúra. Rovnako brusnica zabraňuje rozvoju žalúdočných vredov a chráni sliznicu gastrointestinálneho traktu, čo podporuje zdravie gastrointestinálneho systému. Bolo preukázané, že brusnica preventívne pôsobí proti rakovine a srdcovým chorobám.
3. Čučoriedky - 1/2 šálky čerstvých čučoriedok obsahuje 4 mg sodíka, 65 mg draslíka, 7 mg fosforu. Čučoriedky sú bohaté na antioxidačné fytonutrienty zvané antokyány, ktoré im dodávajú modrú farbu. Obsahujú viac prírodných zlúčenín, ktoré zmierňujú zápal.
Čučoriedky sú dobrým zdrojom vitamínu C, mangánu (ktorý udržuje kosti zdravé) a vlákniny. Tieto plody pomáhajú chrániť mozog pred niektorými účinkami starnutia. Ukázalo sa, že antioxidanty v čučoriedkach a iných bobuliach zabraňujú pomalému ničeniu kostí v dôsledku nízkej hladiny estrogénu.
Čučoriedky je možné konzumovať čerstvé alebo sušené a niekoľko mesiacov skladovať zmrazené. Sú vynikajúce zmiešané s cereáliami, šľahačkou, vdolkami a inými dezertmi.
4. Maliny - 1/2 šálky malín obsahuje 0 mg sodíka, 93 mg draslíka, 7 mg fosforu. Maliny obsahujú fytonutrient nazývaný kyselina ellagová, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály v tele, aby sa zabránilo poškodeniu buniek.
Obsahujú tiež flavonoidy nazývané anti-kyanidy, antioxidanty, ktoré im dodávajú červenú farbu a sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, vlákniny a kyseliny listovej. Maliny brzdia rast rakovinových buniek a tvorbu nádorov. Môže sa jesť s obilninami, pyré, dezertmi alebo vo forme omáčok a džúsov, ale aj čerstvé.
5. Jahody - 1/2 šálky čerstvých jahôd obsahuje 1 mg sodíka, 120 mg draslíka, 13 mg fosforu. Jahody sú bohaté na dva druhy fenolov: antokyány a ellagitaníny. Antokyaníny sú to, čo dodáva jahodám červenú farbu, silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunkové štruktúry tela a zabraňujú oxidačnému poškodeniu.
Jahody sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a mangánu a majú vysoký obsah vlákniny. Sú známe svojou úlohou pri ochrane srdca, boji proti rakovine a svojim obsahom protizápalových zložiek. Jahody sa dajú kombinovať s obilninami, pyré, šľahačkou alebo sa dajú jesť čerstvé.
6. Čerešne - 1/2 šálky sladkých čerešní obsahuje 0 mg sodíka, 160 mg draslíka, 15 mg fosforu. Je dokázané, že čerešne zmierňujú zápal, ak sa konzumujú každý deň. Majú vysokú hladinu antioxidantov a fytochemikálií, ktoré chránia srdce. Čerešne môžu byť čerstvou súčasťou jedálnička človeka, v zložení koláčov alebo vo forme džúsu.
7. Červené hrozno - 1/2 pol šálky červenej hroznovej šťavy obsahuje 1 mg sodíka, 88 mg draslíka, 4 mg fosforu. Červené hrozno je bohaté na flavonoidy, ktoré im dodávajú červenkastú farbu. Flavonoidy pomáhajú chrániť telo pred kardiovaskulárnymi chorobami tým, že bránia oxidácii a znižujú pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín.
Resveratrol, flavonoid, ktorý sa nachádza v hrozne, môže stimulovať produkciu oxidu dusnatého, ktorý pomáha relaxovať svalové bunky v cievach, čím zvyšuje prietok krvi. Tieto flavonoidy poskytujú ochranu pred rakovinou a zabraňujú zápalu.
Fytochemikálie v hrozne, víne a hroznovej šťave boli intenzívne študované, najmä potom, čo odborníci potvrdili, že ak je hrozno obsiahnuté v strave, šanca na srdcové choroby klesá, aj keď sa konzumuje väčšie množstvo nasýtených tukov. Vhodné je jesť najmä červené alebo fialové hrozno, pretože má vyšší obsah antokyanov.
Ostatné jedlá
1. Vaječný bielok - 2 bielky obsahujú 7 gramov bielkovín, 110 mg sodíka, 108 mg draslíka, 10 mg fosforu. Vaječný bielok sú čisté bielkoviny a poskytujú telu najkvalitnejšie bielkoviny prostredníctvom esenciálnych aminokyselín v ich štruktúre.
Pre zdravú výživu obličiek poskytujú vaječné bielkoviny viac bielkovín fosforu a menej bielkovín ako bielkoviny obsiahnuté vo vaječnom žĺtku alebo mäse. Z vaječného bielka môžete pripraviť omelety, občerstvenie alebo ich možno pridať do šalátov.
2. Viac ako - 100 gramov lososa obsahuje 50 mg sodíka, 368 mg draslíka, 274 fosforu. Ryby poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a sú bohaté na protizápalové látky nazývané Omega-3 mastné kyseliny. Zdravé lososové tuky sú užitočné v boji proti chorobám, ako sú kardiovaskulárne choroby a rakovina.
Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú vytvárať v tele dobré tuky a znižovať hladinu zlého cholesterolu. Špecialisti odporúčajú, aby ryby boli súčasťou stravy akejkoľvek osoby dvakrát až trikrát týždenne. Ryby, ktoré majú najvyšší obsah Omega-3, sú tuniak modroplutvý, sleď, makrela, pstruh a losos.
3. Olivový olej - 1 polievková lyžica olivového oleja obsahuje menej ako 1 mg sodíka, menej ako 1 mg draslíka a 0 mg fosforu. Olivový olej je dôležitým zdrojom kyseliny olejovej, protizápalovej mastnej kyseliny. Mononenasýtené tuky v olivovom oleji chránia pred oxidáciou.
Olivový olej obsahuje polyfenoly a antioxidačné zlúčeniny, ktoré zabraňujú zápalu a oxidácii. Štúdie ukazujú, že tí, ktorí používajú veľké množstvo olivového oleja namiesto iných olejov, majú nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Odporúča sa panenský alebo extra panenský olivový olej, pretože obsahujú vyššie množstvo antioxidantov.
Pred konzumáciou týchto potravín by sa mal ktokoľvek s diagnostikovanou chorobou obličiek poradiť s dietológom. Tieto potraviny sú zdravé pre všetkých členov rodiny alebo iných ľudí, ktorí netrpia chorobami obličiek.