Topinambur 5 dôvodov, prečo zázračná hľuza patrí na váš tanier Wunderweib
Topinambur je nová žiarovka, ktorá je najnovšia Superpotravina sa obchoduje. Hľuza vás vraj ozvláštni presýtení, štíhly a drží Hladina cukru v krvi konštantný.
Foto: iStock
Vždy sme si mysleli, že už vieme všetko o zdravej výžive, poznáme bežné superpotraviny, ako sú chia semiačka, kel a ďalšie - a potom zrazu za rohom prišla zelenina, ktorú sme na našom zozname ani nemali! O čom to hovoríme? Z „topinamburu“! The koreňová zelenina je momentálne na perách každého (v pravom slova zmysle). Hľuzy, ktoré navonok pripomínajú zázvor, chutia orieškovo a sladko a dokonale ladia s chladným obdobím. Jeruzalemský artičok má tiež veľa zdravotných výhod.
5 dôvodov, prečo by topinambur nemal chýbať na vašom tanieri:
1. Cítite sa plní
V jeruzalemskom artičoku je veľa Vlákno ako napr Inulín, ktoré napučiavajú v žalúdku a črevách a dlho zasýtia. To nám pomáha zostať dlhšie sýtymi a hladina cukru v krvi zostáva konštantná. Vďaka tomu je topinambur obľúbený aj u diabetikov.
2. Obrázok zázrak
Topinambur sa skladá z 80 percent vody a počíta sa s asi 100 gramami 73 kalórií. To je dosť málo. Kvôli vysokému obsahu vlákniny nie všetky kalórie možno použiť ako zdroj energie. Vláknina a jej kalórie sa vylučujú nestrávené.
3. Výživová bomba a ideálne pre vegánov
Topinambur poskytuje veľa dôležitých vitamínov skupiny B, vitamíny C a D, kyselinu nikotínovú a biotín. Zelenina je tiež bohatá na stopové prvky, draslík (400 - 800 mg/100 g) a skladá sa z približne troch percent bielkoviny. Vďaka tomu je hľuza ideálna aj pre tých, ktorí sa spoliehajú na čisto rastlinnú stravu.
4. Posilnenie čriev a imunitného systému
Kvôli množstvu Vlákno, ktoré sú obsiahnuté v topinambure, sa stáva Črevá stále a črevná flóra zdravá. Na to je zase dôležitá zdravá črevná flóra imunitný systém a naše zdravie.
5. Všestranná top ingrediencia
Jeruzalemský artičok ponúka množstvo možností spracovania v kuchyni a chutí vynikajúco surový v šalátoch, ako pyré, polievka, kastról a dokonca aj ako hranolky z jeruzalemského artičoku - našej fantázii a našim chuťovým pohárikom sa medze nekladú.