Tort de casa Raffaello

Špeciálna chuť cukríkov Raffaello, teraz v domácom koláči. Chce to trpezlivosť, ale výsledok bude vynikajúci. Tip: do krémového syra môžete dať aj arašidy, aby ste čo najviac vyzerali s cukríkmi.

prísady:

- 5 veľkých bielkov
- 120 ml mlieka
- 1 polievková lyžica kokosu
- 300 g múky
- 1 šálka mletých mandlí
- 450 g cukru (2 šálky)
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 230 g nesoleného masla pri izbovej teplote
- 360 ml nesladeného kokosového mlieka

Na tvarohovú plnku:
- 250 g sladkého smotanového syra (mascarpone)
- 120 g nesoleného masla pri izbovej teplote
- 1 šálka kokosových vločiek
- 2 šálky práškového cukru

Pre maslový krém:
- 6 bielkov
- 50 g cukru
- 150 ml vody
- 1/2 šálky práškového cukru
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej soli
- 2 šálky nesoleného masla, pri izbovej teplote
- 1 čajová lyžička bez kokosových orechov

Pre glazúru:
- 170 g bielej čokolády
- 5 lyžíc kondenzovaného mlieka (10 plechoviek kávového mlieka)

---