Torta Raffaello s malinami - RECEPTOVÁ KNIHA
Zdieľajte, ak sa vám páči:
PODOBNÉ RECEPTY
41 komentárov:
Super, dúfam, že s tebou budúci rok oslávim narodeniny tvojho manžela. aký bláznivý koláč som tento rok stratil:( Všetko najlepšie k narodeninám Petrica!
perfektné prevedenie: top, konzistencia a vzhľad krému, profi, bravo! s bielou čokoládou pre domácnosť, podarilo sa ti niekedy bojovať s ganache v poriadku? Vďaka
aké krásne.si bravoví.povedzte mi prosím, namiesto šľahačky by som mohla použiť domácu kyslú smotanu?
na sirup nie je málo mlieka.
Je to trochu mlieka na sirup.zmeňte recept;) je to viac bn.ms:)
Recept nemením, pretože som do neho dala toľko mlieka! Dobre som stlačil kohúta a sedel mi perfektne. Ak máte radi veľmi sirupové koláče, nemám proti tomu nič, môžete dať aj viac, ale dal som toľko a bolo to perfektne sirupové, takže za žiadnych okolností nebudem meniť množstvá:)
Ahoj. torta vyzerá super. Pripravujem to dnes na narodeniny môjho manžela. Už sa neviem dočkať, ako to dopadne. Už sa neviem dočkať, až vyrobím cukríky Rafael, a tak som si ich kúpil v obchode. a ak naozaj potrebujem sirup, urobím ešte nejaké. gratulujem
Mimochodom. Bol by som rád, keby ste povedali, pri akej teplote sa doska pečie. Mám elektrickú rúru a nastavil som ju na 170 stupňov. Dufam ze to bude ok
Šťastné narodeniny! Buďte zdraví a prinášajte iba radosť!
Vyzerá super, vyskúšam aj recept
Zdvojnásobil som množstvo mlieka na sirup a tiež (ak deti nejedia) som dal do smotany aj do sirupu kokosový likér PINA colada! Pre starého Nicolae to dopadlo perfektne !
Vyzerá to skvele! A som blázon do kokosu! skúsim to!
Dobrý život,
Tento koláč som robila pred pár dňami k narodeninám niektorých priateľov:). dobrota vyšla:) .
Ďakujem pekne za recept. veľmi ľahké a veľmi dobre vysvetlené .
P.S. Blahoželania k blogu sú skvelé !
Dnes som to urobil. Jediným mojim problémom bol sirup. a úplne nesprávny recept na sirup.
Veľkosť torty nie je príliš veľká. 32 cm. Vie niekto .
Vyrobil som ho v tvare 32 cm, ak ho chcete zmenšiť, môžete použiť menší tvar a zmenšiť množstvo, záleží na tom, koľko ľudí máte pri stole:)
S necharakteristickým nadšením som sa rozhodol vyskúšať tento recept. Krém bohužiaľ vôbec nevyšiel. v žiadnom prípade nevyzeral ako puding. Rešpektoval som proporcie, ale nemal som požadovaný výsledok. možno ste vynechali niektoré zložky krému. Im plus krémy vyrobené v parnom kúpeli zvyčajne obsahujú vajíčko. Nakoniec. Zážitok nejdem skúšať ani krém ohrievať na parnom kúpeli. Som zvedavý, koľko z gazdiniek, ktoré prejavili svoj obdiv a nadšenie, vyšlo. Nie som Martha Steward, ale cítil som potrebu spojiť svoje skúsenosti. Som sklamaný, ospravedlňujem sa!
Moja drahá, ani ja nie som Martha Stewart, som len žena v domácnosti, ktorá varí pre rodinu:) Krém je prakticky klasický krém ganache, nevymýšľa ho ja, je to klasický recept, ktorý pripravuje veľa ľudí. Recept na krém je prakticky veľmi jednoduchý, potrebujete len veľa pozornosti a poriadnu čokoládu. Dokonca som napísal, aké značky som použil, popísal som postup krok za krokom, dokonca som dal obrázky krok za krokom, aby bolo ľahšie ich sledovať.
Nevysvetlili ste presne, čo sa stalo s krémom, možno ak mi dáte viac podrobností, môžem zistiť, kde ste sa pokazili. Hovorím, že skúsiť opatrnejšie, bude určite nakoniec úspešný.
Robil som to viackrát a zohrejete biely zobák ganache a zohrejete ho v mikrovlnnej šľahačke a biely zobák dáte kým sa neroztopí, pomer je o polovicu vyšší ako šľahačka a necháte ho v chladničke na ďalší deň. ak to nevyšlo, je možné, že za to môže zobák.
Rovnaký problém som mala aj s krémom. Bohužiaľ to nestvrdlo. Myslela som si, že z narodenín dieťaťa niečo pekné vyjde, ale torta sa, bohužiaľ, nezjedla.
Toľkokrát som vysvetlil veľmi jasne, dávam vám pomocou kopírovania/vloženia rovnakú odpoveď, akú som dal niekomu vyššie:
"Krém je prakticky klasický krém ganache, nie je to vymyslený mnou, je to klasický recept, ktorý pripravuje veľa ľudí. Krémový recept je prakticky veľmi jednoduchý, potrebujete len veľa pozornosti a poriadnu čokoládu. Dokonca som napísal, aké značky som použil, Popísal som postup krok za krokom, dokonca som dal aj obrázky krok za krokom, aby som ich ľahšie sledoval.
Nevysvetlili ste presne, čo sa stalo s krémom, možno ak mi dáte viac podrobností, môžem zistiť, kde ste sa pokazili. Hovorím, že skúsiť opatrnejšie, bude určite nakoniec úspešný. „
Na záver by z detských narodenín dieťaťa vyšla malá pozornosť detailom a niečo super pekné a určite by sa torta zjedla!
Dobrý deň, môžem použiť mrazené maliny?
Dajú sa samozrejme použiť mrazené maliny.
keď je šľahačka šľahaná? keď je zima?
Áno, krém je vyšľahaný, keď je studený. Noc predtým si rozpustím čokoládu v šľahačke a nechám ju v chladničke cez noc.Je to už tretíkrát, čo robím tento koláč a vyjde mi úžasne. Stal sa obľúbencom rodiny. Malinovú vrstvu som nahradila marhuľovým džemom a sirup kompótom (to som mala doma).
Krém je možné vyrobiť aj z domácej čokolády?
Nepáči sa mi, ako sa chová čokoláda pre domácnosť, tá, ktorá sa predáva na kilogram. To, čo som použil a páčilo sa mi, ako sa chová, je deka z auchanskej čokolády
Dopadlo to výborne! Robila som ho na Veľkú noc, postupovala som podľa receptúry a vyšla veľmi jemná, zvláštna chuť, rada ju obnovím !
Moja forma na pečenie má priemer 25cm, koľko vajec mi radíš na výrobu vrchu? Je to v poriadku z 5? Cez víkend plánujem tortu vyrobiť, s výsledkom vás budem priebežne informovať.:)
Bohužiaľ, krém skutočne nevychádza, neviaže sa, postupoval som podľa všetkých pokynov, dal som ďalší studený mrazák .možno, možno
Dobrý život. Chystám sa tento koláč tento týždeň a chcem vám položiť niekoľko otázok:
- krém ganache, berúc do úvahy, že je s bielou čokoládou, nie je vyrobený z rovnakého pomeru tekutej smotany a čokolády?
- Chcela by som použiť šľahačku s 30% tuku, je to problém?
- ak si večer urobím krém z bielej čokolády a nechám ho v chladničke do druhého večera (24 h), keď ho prešľahám, nejako to ovplyvní?
- prosím, povedzte mi, ako môžem pripraviť malinové zloženie bez želatíny.
Prepáčte, že kladiem toľko otázok, ale nechcem zlyhať.