Toto bielkovinové pivo vám má pomôcť pri cvičení a chudnutí už pri úvodnej scéne
prihlásiť sa ku odberu noviniek!
Všetky top témy startupovej scény
v dennom vestníku.
Pondelok až sobota, 13:00
Toto bielkovinové pivo údajne pomáha cvičiť a chudnúť
Tristan Brümmer a Erik Dimter uviedli na trh JoyBräu vo februári 2018
Paul leží na váhovej lavici a pozerá hore do stropu. Sústredí sa, pretiahne svoju poslednú vetu. Potom sa posadí, utrie si pot z čela a pozrie sa na hodinky. Vonku je horúco, takže sa chystá osprchovať a potom s kamarátmi do pivnej záhrady. Najprv práca, až potom potešenie? Vôbec nie! Namiesto chladnej blondínky je tu viskózny proteínový kokteil pre budovanie svalov, pretože pivo je po cvičení tabu. Klasický problém z prvého sveta? Skoro už nie!
Dvaja mladíci z Hamburgu, ktorí milujú šport, spoznali potenciál pred dvoma rokmi a rýchlo vyvinuli riešenie pre tých, ktorí sa nechcú vzdať svojej vysnívanej postavy pre pivo po práci: JoyBräu, proteínové pivo.
Pivo namiesto proteínového kokteilu: myšlienka vznikla v bare
Zakladateľmi nového proteínového nápoja sú Tristan Brümmer (23) a Erik Dimter (24). „Náš zakladajúci príbeh sa začal v Singapure,“ vysvetľuje Brümmer. V tom čase ich zamestnávateľ poslal do zahraničia na juhovýchod Ázie, Brümmer do Kuala Lumpur, Dimter do Singapuru.
"Stretávali sme sa častejšie." Dimter žil v obchodnom byte, ktorý mal telocvičňu. Boli sme obaja na kondičnom výlete, boli sme spolu trénovaní - a ako to v Singapure býva, pravidelne sme sa po práci stretávali s kolegami v bare. “
A tak tam jeden večer po tréningu sedeli priamo tam - proteínový koktail v jednej ruke, pivo v druhej. „Pretože obaja nemáme radi proteínové koktaily so všetkými sladidlami - pili sme ich ich viac kvôli ich účinku - mysleli sme si, že musela existovať príležitosť spojiť lahodnú chuť piva s pozitívnymi vlastnosťami proteínového koktailu.“
Takto vznikol v lete 2015 nápad: JoyBräu, pivo, ktoré by malo potešiť aj športovcov.
To je v proteínovom pive - a tak to aj chutí
V prvom rade: bielkovinové pivo je bez alkoholu. Alkohol môže znížiť tréningový efekt, zatiaľ čo pivo JoyBräu má podporovať zotavenie a rast svalovej hmoty. 0,33 litrová fľaša vegánskeho nápoja s nízkym obsahom sacharidov obsahuje 21 gramov bielkovín. Z týchto 21 gramov je desať gramov esenciálne aminokyseliny BCAA. Sú potrebné ako stavebný materiál, aby sa slzy svalových vlákien, ktoré sa vyskytli počas tréningu, opäť spojili. Každá fľaša obsahuje aj L-karnitín a beta-alanín. Oba sú prospešné pre spaľovanie tukov, vysvetľuje zakladateľ JoyBräu Dimter - takže pivo je vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu.
Fľaša JoyBräu stojí okolo troch eur.
Proteínové pivo stojí o niečo viac ako bežné pivo. Cena vychádza viac z proteínových koktailov: fľaša stojí tri eurá, šesťbalenie stojí 17,99 eur. Chceli sme sami zistiť, či naozaj chutí, a otestovali sme to v redakcii. Hodnotenie: Je ovocný s horkou dochuťou a na prvý dúšok pripomína trochu prskaného jablčného džúsu alebo muštu.
Určite je vhodný ako osvieženie v lete. Skutoční fanúšikovia piva však budú sklamaní, pretože bielkovinové pivo má s horkou pšenicou veľa spoločného. Zakladatelia si to dobre uvedomujú: „Náš produkt sme nechali vyvinúť so zameraním na prvú sezónu. Naše súčasné pivo je veľmi ľahké, trochu citrusové, s ovocnou notou. Zámerne sme nezačali extrémne koláčovým pivom, ale niečím, čo je príjemným osviežením po cvičení v lete. ““
Expanzia produktu je stále dôležitou témou, ako vysvetľuje Brümmer. Chcú tiež presvedčiť konzumentov piva: „Už vyvíjame pšenicu bez alkoholu. Samozrejme, každú chvíľu príde spätná väzba: „Chutí to viac ako shandy, než ako skutočne pekné horké pivo.“ To zvládneme celkom dobre, čo sme si na začiatku mysleli presne. Musíme a chceme odpovedať na želania našich zákazníkov a podľa toho rozširovať náš sortiment. “
Od nápadu k realizácii: „Nikdy sme skutočne nevedeli, či to nakoniec bude fungovať“
Po záblesku inšpirácie v Singapure v roku 2015 trvalo niekoľko rokov, kým bol produkt pripravený na trh. „Najprv sme to vyskúšali v mojej pivnici,“ hovorí Brümmer, ktorý je vášnivým hobby sládkom. "Snažili sme sa do domáceho piva primiešať trochu proteínového prášku." To sa samozrejme mimoriadne pokazilo a chutilo dosť zle. Potom sme si pomerne rýchlo všimli: Ak to naozaj chceme urobiť, musíme vyhľadať externú pomoc. ““