Toto je 5 najzdravších druhov šalátu
Zelené šaláty obsahujú nielen vodu
Toto je 5 najzdravších druhov šalátu
7. júla 2020 - 16:08
Šalát: Zdravý ako mokrá vreckovka?
Šalát je stelesnením zdravej nízkokalorickej stravy. Najmä v lete. Aké zdravé a výživné sú však jednotlivé druhy šalátov v skutočnosti? Vo svojej knihe „Jedzte normálne!“ Udo Pollmer, autor z Heilbronnu a potravinársky chemik, potvrdzuje, že šalát má nutričnú hodnotu papierovej vreckovky s pohárom neperlivej vody. Toto je formulované trochu tvrdo, ale určite to platí pre druhy šalátov, ako je ľadový šalát a hlávkový šalát. Bežný šalát nie je zrovna bohatý na vitamíny alebo minerály. Skladá sa z 95 percent vody a základné látky obsahuje iba v malom množstve. Je ale plný vlákniny, ktorá udržuje naše trávenie v chode!
Šalát to naozaj dokáže!
A inak sa na Pollmerovu trochu prehnanú tézu dá pozerať aj kriticky, pretože podľa odborníkov na výživu majú listové šaláty neoceniteľnú výhodu: Majú veľký objem s veľmi nízkou výhrevnosťou. To znamená: Šalát naplní žalúdok a budete sa cítiť plný a s niekoľkými kalóriami.
Okrem minerálov, vitamínov a vlákniny šaláty obsahujú hlavne takzvané sekundárne rastlinné látky. Tieto látky môžu brzdiť zápaly, bojovať proti alergiám, zvyšovať silu vitamínov a predchádzať usadeninám v tepnách.
A ktorý šalát by som mal jesť teraz? Pravidlo znie: čím farebnejšie, tým lepšie. Pretože rôzne druhy šalátov a zeleniny obsahujú rôzne a veľa výživných látok. Povieme vám to vo videu, aké sú superveľmoci v piatich najzdravších druhoch šalátu.
Skutočným „zeleným fluencerom“ je žerucha
Žerucha je absolútnou superstar medzi najzdravšími druhmi šalátov. A nielen to: nenápadná bylinka sa považuje za jednu z najzdravších potravín na svete! Takže preč na náš tanier! A aby ste nemuseli myslieť na to, ako vodáčku použiť ako šalát, máme v rukáve chutný šalátový recept: Šalát zo žeruchy s vajíčkom. Rýchle, chutné a super zdravé!
Vo videu si môžete pozrieť, ktoré druhy šalátu sa dostali do prvej päťky najzdravších druhov šalátu a čo pre nás robíte.
Knižné tipy plné skvelých receptov na šaláty: