Sójové bôby - zdravé zrná - Biaplant
PREHĽAD
Sója nie je príliš atraktívna rastlina, produkuje tobolky, ktoré obsahujú zrná, zvyčajne žlté, ale môžu mať aj odtiene od čiernej po červenkastú. Oživujúca sila choroboplodných zárodkov je známa od počiatku života na Zemi. Blahodarné účinky na organizmus pozná ľudstvo odpradávna, staroveké civilizácie veľmi oceňovali ich liečivé vlastnosti. Zárodky sú živé jedlo, obsahujú podstatu zrelej rastliny, vitalita pochádza zo semien, v ktorých sa zhromažďujú, zo všetkých potrebných živín pre rastliny.
Zárodky sa musia konzumovať čerstvé, ich výživová hodnota je vyššia v surovom stave, telo ich okamžite prevezme, jediný zárodok má účinnejšiu látku ako zrelá rastlina, majú príjemnú chuť, charakteristickú pre zrelú rastlinu, je možné ich konzumovať v sendvičoch, šalátoch džúsy, krémy atď.
Naklíčené semená aj výhonky je možné jesť pri akomkoľvek jedle, ako také alebo pridané do šalátov alebo iných prípravkov, choroboplodné zárodky majú vysokú koncentráciu vitamínov a enzýmov, majú vysokú detoxikačnú schopnosť, dopĺňajú požiadavky tela na vitamíny, enzýmy a minerály. prírodné, prostredníctvom príjmu vlákniny, majú močopudné účinky, bojujú proti zápche, znižujú hladinu cholesterolu, sú prospešné pri prevencii a liečbe cukrovky, obezity atď.
Všetky druhy zárodkov a výhonkov stimulujú činnosť imunitného systému, pretože klíčením sa zvyšuje objem vlákniny v semenách, urýchľujú trávenie, zabezpečujú asimiláciu živín, pomáhajú ničiť neúčinné tuky v tele.
Sú odporúčané v strave detí, sú prospešné pre ľudí v rekonvalescencii, pre ľudí, ktorí bojujú s kilami navyše, pre tých, ktorí vyvíjajú veľké úsilie, pre športovcov a všeobecne pre všetkých, ktorí si chcú udržať svoje zdravie.
AKTÍVNE ZLOŽKY, VLASTNOSTI, ODPORÚČANIA
Sójové bôby, bohaté na bielkoviny a tuky, majú podobné zloženie ako mäsové výrobky zeleninové mäso, rozdiel je v tom, že sójové bielkoviny sú oveľa menej toxické ako živočíšne bielkoviny, nenasýtené tuky v zrnách chránia cievy.
Sójové bôby majú bohatý obsah lecitín - životne dôležitá aminokyselina pre mozog - komplex vitamín B - B1, B2, B3, B6, B12 -, vitamín E. - vitamín mladosti -, vitamíny A, C, K, P, PP, vápenaté soli, železo, fosfor, draslík, veľké percento celulóza, rastlinné hormóny, okrem tejto skupiny minerály a vitamíny, zrná obsahujú, izoflavóny, špeciálne látky, ktoré zvyšujú imunitu tela, bránia vývoju rakovinových buniek, udržiavajú priechodnosť a pružnosť ciev.
Sójové klíčky, sú veľmi ľahko zavediteľné do stravy, pridáva sa do šalátov, môže sa konzumovať ako taký, vo forme ozdoby na dusené mäso, steaky alebo iné prípravky, môže sa pripravovať vo forme džúsov, možno ho kombinovať s inými džúsmi.
PESTOVANIE
Zárodky alebo výhonky si môžete vypestovať doma, investícia je lacnejšia ako ich nákup, spotrebuje sa pri naklíčení semien a výhonky medzi 2 a 5 cm, korene sa môžu konzumovať, ak sa klíčenie uskutočnilo bez pôdy.
V sklenenej nádobe dlhšieho tvaru alebo v nádobe s vekom, v ktorej sme vytvorili malé otvory na prevzdušnenie, sa semená namočia na 24 hodín na tmavšie miesto, - nádoba sa vloží naklonené, aby mali semená viac priestoru -.
Po sóji - kupovane od mag. semien -, riadne namočené, niekoľkokrát umyté, kým voda nezostane čistá, a pokojne sedieť, pričom každý deň semená opláchnuť vodou (aby sa zabránilo množeniu baktérií), až kým nevypučia a objavia sa púčiky, odstráňte ich nádobu a nechajte na slnku alebo na slnku ekologizovať a môžu sa konzumovať.
Je potrebné dávať pozor, aby voda zakryla semená, počas klíčenia zdvojnásobia svoj objem, je potrebné skontrolovať množstvo vody, ktorá musí zakryť semená a po napučaní sa nádoba umiestni do hrnca v naklonenej polohe na 45 stupňov, na odtok prebytočnej vody.
Semená by sa mali rozložiť v nádobe, ak je vrstva semien príliš silná a semená sú príliš preplnené, nebudú klíčiť, je veľmi dôležité, aby boli semená prevzdušnené, inak budú hniť.
Naklíčené semená, je dobré zbierať úrodu, keď práve vyklíčili stonky sadeníc, množstvo výživných látok je maximum, vydrží len niekoľko dní, - v závislosti od druhu semena, - po piatich dňoch od klíčenia výhonky zhorknú, môžu byť čerstvé vychladené v chladničke až päť dní.