Toto je 6 najhorších zložiek šalátu MUŽ ZDRAVIE
Nezdravé prísady do šalátu 6 chýb, vďaka ktorým bude váš šalát kalorickou bombou
Šalát ako ľahké hlavné jedlo je takmer vždy dobrou voľbou, pretože na rozdiel od cestovín so smotanovou omáčkou alebo s veľkou porciou hranoliek nie je ťažký na žalúdok. To však bohužiaľ neplatí pre každý šalát - najmä nie pre šaláty z reštaurácie alebo z donáškovej služby, ktoré ste si sami nepripravili.
Aj keď je hlávkový šalát v zásade nízkokalorický, nasledujúcich 6 ingrediencií sa postará o to, aby ste porušili svoju kalorickú rovnováhu:
1. Znížte množstvo syra
Na šalátoch sa vo všeobecnosti nedá nič pokaziť, pretože mozzarella & Co. sú dobrým zdrojom bielkovín: Podľa druhu poskytuje syr až 35 percent bielkovín na 100 gramov. Ako je však často zvykom, aj tu je rozhodujúce množstvo. Celá guľka mozzarelly alebo pol balenia syra feta rýchlo skončí v šaláte. Zabúdate, že syr obsahuje nielen veľa bielkovín, ale aj veľmi vysoký obsah kalórií a tukov. Pri syroch venujte zvýšenú pozornosť množstvu.
Tip: Syr Harz je tiež dobrou voľbou do šalátov: má obsah bielkovín 30 percent a iba 130 kalórií na 100 gramov.
2. Nezahŕňajte príliš veľa zdrojov tuku
Či už losos, avokádo alebo orechy: Zdravé tuky, ako napríklad známe omega-3 mastné kyseliny, by nemali každý deň končiť iba na tanieri športovcov. Nezabudnite: „Dobré“ tuky od avokáda & Co. a „zlé“ (trans) tuky z rýchleho občerstvenia a hranoliek neobsahujú iba tuk, ale aj veľa kalórií.
Polovica avokáda už poskytuje okolo 27 gramov tuku. Chcete lososa do šalátu? Pozor: 100 gramov filetu z lososa obsahuje 14 gramov tuku. Ak chcete, ozdobte šalát niekoľkými orieškami alebo jadierkami: 20 gramov vlašských orechov poskytuje okolo 12 gramov tuku, 20 gramov píniových orieškov okolo 10 gramov a rovnaké množstvo pekanových orechov dokonca okolo 15 gramov tuku. A nezabudnite na dresing - na každú lyžicu oleja je navrchu 12 gramov tuku.
>>> Najlepšie zdroje omega-3 mastných kyselín
Nemali by ste prekročiť svoju dennú potrebu (okolo 80 gramov) tuku, inak si to všimnete na váhe.
3. Nechajte košík na chlieb späť
Keďže samotný šalát skutočne nie je sýty, obľúbenou prílohou je chlieb. Chyba, pretože takto premeníte skutočne zdravé jedlo s nízkym obsahom sacharidov na sacharidovú bombu. S istotou sa zaobídete bez bagety alebo ciabatty, pretože druhy chleba z pšeničnej múky poskytujú iba sacharidy s krátkym reťazcom, ktoré vás dlho nenasýtia.
Zdá sa vám ťažké obísť bez chleba, najmä v reštauráciách? Niet sa čomu čudovať, pretože vždy to príde skôr, ako sa najete a čakaciu dobu miniete s prázdnymi sacharidmi. Keď sa k nemu podáva bylinkové maslo alebo aioli, zhoršuje sa to. Nechajte košík na chlieb vrátiť a na občerstvenie si objednajte niekoľko olív.
4. Vyhýbajte sa dodávateľom obalovaných bielkovín
Do každého dobrého fitnes šalátu patria prísady bohaté na bielkoviny, ako je morčacie, kuracie, vajce alebo tofu. Bielkoviny vás udržia zasýtené na dlhú dobu a zároveň stimulujú spaľovanie tukov. Až na jednu zásadnú výnimku: krevety alebo kuracie mäso by sa nemalo pražiť, vyprážať ani obaľovať chrumkavým povlakom.
Vieme, že vyprážané jedlá sú jednoducho úžasné, nezabudnite však, že sú tiež vysoko kalorické. A ty sa tým môžeš zachrániť! Pozorne si prečítajte popis ingrediencií v reštaurácii („chrumkavé“ kuracie mäso, krevety panko atď.) Alebo sa opýtajte čašníka, kým sa nedostanete do lapača tukov.
5. Vyvarujte sa konfekcii
Iste, šalátové dresingy zo supermarketu sú užitočné, keď musíte ísť rýchlo alebo keď ste na cestách. Ale ak svoj šalát výdatne zalejete bylinkovým, francúzskym alebo syltovým dresingom, dodáte poriadnu porciu kalórií navyše. Okrem majonézy, crème fraîche alebo krému obsahuje veľa hotových výrobkov často aj skrytý cukor: každá porcia (30 mililitrov) obsahuje až 2 kocky cukru - podľa typu a výrobcu.
Používate iba ľahké verzie? To nie je o nič lepšie, pretože umelé sladidlá nie sú zdravšie ako cukor. Okrem toho existujú príchute, stabilizátory a ďalšie prísady, ktoré nemajú pre vaše telo žiadnu pridanú hodnotu.
A čo malé vrecúška šalátového prášku na zálievku, ktoré môžete zmiešať? Prezrite si zoznam prísad: Cukor sa často objavuje na vrchu, a preto je hlavnou zložkou zálievky.
6. Vyhýbajte sa krutónom ako poleve
Dodajú chrumkavým zeleninám ďalšiu chrumkavosť, problém však spočíva v tom, že malé kocky chleba sú vyprážané na dostatočnom množstve masla a podľa toho absorbujú veľa tuku. O nič lepšie nie sú ani hotové krutóny. Tu sme vybrali zoznam ingrediencií pre produkt, ktorý je momentálne na pultoch. „Pšeničná múka, rastlinný tuk (palma), soľ, bylinky, sladká srvátková múka, kvasnicový extrakt, korenie, jogurtový prášok, zeler, aróma, cukor, droždie, repkový olej.“ Zmes kvasnicového extraktu, palmového oleja škodlivého pre životné prostredie, príchutí a cukru. To je všetko, len nie zdravé.
>>> Tieto šaláty s vysokým obsahom vlákniny vás skutočne zasýtia
Funguje to takto: Tieto ingrediencie patria do vášho šalátu
Šalát je v podstate vždy dobrá voľba, či už v reštaurácii alebo doma, na obed alebo ako ľahká večera s nízkym obsahom sacharidov. Za predpokladu, že si vyberiete správne ingrediencie:
>>> Kombinujte druh šalátu a dresingu dokonale
Okrem šalátu alebo šalátovej zmesi ako základu by samozrejme nemala chýbať zelenina všetkého druhu, ako sú paradajky, paprika či reďkovky. Patrí sem aj zdravý zdroj bielkovín, ako je morčacie alebo kuracie mäso, hovädzie mäso, vajcia, varená šunka, krevety alebo tofu. Doprajte svojmu šalátu pár orieškov alebo semiačok - nie príliš. Ak to chcete urobiť, môžete zmiešať octový a olejový obväz s bylinkami a nastrúhať niekoľko parmezánových hoblín - váš plniaci šalát je hotový.