Toto je päť ľudských hladov - PilatusToday

ľudských
ľudských

Experiment: Stella môže v potravinovom raji púšťať paru. Pred sebou má 90 rôznych jedál - celý mesiac má dovolené pod dozorom výskumníkov občerstviť čokoľvek, na čo má chuť. Každý deň ju baví široká škála kombinácií. Nakoniec príde s presným pomerom jednej časti bielkovín, piatich častí sacharidov a tukov. Hladina vápnika a sodíka tiež zostáva stabilná.

Tieto výsledky sú úžasné. Aj dietológovia potrebujú počítačové programy, aby vytvorili tak zdravú a vyváženú kombináciu živín. Odpoveď: Stella je pavián. Ako sa však opici darí stravovať tak zdravo, zatiaľ čo bojujeme s obezitou a srdcovými chorobami?

Veľká päťka určuje zdravé stravovanie

Dvaja odborníci na výživu Dr. David Raubenheimer a Dr. Stephen Simpson vo svojej novej knihe „Essinstinkt“. Z toho znalostný časopis Welt der Wunder (číslo 9/20) zhrnul a rozdelil najdôležitejšie veci. „Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, náš príjem potravy nie je riadený iba hladom, ale aj piatimi formami chuti do jedla, aby sme uspokojili náš energetický príjem.“ A práve táto veľká päťka určuje, ako zdravá je naša strava a či máme nadváhu alebo nie, hovorí Dr. Raubenheimer.

Toto je päť foriem chuti do jedla

Telo vždy hľadá optimálnu rovnováhu - podľa vedcov je čarovný vzorec pre zdravú výživu jedna jednotka bielkovín, päť jednotiek tukov a sacharidov.

Okrem toho existujú dva mikroživiny vápnik a sodík, ktoré tiež spôsobujú hlad. Tieto dve látky sa zriedka našli tisíce rokov. Preto ľudia vyvinuli citlivé senzory chuti do jedla pre tieto životne dôležité živiny. Pokiaľ ide o vitamíny, na druhej strane sú naše chuťové senzory menej vyvinuté. Tieto sú hojne zastúpené v nespracovaných potravinách.

«Falošné» jedlo

Problém: Náš systém hladu bol za posledných 50 rokov masívne narušený zvonku.