Tradičné nemecké jedlá - život v starobe
Starostlivosť o starších ľudí nie je len o tom, ako starať o starších ľudí a starať sa o ich dobré životné podmienky.
. Patria sem aj bežné domáce práce vrátane varenia. Vzhľadom na to, že seniori často nemajú chuť do jedla, opatrovateľ sa musí pokúsiť zladiť chute seniorov tak, aby boli jedlá nielen chutné, ale aj bohaté na živiny. Na čo by si mal človek hlavne myslieť? Snaha zvyknúť si seniora na nové chute môže rýchlo stúpať v dyme. Preto by ste mali vedieť, ktoré nemecké jedlá sú obľúbené, aby ste v prípade núdze potešili seniora.
Základy výživy starších ľudí
Predtým, ako začneme variť pochúťky nemeckej kuchyne, mali by sme pamätať na to, že strava starších ľudí by mala byť založená na troch stĺpoch. Pri výbere výrobkov a jedál je v prvom rade potrebná rozmanitosť. Po druhé, treba myslieť na pravidelnosť stravovania. Tretím aspektom je vyváženie energetickej rovnováhy - teda energetickej hodnoty jedla, ktoré senior konzumuje v porovnaní s jeho fyzickou aktivitou. Seniori tieto pravidlá zriedka dodržiavajú, vzdajú sa varenia a spoliehajú sa na kašu, ktorá sa ľahko prehltne. Pokiaľ ide o jedlo, starší ľudia s väčšou pravdepodobnosťou podávajú varené jedlá, zaparené vo fólii alebo pečené na pergamene, kvôli zníženej sekrécii tráviacich enzýmov. Pokiaľ ide o dennú potrebu kalórií, predpokladá sa, že ženy by mali konzumovať medzi 66 a 75 1750 kcal denne a po 75 1700 kcal denne. V prípade mužov je to spotreba 1950 kcal a 1850 kcal.
Miestne pochúťky
Od dnešného dňa sa nielenže vie, že nemecká kuchyňa nepatrí medzi najzdravšie. Dominuje v ňom mäso a ťažké husté omáčky. Človek si však takúto hostinu môže občas dopriať aj sebe a sebe. Tak ako každá krajina, aj Nemecko sa skladá z mnohých rôznych regiónov, v ktorých sa pripravujú úplne odlišné jedlá. Stojí za to spoznať najobľúbenejšie jedlá, aby ste seniora prekvapili tradičným nemeckým jedlom. Tie obsahujú:
Nemecká kuchyňa však nie je známa len svojimi výdatnými jedlami, ale aj dezertmi. Medzi ne patrí Schwarzwaldský koláč, čokoládový piškótový koláč vrstvený s nakladanými čerešňami a krémom s višňami a na vrchu posypaný čokoládovými posýpkami. Apple štrúdľa má tiež veľa fanúšikov. Tenké cesto plnené kyslými jablkami a príchuťami ako rum a škorica sa zvyčajne podáva s kopčekom zmrzliny.
Všetko s mierou
Ako vidíte, nemecká kuchyňa je veľmi rozmanitá. Pamätajte však, že skôr, ako sa pustíte do prípravy týchto lahodných jedál, mali by ste pochopiť presné stravovacie požiadavky seniora. Ak pre seniora, ktorý sa občas snaží ťažko stráviteľnú kuchyňu, neexistujú žiadne zásadné kontraindikácie, nič vám nestojí v ceste, aby ste si v kuchyni pripravovali rôzne veci spolu.