Trávenie Vypočujte si svoj pocit čriev Blog Gourmet
Tip od výživovej trénerky Christiny Lachkovics-Budschedl
Príliš veľa stresu, nepravidelné, nevyvážené stravovanie alebo potravinová intolerancia? Ak je narušená črevná rovnováha, utrpenie sa často stáva veľkým. Častými príznakmi sú pálenie záhy (reflux), zápal žalúdka (zápal sliznice žalúdka), bolesti brucha, zápcha, hnačky alebo plyn. A hoci sú v každodennom živote veľkou záťažou, neradi o nich hovoríme.
V mnohých prípadoch však môžete situáciu napraviť pomocou niekoľkých jednoduchých výživových tipov. Ak však príznaky pretrvávajú, je potrebné vyhľadať lekára!
Správna výživa pre zápal žalúdka
Ak máte zápal žalúdka, tu je niekoľko rád, na ktoré treba pamätať pri jedle:
- Nejedzte celozrnné výrobky (alebo len najemno zomleté)
- Počas jedla opatrne žujte
- Vyvarujte sa surovej zeleniny a strukovín (napríklad šošovice a fazule)
- Olúpte ovocie a večer sa mu vyhnite
- Jedzte menej mäsa
- Používajte normálne tučné mliečne výrobky
- Pite vodu s každým jedlom, aby ste zriedili tráviacu šťavu a vyhli sa alkoholu
- Zahrňte do svojej stravy zemiaky, pretože majú neutralizačný účinok
- Ak vás pália záhy, spite vzpriamene
Dôvody pre zápchu a plynatosť
Tieto bežné sťažnosti poznáme pod hovorovými výrazmi zápcha a plynatosť. Môže to mať veľa rôznych dôvodov: napríklad príliš málo pitia, nepravidelná alebo nevyvážená alebo jednostranná strava, príliš dlhé intervaly medzi jedlami, strava s nízkym obsahom vlákniny, ale aj strava s vysokým obsahom vlákniny, ktorá obsahuje príliš málo tekutín, intoleranciu, príliš veľa cukru a hormonálne dôvody.
Ak poznáte príčiny a podľa toho zmeníte stravu, príznaky môžu rýchlo ustúpiť.
Prírodné alternatívy k preháňadlám (preháňadlá)
Vypite 1 pohár vlažnej vody s 1 čajovou lyžičkou ľanových semien alebo semien blch - skúste to ráno. Sušené ovocie alebo topinambur v práškovej forme (1/2 čajovej lyžičky) rozmiešané v jogurte alebo vode môžu podporiť črevnú rovnováhu.
Ak je to kvôli neznášanlivosti
Intolerancia laktózy a fruktózy, intolerancia lepku alebo iné reakcie tela na jedlo už dnes majú vplyv na mnohých ľudí. Napríklad viac ako 70% svetovej populácie neznáša mliečny cukor (laktózu). Môže sa objaviť kedykoľvek, ale tiež môže opäť zmiznúť. Mliečne výrobky bez laktózy pomáhajú pri reklamáciách. V prípade intolerancie lepku spôsobuje príznaky takzvaný adhezívny proteín v obilninách. Obsah gluténu v pšenici je obzvlášť vysoký. Mnoho ďalších druhov obilia, ako je špalda, jačmeň, raž a einkorn, sa často znáša oveľa lepšie.
Tipy na intoleranciu fruktózy
Rozlišujú sa dve formy: Neznášanlivosť na fruktózu je zriedkavé dedičné ochorenie, ktoré sa zvyčajne vyskytuje v dojčenskom veku a ak sa nelieči, môže viesť k poškodeniu pečene a obličiek a poruchám rastu.
K malabsorpcii fruktózy však dochádza častejšie. Fruktóza sa zle vstrebáva v krvi, čo môže viesť k hnačkám a plynatosti. V takom prípade by ste mali jesť málo ovocia alebo sa mu úplne vyhnúť.
Ak jete zeleninu, určite si vezmite huby, avokádo, koziu bôb a topinambur - to sú najlepšie druhy. Predtým, ako siahnete po zelenine, mali by ste tiež zvážiť nasledovné:
- Zeleninu konzumujte iba v malom množstve
- Nahraďte cibuľu šalotkou
- Varte s čerstvými bylinkami a korením namiesto použitia zmiešaného korenia
- Šetrné varenie a dusenie sú lepšie ako pečenie, praženie a vyprážanie
- Zemiaky deň vopred ošúpte, namočte na noc do vody a na ďalší deň opláchnite čerstvou vodou a povarte. Vymýva sa teda veľa fruktózy.
Na záver tip: Pri jedle vždy počúvajte svoje pocity v črevách! Mali by ste si tiež vedome vyhradiť čas na jedlo - podporuje to vašu črevnú rovnováhu.
Ďalšie zaujímavé články na túto tému: